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Minoterie Girardeau
- Responsable Achats
BOUSSAY
2014 - maintenant
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Générale des Farines
- Responsable achats
2012 - 2014
Société coopérative de 7 meuniers indépendants (12 sites de production) répartis sur l'ensemble du territoire français. 260 000 tonnes de farine produite sur 2012.
Conseil service achats blé :
- élaboration d'une stratégie d'achat (terme, physique et options) pour les activités boulangerie artisanale, GMS et industrie. Application et suivi quotidien de cette stratégie dans un cadre de gestion.
- mise en place et assistance suivi de position des moulins (physique et terme)
- soutien des services achats existants dans certains moulins
Achats et ventes pour le compte des moulins :
- achat blé physique (direct et OS) et à terme (en prix ferme, à fixer, indexé, AA)
- vente d'issues de meunerie physique et à terme (prix ferme, à fixer, dépêche, indexé, AA)
- mutualisation des achats hors blé (gluten, acide ascorbique, graines, améliorant, sacherie, services) : négociation tarifaire et mise en place de contrats cadres.
Information de marché :
- veille et suivi des marchés céréaliers (à terme et physique)
- rédaction d'une note d'information quotidienne et d'une analyse de marché hebdomadaire
- point de marché meuniers et industriels au quotidien
Formation et animation de réunions :
- formations sur-mesure auprès des clients (industriels, GMS) sur les marchés : comprendre les marchés céréaliers, points de marché fondamental et graphique, initiation au marché à terme, élaboration d'une stratégie d'achat, optimisation de stratégie via les options, fonctionnement des produits structurés OTC...
- animation des réunions responsables qualité
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GRAINS D'OC
- Ingénieur commercial
SAINT JACQUES SUR DARNETAL
2009 - 2012
En charge de la mise en marché des marchandises agricoles des adhérents de la coopérative AGRO D'OC. Commercialisation de 200 000 tonnes de grains et oléagineux, d'origine Sud-Ouest, en B to B sur le marché français et espagnol, spécialisé sur les blés de force et blés de meunerie (polyvalence sur l'ensemble des marchandises origine Sud-Ouest). Responsable des opérations de couverture à terme pour le compte des agriculteurs.
- Négoce de marchandises agricoles (céréales et graines oléagineuses) en direct culture - spécialisé sur les blés de force et de meunerie.
- Responsable des opérations marché à terme pour compte de tiers, portefeuille de 250 comptes agriculteurs.
- Conseils aux agriculteurs : stratégie de vente physique et à terme.
- Couvertures marché à terme : coopérative et agriculteurs.
- Développement et gestion de produits structurés (indexations EURONEXT, AA, options). Veille concurrentielle sur les divers produits de commercialisation proposés aux agriculteurs.
- Gestion des litiges, formé aux Incograins.
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AGRO D'OC union des CETA D'OC
- Chargé d'études
2008 - 2008
Stage de 7 mois
Relance de l'activité de commercialisation au sein du négoce GRAINS D'OC :
- Analyse du fonctionnement interne du négoce et des attentes de ses utilisateurs
- Élaboration d'une gamme de produits structurés pour les agriculteurs (contrats indexés marché à terme, gestion de compte marché à terme pour tiers)
- Mise en avant de solutions en interne
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AGRO D'OC union des CETA D'OC
- Chargé d'étude
2007 - 2007
Stage de 4 mois
Détermination et analyse des valeurs des bases locales (écart des cours marché à terme et marché physique) pour les adhérents d'AGRO D'OC utilisateurs des marchés à terme.
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Caberfeidh, AUSTRALIE
- Ouvrier agricole
2006 - 2006
Caberfeidh, Mr McKENZIE Graham, ARAMAC, Queensland, Australie
Stage de 4 mois en exploitation agricole : 12 000 ha, 200 bovins viande et 3000 ovins viande/laine.
En charge des regroupements de troupeaux, gestion et entretien des parcs.
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Exploitation agricole - EARL DES PRAYONS
- Ouvrier agricole
2005 - 2005
EARL DES PRAYONS, M. JAHIER Patrick, Morbihan (56)
Stage de 4 mois en exploitation agricole porcine, naisseur/engraisseur.
Gestion de l'élevage : alimentation, insémination, mise-bas, vaccinations, entretien des bâtiments.
Travaux des champs : labour, moisson.
