Simon HOLLEBECQUE

En résumé

Entreprises

• COOPERATIVE U ENSEIGNE - Technicien de laboratoire Fruits et Légumes

  Rungis 2016 - maintenant

• Socauvol (Société Cauchoise de Volailles) - Responsable Qualité

  2014 - 2016 Tâches principales :
  
  * Informatisation de l'entreprise et mise en place de logiciel ;
  * Rédaction d'un dossier pour un agrément sanitaire dans l'optique de la création d'un atelier de découpe ;
  * Mise à jour du manuel HACCP
  * Ensemble de la traçabilité de la société ;

• Intermarché - Employé de supermarché

  Vert-le-Grand 2014 - 2014 Approvisionnement du rayon Crèmerie et Boulangerie du magasin
  Hôte de caisse
  Participation active au quotidien du magasin (facing, nettoyage)

• Calvados « Comte Louis de Lauriston » à Domfront (61400) - Stagiaire Employé dans un chai de vieillissement de Calvados

  2014 - 2014 Stagiaire dans un chai de vieillissement de Calvados
  Calvados Comte Louis de Lauriston
  Domfront, Orne
  
  Sujet : Suivi d'une production de Calvados et mise en place d'essais de différents collages.Travail de vieillissement et travail de cave sur le Calvados
  
  Fonctionnement du chai : pesé, mouillage, filtration …
  Conditionnement des bouteilles et préparation pour l’expédition
  Gestion des stocks pour le magasin
  Vente en magasin

• Intermarché - Employé de Supermarché

  Vert-le-Grand 2013 - 2013 Approvisionnement du rayon Boissons et Alcools du magasin
  Hôte de caisse
  Participation active au quotidien du magasin (facing, nettoyage)
  

• Hopital Necker - Enfants Malades (Service de Génétique) - Stagiaire Technicien de laboratoire

  2013 - 2013 Sujet de stage : Recherche de mutations du gène MUC1 chez des patients présentant une néphropathie tubulo-interstitielle chronique héréditaire.
  
  Mise en place d’un protocole d’analyses
  Etudes des mutations d’un gène sur les maladies génétiques
  Analyses de génétique (PCR, digestion ADN, amplification ADN, purification, SNAPShot, Séquençage)

• Intermarché - Employé de Supermarché

  Vert-le-Grand 2013 - 2013 Approvisionnement du rayon Boissons et Alcools du magasin
  Hôte de caisse
  Participation active au quotidien du magasin (facing, nettoyage)
  

• Intermarché - Employé de Supermarché

  Vert-le-Grand 2012 - 2012 Approvisionnement du rayon Boissons et Alcools du magasin
  Hôte de caisse
  Participation active au quotidien du magasin (facing, nettoyage)
  

• Intermarché - Employé & chargé de rayon

  Vert-le-Grand 2012 - 2012 * Mise en rayon ;
  * Responsable du rayon boissons, boulangerie, et crèmerie ;
  * Hôte de caisse
  Intermarché, Saint-Michel, Evreux

Formations

• IUT De Caen Génie Biologique - Université De CAEN Basse Normandie

  Caen 2013 - 2014 Licence Professionnelle « Génie des Bioproductions et de l'Agroalimentaire »
  
  Microbiologie Alimentaire et Industrielle
  Biochimie et Physico-Chimie
  Qualité
  Technologie des produits frais
  Génie des Procédés Alimentaires
  Génie de l’Emballage - Conditionnement
  Organisation et Gestion de la production
  Management
  Gestion - Comptabilité
  Droit - Législation
  Marketing
  Anglais
  

• IUT D'Evreux Université De Rouen

  Evreux 2010 - 2013 DUT Génie Biologique Option Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Microbiologie industrielle et génétique
  Biochimie et Physico-chimie
  Biotechnologie
  Chimie organique et analytique
  Immunologie
  Biologie moléculaire et cellulaire
  Techniques analytiques
  Pharmacologie
  Physique industrielle
  Technologie alimentaire
  Analyse sensorielle
  Statistiques
  Electrotechnique automatique régulation
  Qualité, gestion, législation
  Expression - Communication
  Anglais

• Lycée Arisitde Briand

  Evreux 2009 - 2010 Baccalauréat Scientifique Option SVT
  
  Baccalauréat Scientifique Option "Science et Vie de la Terre"

Réseau

• Adrian TAUPIN

• Anne-Sophie PICARD

• Armelle CARPENTIER

• Camille ANNE

• Jérémie HOUEL

• Maude KAMANAN

• Paul TRANCHAND

• Valentin LEROY

• Viviane GUIMONT