Stephan Coste

Stephan Coste

Chef de secteur chez AFF (alimentation fine de france)

En recherche active
 

En poste chez Commercial Academy, Ministère du Travail, de l'Emploi, de la Formation Professionnelle et du Dialogue Social

Précédents : Manywines (contrat CDD), Tupperware, YVES CDD, Thermomix, ministère du travail, Ministère du travail, Bar-restaurant, Louvre Hotels, Chuzzlewitts (restaurant-bar à vin) Londres, CHUZZLE WITTS, Bar-restaurant 'Ice-Warf' Londres, Apollo ship chandeller (Renaissance 2) paquebot de croisiére, APOLLO SHIP CHANDELER, APOLLO SHIP CHANDLER.BAGATELLE LTD, Hôtel SOPHITEL, Cercle des sous officiers de Versailles

 

Précédents : Covendish College (Londres), CFAIE, Scool Hygiene, BAGATELLE Ltd, Lycee Privé Ste Agnès

 

    En résumé

    Passionné depuis toujours par les produits de qualité c'est avec une immense joie que je viens d'intégrer la société AFF (alimentation fine de france )

Parcours

Commercial en vins auprès des restaurateurs

Chez Manywines (contrat CDD)

De novembre 2015 à mai 2016
 

cuisinier clinique Saint

Chez YVES CDD

De juillet 2013 à mars 2015
 

COMMERCIAL/conseiller culinaire

Chez Thermomix

De avril 2013 à décembre 2014
 

gérant

Chez Ministère du travail

De 2011 à 2013
B.C (bilan de compétences) C.P.P.F (consolidation de projet professionnel) (cuisine, service et
 

cuisinier

Chez ministère du travail

De 2011 à 2013
B.C (bilan de compétences) C.P.P.F (consolidation de projet professionnel) (cuisine, service et gérance)
 

Gérant non salarié

Chez Bar-restaurant

De janvier 2009 à mars 2011
 

Assistant manager

Chez Chuzzlewitts (restaurant-bar à vin) Londres

De septembre 2002 à juin 2005
 

MANAGER CHEF BARMAN & DIRECTEUR DE RESTAURATION

Chez CHUZZLE WITTS

De 2001 à 2005
Bar-Restaurant ICEWARF- bar-restaurant CHUZZLEWITS
 

Covendish College (Londres), Londres

H.M.M.A, covendish college (Londres)

De septembre 2002 à juin 2004
Compétences acquises, disciplines abordées, activités annexes.
 

superviseur

Chez Bar-restaurant 'Ice-Warf' Londres

De septembre 2001 à septembre 2002
 

sous chef

Chez Apollo ship chandeller (Renaissance 2) paquebot de croisiére

De mars 2001 à septembre 2001
gérer 50 cuisiniers répartis sur 5 restaurants pour faire manger 800 passagers 5 fois par jour et 400 crews 3 fois par jour
 

CHEF & SS/CHEF

Chez APOLLO SHIP CHANDELER

De 1998 à 2001
CHEF TRAITEUR, 1ER SS/CHEF, CHEF DE CUISINE GERANT (Londres) BAGATELLE-paquebot de croisière RENAISSANCE 2-L, M, N, T RESTAURANT 1*Michelin
 

CHEF & SS/CHEF

Chez APOLLO SHIP CHANDLER.BAGATELLE LTD

De 1998 à 2001
CHEF TRAITEUR, 1ER SS/CHEF, CHEF DE CUISINE GERANT (Londres) BAGATELLE-paquebot de croisière RENAISSANCE 2-L, M, N, T RESTAURANT 1*Michelin
 

CFAIE, Le Val De Reuil

CAP, CFAIE

De 1998 à 2000
H.A.C.C.P et formation aux règles d'hygiène et de sécurité européennes et américaines
 

BAGATELLE Ltd, Londres

bAGATELLE ltd

De 1998 à 2000
H.A.C.C.P et formation aux règles d'hygiène et de sécurité européennes et américaines
 

Scool Hygiene, Londres,Miami

scool hygiene

De 1998 à 2000
H.A.C.C.P et formation aux règles d'hygiène et de sécurité européennes et américaines
 

COMMIS & SOUS CHEF DE CUISINE

Chez Hôtel SOPHITEL

De 1993 à 1998
Hôtel SOPHITEL- restaurant LE VALMONT 1* Michelin- auberge les TILLEULS-restaurant le MOLIERE- mess des officiers/sous officiers de VERSAILLES - saison à Deauville chez LUCIEN BARRIERE
 

COMMIS & SOUS CHEF DE CUISINE

Chez Hôtel SOPHITEL

De 1993 à 1998
Hôtel SOPHITEL- restaurant LE VALMONT 1* Michelin- auberge les TILLEULS-restaurant le MOLIERE- mess des officiers/sous officiers de VERSAILLES - saison à Deauville chez LUCIEN BARRIERE
 

COMMIS & SOUS CHEF DE CUISINE

Chez Hôtel SOPHITEL

De 1993 à 1998
Hôtel SOPHITEL- restaurant LE VALMONT 1* Michelin- auberge les TILLEULS-restaurant le MOLIERE- mess des officiers/sous officiers de VERSAILLES - saison à Deauville chez LUCIEN BARRIERE
 

Cuisinier

Chez Cercle des sous officiers de Versailles

De février 1996 à octobre 1996
 

CFAIE, Le Val De Reuil

Cap cuisine, CFAIE

De septembre 1991 à juin 1993
 

CFAIE, Le Val De Reuil

CAP Cuisine, CFAIE

De août 1991 à juin 1993
 

Compétences

 
  • Achat
  • Anglais courant
  • Commerce
  • Consolidations
  • Contact aisé
  • Coopération internationale
  • Coordination
  • Gastronomie
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • angleterre
  • cuisine
  • gastronomie
  • ping pong
  • randonnée
  • restaurant
  • roller
  • sports
  • thermomix
  • voyages