Stéphanie DUBUT

Stéphanie DUBUT

Chef de Projets Achats et Supply Chain, Flunch
 

En formation chez EDHEC Business School

Précédents : Faculté Libre Des Lettres Et Sciences Humaines

 

En poste chez Flunch, FLUNCH

Précédents : FLUNCH, Flunch, PIZZA PAI

 

    En résumé

    Mon expérience dans la restauration commerciale chaînée me permet de maîtriser des métiers passionnants et complémentaires dans la Vente, les Achats et la Supply Chain. Je mets aujourd'hui ces expertises pour gérer des projets transverses. De nature curieuse et engagée, j'ai toujours repoussé les limites et donné le meilleur de moi-même.

Parcours

Chef de Projets Achats et Supply Chain

Chez Flunch

De juillet 2015 à aujourd'hui
Collaborer aux décisions stratégiques du pôle Achats et Supply Chain Elaborer les Appels d'offres distributeurs négoce, fixer les axes directeurs, écrire les cahiers des charges métiers et techniques, négocier, gérer les ressources, mettre en place et suivre les nouveaux prestataires. Organiser et ...
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Responsable Approvisionnements alimentaires

Chez FLUNCH

De août 2012 à aujourd'hui
Optimiser les schémas et les conditions d'approvisionnement des restaurants en garantissant la fiabilité de la base de données Optimiser les schémas et les conditions d'approvisionnement des entrepôts prestataires en maitrisant les coûts et la gestion du stock (758 références toutes technologies, ...
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Acheteur Chef de produits Boissons froides et chaudes

Chez FLUNCH

De juillet 2009 à août 2012
Déterminer le besoin consommateur, développer les ventes, élaborer les plans merchandising, garantir la rentabilité du mix produits, Négocier les prix d'achat et les conditions tarifaires avec les principaux acteurs du marché des boissons (CA Achats 25,5M€), formalisation des accords juridiques.
 

Acheteur Chef de produits Plats cuisinés

Chez Flunch

De avril 2006 à juillet 2009
Déterminer le besoin consommateur, en élaborer un brief de recherche et développement pour aboutir à une recette. Développer les ventes en adaptant le mix produit sur les produits marqueurs Flunch : plats cuisinés, plats en sauce, plats du jour. Garantir la rentabilité de la famille.
 

Acheteur non alimentaire

Chez Flunch

De septembre 2004 à mars 2006
Gestion du portefeuille fournisseurs pour tous les articles non alimentaires : 1000 références, CA Achats : 10M€. Gestion des appels d'offres, benchmark fournisseurs Management d'une équipe de 3 personnes
 

Assistante Achats

Chez PIZZA PAI

De avril 1999 à septembre 2004
Assistante du directeur produits
 

Compétences

 
  • Gestion de projet
  • Management
  • Négociation

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • COURSE A PIED