Thibaud Roy

Thibaud Roy

Chef de Secteur Cash & Carry, Florette france FOOD SERVICE

Développe son réseau professionnel
 

En formation chez SupAgro

Précédents : AIRFIC - Ecole Ingénieur De Purpan, IUT De Montpellier Département Génie Biologique, Faculté De Médecine De Dijon, Faculté De Pharmacie - Université Clermont 1 Auvergne, Lycée Blaise Pascal

 

En poste chez Florette france FOOD SERVICE

Précédents : Florette france FOOD SERVICE, Yéo International, CNRS, Institut Pascal, Vignoble Zelige-Caravent

 

    En résumé

    Après obtention du baccalauréat scientifique, 2 domaines m’intéressaient : l’industrie pharmaceutique et l’industrie alimentaire. Après deux premières années de concours de pharmacie non concluantes, j’ai intégré un DUT Biologie option Industries Alimentaires et Biologiques, au sein de l’IUT de Montpellier, durant lequel j’ai acquis des connaissances et compétences techniques. J’ai ensuite intégré le groupe coopératif Sodiaal en CDI durant 9 mois en tant que pilote de lignes de conditionnement, dans l’usine Yéo International à Toulouse. J’ai occupé divers postes en production, ainsi cette expérience m’a permis de comprendre le fonctionnement, les enjeux et les défis de la production industrielle et de développer mon sens du travail en équipe. J’ai poursuivi mon cursus en intégrant la formation AIRFIC « Responsable de développement en agro-industrie » dans l’objectif d’acquérir des compétences pluridisciplinaires en gestion de production, amélioration continue, recherche et développement, management et gestion de projets. J'ai réalisé cette formation en alternance en tant que chef de projet Recherche & Développement dans l’entreprise Florette Food Service à Torreilles (66).J’ai eu pour mission de piloter des projets de développement de produits alimentaires 4ème gamme et traiteur pour répondre aux besoins et exigences de nos clients, les grands comptes de la restauration commerciale. Ces missions en entreprise m’ont permis de développer des compétences de gestion de projets, de management opérationnel, et de développement/industrialisation de produits. Outre l’attrait que j’ai toujours eu pour le commerce, ces différentes expériences professionnelles au cœur du « produit », m’ont conduit à vouloir être en relation directe avec les clients dans l’objectif de développer l’activité et les relations commerciales de l’entreprise. Afin de développer mes compétences dans ce domaine d'activité, je réalise actuellement un Master par alternance Commerce et Vente spécialisé en agroalimentaire. Souhaitant contribuer au développement de Florette Food Service, je réalise mon alternance au sein de cette structure en tant que chef de secteur Cash & Carry. Ouvert d’esprit, je veux évoluer et acquérir de nouvelles compétences.

Parcours

SupAgro, Montpellier

Master, Commerce et Vente dans les industries agroalimentaires

De septembre 2016 à aujourd'hui
 

AIRFIC - Ecole Ingénieur De Purpan, Toulouse

Responsable de Développement en Agro-industrie, Agroalimentaire

De septembre 2014 à août 2016
Thêmes d'études : - Gestion de la production (Management, Process, Contrôle de gestion, Ordonnancement, Statistiques, Conception d'atelier) - Qualité (Sécurité, Environnement, Audits, HACCP, ISO, IFS, BRC, Développement durable) - Recherche & Développement (Projet innovant de la conception ...
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Chef de Projet R&D

Chez Florette france FOOD SERVICE

De septembre 2014 à août 2016
Apprentissage en tant que chef de projet Recherche & Développement filière fruits et légumes 4ème gamme. Développement de nouveaux produits répondant aux besoins et exigences de nos clients, les grands comptes de la restauration commerciale. Missions pilotage de projets : - Écoute et ...
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Pilote de ligne de conditionnement

Chez Yéo International

De décembre 2013 à août 2014
Différents postes occupés en tant que Pilote de ligne de conditionnement de yaourts.
 

Stagiaire

Chez CNRS, Institut Pascal

De avril 2013 à juin 2013
Stage de fin d'études de 10 semaines au sein de l'institut Pascal, CNRS, à Aubière. Problématique de valorisation de co-produits. Mission : Mise en place et optimisation d'un protocole d'extraction de Béta-glucanes dans les meuneries de céréales.
 

Représentant commercial

Chez Vignoble Zelige-Caravent

novembre 2012
A l'occasion du salon international de dégustation de vins à Fornovo di Taro (Italie) qui dure 3 jours, je représentais le vignoble Zelige-Caravent avec 2 collaborateurs dans l'objectif de développer l'image et l'activité du vignoble, avec une expérience de vente directe.
 

Lycée Blaise Pascal, Clermont Ferrand

baccalauréat S - option Physique Chimie, Baccalauréat Scientifique

De septembre 2008 à juin 2009
Mention AB
 

Compétences

 
  • Développement produit
  • Gestion de production
  • Gestion de projet
  • Industrialisation
  • Management opérationnel
  • Microsoft Office
  • Négociation
  • Optimisation des process
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Musique
  • Sports
  • Tourisme