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EVELIA
- Responsable de centre de profit BIO
LA VARENNE
2015 - maintenant
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EVELIA
- Responsable de marche GMS
LA VARENNE
2015 - maintenant
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SAS Fuseau
- VRP
2011 - 2014
Développement d'un portefeuille client sur les Dep. 85 et 44
Profil clients : Artisans, GMS, Industrie
- Mise en place de nouveaux produits
- Prospection de nouveaux clients
- Encaissement et gestion des dues clients
- Formations de commerciaux junior
- veille concurrentiel
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E.Leclerc SLD Reze (44)
- Resp. secteur Boulangerie, Pâtisserie
2010 - 2011
Gestion du secteur Boulangerie - viennoiserie - Pâtisserie
- management de 17 pers.
- recrutement, et restructuration de l'équipe en place
- évolution du CA
- responsable des comptes d'exploitations CA + Marge( Boulangerie ainsi que Pâtisserie + viennoiserie )
- Négociation Fournisseur
- Mise en place d'une dynamique de rayon (implantation, restructuration du mobilier ect. )
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Patisfrance - Puratos
- Chef boulanger, Démonstarteur
2005 - 2010
En charge du développement de la gamme boulangerie sur l'agence de Nantes 15 dep.
11 commerciaux
- Démonstrations clients
- Mise en place de concept marketing chez les clients
- Formation des commerciaux
- accompagnement terrain des commerciaux
- démonstration et animations lors de salon internationaux
- création de catalogue recettes
- Recherche et développement ainsi que test de nouvelles matières premières
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Boulangerie du tram
- Chef d'entreprise
2002 - 2005
Acquisition de mon entreprise à l'age de 20 ans boulangerie-pâtisserie artisanal
développement du CA
développement de nouveaux produits
vente du fond de commerce
