2014 - 2014* Préparation à la certification IFS Food
* Amélioration du système qualité
* Audits internes et externes
* Test de vieillissement sur les produits
PRO DIETIC
- Assistant qualité (Stage)
2013 - 2013* Mise à jour de l'analyse des dangers ISO 22 000
* Mise en place de formations
* Remplacement de la contrôleuse qualité
* Remplacement de la contrôleuse qualité
Laboratoire de recherche BIOPI
- Assistant chercheur (Stage)
2012 - 2012* Etude sur l'extraction de pectine et de leurs enzymes de dégradation ;
* Extraction et étude des différents composants par RMN et chromatographie ;
* Production d'enzymes par culture de levure
Nestlé SITPA
- Technicien qualité (Stage)
2011 - 2011* Etude sur la conservation de la purée Mousline® après reconstitution ;
* Analyse microbiologique sur plusieurs micro-organismes ;
* Interprétation des résultats et recherche de solutions ;
* Recommandations pour la consommation de Mousline® après reconstitution
E.Leclerc
- Employé commercial
Ivry-sur-Seine2008 - 2011* Gestion du rayon boulangerie
* Gestion de la traçabilité
- Critères et normes de qualités (ISO 22 000, IFS, BRC ...)
- Altération des aliments
- Gestion de crise
- Génie microbiologique et fermentaire
- Génie industriel alimentaire
- Contraintes environnementales (ISO 14001, etc.)
- Nutrition humaine et diététique
- Additifs alimentaires technologiques
- Hygiène et sécurité
- Innovation dans les IAA, création de nouveaux produits
Amiens2011 - 2012Licence PVIA, Productions végétales et Industries Agro-alimentaires
- Microbiologie générale et alimentaire
- Produits alimentaires d'origine animale et végétale
- Toxicité alimentaire
- Etude de différents processus de fabrication
- Hygiène des transformations
- Biologie et physiologie végétales
- Respect de l'environnement
- Phytochimie et valorisation des molécules végétales
