Véronique B.

Véronique B.

encadrante technique, les oeuvres de la mie de pain Paris 13e

En recherche active
 

Précédents : Les oeuvre de la Mie de Pain , Les oeuvres de la mie de pain Paris 13e, Planète Sésame Métisse, Planète-Sésame- Métisse, Création, EUPHORIA, Natalys , Enseigne diverses

 

Précédents : Ecole Internationale Tunon, Ecole Pigier, Collège Saint Thomas De Villeneuve

 

    En résumé

    Ma passion ? Avancer et créer du lien développé dans ma nouvelle mission autour de l'alimentation et de la restauration d insertion Passionnée par la responsabilité sociale et environnementale et le besoin d’être en harmonie avec mes convictions sur le développement durable et la santé, je suis armée d’une bonne connaissance des structures économiques locales et d’une longue carrière dans le commerce. J’ai créé et géré à Dunkerque le premier restaurant 99 % bio de la cote d'Opale, une cantine contemporaine bio à tendance végétarienne et féminine. Cuisine simple et légumes frais de proximité

Parcours

encadrante technique

Chez Les oeuvres de la mie de pain Paris 13e

De septembre 2013 à octobre 2014
Encadrer et former un groupe de 28 salariés en insertion sur un parcours professionnalisant d agent de restauration. Les accompagner tout au long de leur journée au sein du pôle cuisine pour la préparations des différents repas pour les hébergés du petit déjeuner au diner (250 à 500 repas ...
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encadrant technique Chantier d'insertion de restauration

Chez Les oeuvre de la Mie de Pain

De septembre 2013 à octobre 2014
Encadrer et former un groupe de 28 salariés en insertion sur un parcours professionnalisant d agent de restauration. Les accompagner tout au long de leur journée au sein du pôle cuisine pour la préparations des différents repas pour les hébergés du petit déjeuner au diner (250 à 500 repas ...
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Directrice

Chez Planète Sésame Métisse

De novembre 2012 à avril 2013
Développer l'activité commerciale de cette entreprise d'insertion en respectant les valeurs dans lesquels elle s'est engagé : laicité-solidarité-développement durable
 

Directrice

Chez Planète-Sésame- Métisse

De 2012 à 2013
 

Gérante de restaurant

Chez Création

De janvier 2009 à avril 2011
Création du concept du restaurant « la Demi-lune dunkerque-bio » site wwwdunkerque-bio.com Premier restaurant BIO de la cote d’opale. Politique d’achats des produits frais essentiellement basé auprès des producteurs locaux – établissement test pour le tri des déchets compost Bio . Organisation ...
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gérante

Chez EUPHORIA

De 2007 à avril 2011
Janvier 2009 à avril 2011 création et lancement du premier restaurant bio de Dunkerque à tendance végétarienne sous l’enseigne « la Demi-lune » premier restaurant bio de Dunkerque et de la Côte d’opale ww.dunkerque-bio.com. Création du concept Le principe etait de proposer des repas bio pas ...
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Responsable de magasin -Gérante

Chez Natalys

De janvier 1998 à mai 2008
Gestion commercial et administrative de la Boutique Natalys de Dunkerque affiliée au groupe Major (250magasins)
 

responsable de magasin

Chez Enseigne diverses

De juin 1998 à mars 2007
Directrice et responsable de magasin de centre ville dans divers secteurs d'activités essentiellement habillement . Développement du marketing et d’activité Développement de notoriété et de marque Agencements magasins, vitring, facing Gestion du merchandising , Encadrement, recrutement, ...
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Ecole Pigier, Digne Les Bains

Assistante commerciale, Ecole Pigier

De septembre 1978 à juin 1979
 

Compétences

 
  • Agriculture biologique
  • économie sociale et solidaire
  • Entrepreneuse
  • Microsoft Excel
  • Microsoft Office
  • Microsoft PowerPoint
  • Microsoft Word
  • Pain management

Centres d'intérêt

 
  • Longe-côte
  • cerf-volant
  • char à voile. Lire des romans et les quotidiens. Vernissages au LAAC (lieu d’art et d’action contemporain à Dunkerque) visite de musées et expositions . Cinéma
  • marche sur la plage
  • natation