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Valentina BRES

Saint Egreve

En résumé

J'ai choisi le cake-design car je sentais une envie de mettre en cohérence mon projet professionnel et mes passions. La sculpture sur le gâteau et le travail de la pâte à sucre se sont imposés comme une évidence pour moi. Ce sont des matières qui me permettent d’exprimer une créativité que je ne me connaissais pas. Installée dans mon atelier pâtissier de St. Egrève (Isère), je crée des gâteaux qui racontent une histoire car j’aime surprendre et faire rêver avec mes desserts, avant le plaisir de la dégustation.

Entreprises

  • Reves et Gateaux - Gerante

    Saint Egreve 2011 - maintenant patisserie anglo-saxonne et cake-design
  • Université Joseph Fourier Grenoble - Vacataire

    Saint-Martin-d'Hères 2003 - 2005 - animation travaux pratiques de physique (mécanique du fluide, thermodynamique, thermométrie, machines thermiques et moteurs, matériaux)
    - animation travaux dirigés : nombreux themes aborbés (physique, terre, univers, mathematiques, ...)
    - realisation de support de cours adaptés à la transmision du savoir

    plus de 200h d'enseignement
  • CNRS - Docteur

    Paris 2002 - 2005 Mon projet:
    touche en plus du domaine de la conservation des systèmes biologiques le secteur de l'industrie et par la suite celui de la santé.

    Ma mission:
    * developpement et optimisation d'un dispositif cryogenique entierement automatisé;
    * validation des methodes et mise au point des nouveaux outils pour la conservation longue durée des systemes biologiques.

    Autres: en parallèle je me suis impliqué dans des projet qui ont abouti sur des collaborations nationales (ISARA, INSA Lyon)et internationales (21Century Medecine, USA)

    Pour plus de détails
    http://www-crtbt.grenoble.cnrs.fr/bionanotherm/index.html
  • Operations villages roumains Ballaigue - Piatra - Traductrice (activité humanitaire)

    1994 - 2002 traductrice français - roumain
    mediateur
    gestion budget (santé)

    http://www.ovr.ch/

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Réseau

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