Valérie GRILLON

Valérie GRILLON

Animatrice de cours de dégustation, Vin'Gabondage

Développe son activité
 

En poste chez TWS / Cave Ccopérative de Cers, Vin'Gabondage, Institut Supérieur du Vin

Précédents : Domaine OLLIER-TAILLEFER, GRETA 34 OUEST (BEZIERS), Comité de développement du BEAUJOLAIS, Laboratoire Philippe BRUNEL, Ets LORON et Fils, Willamette Valley Vineyards (Oregon - USA)

 

Précédents : Université Nîmes, Université De Bourgogne, Université Besançon Franche Comte

 

    En résumé

    Des années d'expériences dans les vignobles français et étranger en tant qu'oenologue m'ont permis d'acquérir des compétences variées. J'ai choisi de les mettre au service de la formation et du conseil. Chef d'entreprise dynamique, Je travaille sur des missions de formation à l'Institut Supérieur du Vin et de conseil pour des caves coopératives. Je propose également des prestations oenotouristiques personnalisées pendant le saison estivale. Depuis novembre, je propose des cours de dégustations (initiation et perfectionnement à des amateurs de vins) dans un charmant bar à vins/caviste.

Parcours

Technicienne Viticole

Chez TWS / Cave Ccopérative de Cers

De août 2013 à aujourd'hui
Sélection parcellaire en fonction de la maturité, de l'état sanitaire des parcelles avec dégustation des baies sur les vignobles de Cers, Portiragnes, Villeneuve-les-Béziers pendant la période des vendanges.
 

Animatrice de cours de dégustation

Chez Vin'Gabondage

De novembre 2016 à aujourd'hui
J'anime des cours de dégustation (initiation et perfectionnement) auprès de particuliers amateurs de vins. Mon activité se diversifie dans d'autres lieux et sur d'autres prestations à la carte. Cette activité est en plein développement. A suivre!!!!!!
 

Formatrice en Viticulture / Oenologie et Oenotourisme

Chez Institut Supérieur du Vin

De octobre 2013 à aujourd'hui
Formation d'étudiants en Bachelor Commerce & Marketing du vin / MBA Wine & international Markets / MBA Wine Tourism & Communication en viticulture, œnologie et oenotourisme. Responsable de la filière MBA Wine Tourism & Communication. Participation aux journée de sélection.
 

Assistante Commerciale

Chez Domaine OLLIER-TAILLEFER

De février 2015 à février 2016
Préparation des commandes France et Export (DAE) Vente au caveau en français et en anglais Visite du chai, balades dans le vignoble, dégustation à thème, Portes Ouvertes Représentation du domaine dans diverses manifestations Gestion administrative (accueil téléphonique, création de documents, ...
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Assistante administrative

Chez GRETA 34 OUEST (BEZIERS)

De 2003 à août 2011
Gestion du Centre de Bilan (appel d'offre, facturation, relations avec les prestataires et les bénéficiaires) Mise en place et maintenance du nouveau logiciel de gestion du GRETA
 

Université Nîmes, Nîmes

Licence professionnelle oenotourisme et projet culturel, oenotourisme

De septembre 2010 à juin 2011
Tourisme et oenotourisme Viticulture et oenologie Histoire du vin Informatique et multimédia Marketing Droit Comptabilité
 

Technicienne Viticole et Oenologue

Chez Comité de développement du BEAUJOLAIS

De 1999 à 2000
Audits d'habilitation et de contrôle TERRA VITIS Animations des groupes Lutte Raisonnée Elaboration du bulletin d'avertissments phytosanitaires VISEO Conseils viticoles et oenologigiques
 

Oenologue-conseil

Chez Laboratoire Philippe BRUNEL

De 1998 à 1999
Conseil oenologique auprès des clients du laboratoire Vente de produits oenologiques
 

Oenologue responsable du laboratoire d'analyse

Chez Ets LORON et Fils

De 1995 à 1997
Analyses et conseils auprès des clients du laboratoire Responsable qualité "Accréditation COFRAC" du Laboratoire Suivi de la production (entrées des vins achetés, suivis des mises en bouteilles, suivi de production en période de vendanges)
 

Winemaker assistant

Chez Willamette Valley Vineyards (Oregon - USA)

De août 1994 à décembre 1994
Contrôle maturité et analyse Suivi de production en collaboration avec le winemaker Vente au caveau
 

Compétences

 
  • Assistance administrative
  • Formation
  • Oenologie
  • Oenotourisme
  • Viticulture

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Bricolage
  • Gymnastique
  • Pilates
  • Randonnées pédestres
  • Roller
  • Ski alpin
  • Trésorière de l'Association "Amicale des Ecole Publiques de Puissalicon"
  • VTT
  • Zumba et LIA
  • lecture