Victor Trifault

Victor Trifault

Approvisionneur Produits de la mer , Système U

Développe son réseau professionnel
 

En poste chez Système U

Précédents : PECHERIES DU CAP, groupe MYTILIMER, Groix et Nature, groupe Guyader, Capitaine Houat, groupe Intermarché, Pêcheries Les Brisants

 

Précédents : IBFA, Université De Caen

 

    En résumé

    Fort de plusieurs expériences professionnelles dans les produits de la mer : achat/approvisionnement, vente, qualité, ouvrier de marée, je suis à la recherche d'un emploi d'assistant qualité en produits de la mer. Passionné par la filière pêche et aquaculture et les produits de la mer, je suis dynamique, organisé et réactif.

Parcours

 

Approvisionneur Produits de la mer

Chez Système U

De février 2018 à aujourd'hui
Approvisionnement des magasins U en Produits de la mer Définir et anticiper les volumes. Gestion commerciale définition des publi promo (Produits, prix de vente, marge) Télévente
 

Assistant qualité

Chez Groix et Nature, groupe Guyader

De août 2017 à décembre 2017
Participer à la mise en place et au suivi de la politique Qualité (certification IFS et BRC) Suivi quotidien des plans de contrôle, Réalisation d'audit interne et suivi des indicateurs Former l'équipe et faire respecter les règles d'hygiène (BPH et BPF), qualité (contrôle des points critiques), ...
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Adjoint qualité

Chez PECHERIES DU CAP, groupe MYTILIMER

De mai 2017 à août 2017
Mise à jour du dossier d’agrément sanitaire, réalisation d’audit interne Rédaction des cahiers des charges + créations de fiches techniques Suivi des plans de contrôle et indicateurs qualité Gestion des non-conformités, amélioration de la traçabilité Formation hygiène et BPH
 

Acheteur/approvisionneur produits de la mer

Chez Capitaine Houat, groupe Intermarché

De juin 2015 à avril 2017
Acheteur/approvisionneur en produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages) pendant 2 ans pour unité de production Capitaine Houat Agromousquetaire et plateforme logistique SCAMER. Évaluer et garantir l'approvisionnement d'une unité de production en produits (crustacés et coquillages) Négocier ...
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Adjoint qualité/ouvrier de marée

Chez Pêcheries Les Brisants

De avril 2014 à avril 2015
Adjoint qualité et ouvrier de marée dans un atelier de marée pendant 1 an Contrôle qualité produits bruts, finis, enregistrement de données Améliorer la traçabilité des produits, création d'un livret d'hygiène et sécurité Lancement d'une unité de production d'emballage sous vide Préparation des ...
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IBFA, Caen

Diplômé du master professionnel, IBFA

De septembre 2012 à septembre 2014
Connaissance en Aquaculture marine, sciences halieutiques, qualité et valorisation des produits de la mer, environnement marin
 

Université De Caen, Caen

Master Aquacaen spécialisation Halieutique et Aquaculture , Université de Caen

De 2012 à 2014
Connaissance en produits de la mer, en science halieutique, aquaculture, qualité et valorisation des produits de la mer

Compétences

 
  • Approvisionnement et achats
  • Contrôle qualité
  • ERP
  • Gestion des stocks et approvisionnement
  • HACCP
  • Logistique
  • Négociation achats
  • Production
  • Voir toutes les compétences (12)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • cinéma
  • lecture
  • pêche
  • sport