Vincent LELEU

En résumé

Entreprises

• Adapeco - Formateur cuisine

  SAINT LAURENT BLANGY 2019 - maintenant formation au titre pro cuisine pour personnes en réinsertion professionnelle

• Greta - Formateur cuisine

  bordeaux 2019 - 2019 formation en cuisine de public adulte en vue d'une reconvertion

• Greta Est Bretagne - Formateur cuisine

  2017 - 2018 Formation à la cuisine, pratique, techno, et HACCP, d'un public adulte en vue de reconversion

• le Cancaven - Responsable restaurant

  2016 - 2017

• RESTAURANT LE BUFFET - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  2013 - 2016 VILLENEUVE SUR LOT
  Gestion, achats, compte d'exploitation, gestion du personnel, négociations fournisseurs pour le site et membre de la commission régionale de négociation pour l'ensemble des 17 sites régionaux.
  Législation 17 sites régionaux, terrain, formation et prise de poste.

• le Saint Enogat - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

  2009 - 2012 Gestion de l'établissement
  Management

• Calais - ADJOINT DE DIRECTION MULTISITES

  2006 - 2009 Gestion du personne let respect des règles de l'enseigne, ainsi que gestion des services
  Négociation fournisseurs et et formation pour l'ensemble du groupe : Le moulin à Bière, Le Bernard's Farm, Le
  achats Flanagans's Pub, La Fabrique à biere, Les 3 brasseurs
  1000 cvts/jour, 110 sala

• LA PATATERIE - Chef de cuisine

  2003 - 2006 Gestion de la cuisine et du service dans le respect de l'enseigne. Formation des chefs de
  cuisine pour les nouvelles unités.

• LA BOUCHERIE - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  1999 - 2002 Gestion de l'établissement dans le respect des règles de l'enseigne. formation des
  nouveaux adhérents de l'enseigne.

• Midine - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  1996 - 1998 PAU (64)
  
  DIRECTEUR DE RESTAURANT
  Gestion de l'établissement dans le respect des règles de l'enseigne.Gestion de
  l'établissement, et negociation fournisseur pour l'ensemble des 5 cafétérias

Formations

• Ecole Hôtelière De Paris Jean Drouant

  Paris 1986 - 1988 Brevet de Technicien Supérieur

• Ecole Hôtelière De Paris Jean Drouant

  Paris 1983 - 1986 B.T.H. Cuisine et salle
  
  mention complèmentaire bar

Réseau

Pas de contact professionnel