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Patrick VINCENT

Lyon

En résumé

Direction Stratégique et Opérationnelle
25 années d'expérience et de management au sein de
groupes leaders dans leur activité
- Management d'équipe (de 150 à 4000 collaborateurs)
- Construction de plans stratégiques
- Optimisation de l'activité et accompagnement du changement
- Restructuration
- Gestion de P&L
- Développement commercial et fidélisation

Mes compétences :
Ressources humaines
Gestion de projet
Management
Développement commercial
Conseil

Entreprises

  • Restalliance - Directeur des Opérations

    Lyon 2015 - 2017 Directeur des opérations en charge de la stratégie opérationnelle, de la fidélisation et du développement sur existant. Responsable de l’activité bio-nettoyage sur le développement et l’existant.
    Refonte de l’organisation opérationnelle pour plus d’efficacité et optimisation économique.
    Mise en place d’un pôle fidélisation.
    Mise en place d’un comité de direction.
    Mise en place d’indicateurs de suivi de la performance.

  • Caterine Restauration - Directeur général

    2011 - 2015 CA : 55M€ / 650 collaborateurs
    Caterine restauration : filiale du groupe Compass depuis son acquisition avant 2010
    Regroupement de six entités juridiques indépendantes avant cette période
    Activité de restauration collective dans le milieu de l'entreprise, du scolaire et de la santé. En fabrication sur place (65 sites) ainsi qu'en repas
    livrés (8 cuisines centrales)

  • ISS Facility services - Directeur Régional

    Paris Cedex 17 2010 - 2011 100 millions d'euros de CA
    5 centres de profit - 4000 collaborateurs
    Participation au comité de direction France ISS Propreté
    Détermination de la stratégie d'entreprise
    Suivi du développement

  • Elior - Directeur d'exploitation

    Courbevoie 2008 - 2010 60 millions d’euros de CA
    12 centres de profit - 400 collaborateurs
    Gestion par indicateurs - Amélioration continue de la performance
    Mise en place d'une démarche de Lean Management
    Participation aux CHSCT – Comité d’Entreprise - Mise en œuvre de plans sociaux et restructurations
    Développement commercial

  • Avenance - Responsable process France

    2005 - 2008 Réalisation de diagnostics stratégiques, définition d’un projet d’accompagnement et de mise en place d’actions correctives sur 45 sites en France
    Recherche et développement de solutions d’organisation, de nouveaux produits, de nouvelles technologies
    Conduite du changement et uniformisation des organisations et des process

  • Avenance - Responsable de secteur IDF

    2003 - 2005 - 15 millions de d’euros de CA
    - 4 sites de production et de distribution – 150 collaborateurs - 2 sites de logistique : 80 collaborateurs / 350 points de livraison sur site par jour et livraisons à domicile

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