Menu

Vincent SABATER

Décines-Charpieu

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Lyon ainsi que le résultat des européennes dans le Rhône.

En résumé

Bonjour a tous !!et très bonne année 2017,
Cette année se présente comme une très très bonne augure pour les astres et ne se reproduira pas avant 37 ans ,alors a vos talents......

Mes compétences :
Organisation du travail
cuisine lyonnaise ' tripes .tblier sapeur.ect ..
Cuisine du monde
Cuisine gastronomique

Entreprises

  • Le comptoir de Décines - Chef de cuisine

    Décines-Charpieu (69150) 2020 - maintenant Chef de cuisine

  • le comptoir de la confluence - Chef de cuisine

    2015 - 2020 cuisine française et méditerranéen maison
    41 RUE SMITH 69002 LYON

  • CFED - CHEF DE CUISINE

    2011 - maintenant CUISINE ESPAGNOL
    FAIT SUR PLACE
    PLAZA DE ESPANA
    42 RUE SMITH
    69002 LYON CONFLUENT



    CHORIZO A LA CIDRA
    JAMON IBERICO DE BELLOTA

  • Brasserie - Chef de cuisine

    Roubaix 2011 - maintenant Chef de cuisine
    EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

    1988 -1988 Restaurant gastronomique « PIERRE ORSI »

    1990 - 1993 Restaurant gastronomique « LES HESPERIDES »

    1993 -1995 Restaurant « LE NAZELIERE »

    1995 - 1997 Restaurant « LE BLANDAN »

    1997 - 1998 Restaurant « LE CHAPOTIN »

    1998 - 2000 Restaurant « LES TROIS ORANGES

    2000-2010 Restaurant brasserie des croix roussien 69004

    2010 restaurant PLAZA DE España

    Activités principales
    Réaliser et distribuer les plats, service à l anglaise, self, liaison froide, liaison chaude.
    Concevoir des menus, veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode haccp.
    Achats des denrées et préparation des commandes.
    Suivre les protocoles haccp. Gestion des stocks.
    Répartir et coordonner les activités de l équipe de cuisine.
    Diriger, animer et former l équipe de cuisine, surveillé et contrôlé la préparation des repas.
    Créé et élaboré de nouveaux plats, décoré mettre en avant les produits.
    Diplômes CAP cuisine traditionnel. CAP collectivité.
    Coordonnées :


Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :