Virginie CHARDIN

En résumé

Entreprises

• EUROFINS - Consultante en sécurité

  Nantes 2012 - maintenant EUROFINS - * Audit seconde partie, conseil en étiquetage et préparation de cahiers des charges et de fiches produits
  - Audit de seconde partie : secteur surgelé (tous activités confondues) et secteur épicerie sucrée ;
  - Préparation de fiches techniques et de cahiers des charges : secteur surgelé, confiserie et épicerie sucré ;
  - Vérification d'étiquetage selon le règlement 1169/2011 et suivant le code des usages de certaines gammes de produits : charcuterie, biscuits/gâteaux, ...
  
  * Gestionnaire de dossier sur l'activité surgelé et épicerie sucré

• EUROFINS Consulting - Consultante sécurité alimentaire

  2012 - maintenant

• EUROFINS - Stage

  Nantes 2011 - 2011 * Mise en place d'un système de qualité basé sur l'ISO 9001

• Geant casino, carrefour market... - Responsable de rayon secteur

  2001 - 2012 Entreprises de la Grande Distribution (Système U, Champion, Casino)
  * Différents postes occupés notamment responsable de rayon secteur produit frais et surgelé
  - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
  - Respect des origines et des calibres ;
  - Information étiquetage ;
  - Commandes, gestion de promotions et management d'une petite équipe ;

Formations

• Université Bordeaux

  Bordeaux 2010 - 2011 Licence professionnelle
  
  Gestion de la production des industries agro-alimentaire (CIF)

• Université Aix-Marseille (Marseille)

  Marseille 1996 - 1997 Maitrise en science
  
  Maitrise en sciences de gestion

Réseau

• Christelle HOUART

• Gaucher JULIE

• Jocelyne JOLY

• Nathalie PISSOT

• Sandrine LEON