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Yannick BOUDAILLIER

KOLBSHEIM

En résumé

J'ai obtenu les diplômes suivants : BEP et Bac Pro dans les Métiers des Industries, puis un BTS Qualité dans les Industries Alimentaires, terminant respectivement premier puis second de promotion. Et pour terminer une Licence Pro Qualité et Sécurité des Aliments, des Produits Biologiques et de Santé.

Je travaille dans le domaine de la qualité agro-alimentaire depuis le début de ma vie active.

J'ai eu l'opportunité de travailler sur plusieurs sites, et j'ai occupé plusieurs postes différents : responsable qualité, assistant qualité, technicien qualité, directeur d'usine, conducteur de ligne, opérateur de production, opérateur de nettoyage et aide administratif à la maintenance.
Ces différents postes m'ont permis d'avoir une vision globale du fonctionnement des entreprises alimentaires et des contraintes récurrentes qu'elles rencontrent, et de ce fait, d'être plus pragmatique et efficace dans les tâches que je suis amené à effectuer.

Mes qualités : un bon sens relationnel, quelqu'un de très polyvalent, réactif et téméraire.

Mes compétences :
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
IFS applications
Management opérationnel
Microbiologie alimentaire
HACCP
Réglement INCO
Bonnes Pratiques de Fabrication

Entreprises

  • Oscar Services - Responsable Qualité

    2018 - maintenant Mise en place et suivi du PMS chez les restaurateurs, formation du personnel, étude des flux, gestion documentaire, interlocuteur principal des services officiels
  • Sodicru - Technicien Qualité

    2017 - 2018 Gestion des audits bio, des audits clients, du SMQ et mise en place de la certification IFS V7.
  • Société Iller SAS - Adjoint Qualité / R&D

    2014 - 2017 Optimisation et développement produits, veille réglementaire, organisation de réunions, référent réglementaire auprès des services des fraudes et des clients pour la partie étiquetage (suite parution INCO et code des usages de la charcuterie), gestion des échantillons, gestion des cahiers des charges clients, gestion documentaire, gestion des réclamations clients et des non-conformités internes et fournisseurs, contrôles produits et d’hygiène, mise en conformité du site sur référentiel IFS 6.
  • Groupe Pierre Schmidt - Coordinateur d’atelier Junior / Assistant Maintenance

    WEYERSHEIM 2013 - 2014 Gestion personnel (15 personnes) et machines, approvisionnement, gestion documentaire, missions diverses de maintenance
  • Flammyburg - Technicien Qualité - Remplaçant responsable d'usine

    2013 - 2013 Formation du personnel, préparation audit IFS, audits internes, gestion documentaire, Gestion et formation du personnel (30 pers.) et de la production, réception-expédition, Gestion des nuisibles
  • Timken - Contrôleur Qualité

    Canton 2013 - 2013 Contrôles pièces avant expédition
  • Kauffer's d'Alsace - Assistant Qualité

    2012 - 2012 Gestion documentaire, Contrôles produits et d’hygiène, Conduite d’audits, Mise en conformité du site avec les exigences du référentiel IFS 5
  • Kauffer's d'Alsace - Assistant qualité

    2011 - 2011 Gestion documentaire, Contrôles produits et d’hygiène, Conduite d’audits, Mise en conformité du site avec les exigences du référentiel IFS 5
  • Centre d'Analyses et de Recherche - Stagiaire Qualité

    2011 - 2011 Mise à jour et création de documents qualité
  • Menicon Pharma - Stagiaire Qualité

    2007 - 2007

Formations

  • IUT Louis Pasteur

    Schiltigheim 2011 - 2012 Licence Qualité et Sécurité des Aliments, des Produits Biologiques et de Santé

    Diplôme obtenu.
  • Lycée Jean Rostand

    Strasbourg 2008 - 2011 BTS Qualité dans les Industries Alimentaires et Bio-Industries

    Diplôme obtenu en terminant second de promotion
  • Lycée Professionnel Aristide Briand

    Schiltigheim 2006 - 2008 Bac Professionnel - Bio-Industries de Transformation


    Diplôme obtenu en terminant second de promotion
  • Lycée Professionnel Aristide Briand

    Schiltigheim 2004 - 2006 BEP - Métiers des Industries de Procédés

    Diplôme obtenu en terminant premier de promotion

Réseau

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