Yoann KOPPITZ

En résumé

Entreprises

• Mars Chocolat France - Agent de production

  Haguenau 2018 - maintenant

• McDonalds France - Responsable opérationnel junior

  2011 - 2017 Gestion commercial :
  - Mise en place de l'organisation du point de vente, achat et développement des ventes (accueil et conseils de la clientèle, facturation, encaissement)
  - Analyse du suivis d'activité et ajustements éventuelle (plans d'action)
  - Gestion du retour clients, des remboursement, des échanges
  - Gestion et optimisation des stocks et des flux de marchandise (réception, contrôle)
  - Technique de merchandising : mise en place des PLV, mise en valeur des produits
  
  Gestion Humaine et managérial:
  - Développement des compétences et formation aux procédures de l'entreprise
  - Gestion d'une équipe: organisation dans l'espace et le temps du personnel
  - Respect de la législation du travail, des normes et d'hygiène

• McDonald's - Formateur

  guyancourt 2009 - 2011 -Enseigner les normes d’hygiène, de service et de qualité
  -Enseigner et maîtriser la méthode HACCP, formation, information et communication
  -Responsable de l'équipe "formateur", "livraison" et suivis du plan de formations

• McDonald's - équipier

  guyancourt 2008 - 2009 -Caisse, cuisine, drive, livraion, production, plonge
  -Préparation des sandwichs
  -Respect des normes d'hygiène, de service et de qualité

Formations

• Centre De Formation De Guyancour

  Haguenau 2011 - 2011 Technique de base en management 2
  
  Gestion d'équipe
  Management participatif
  

• Centre De Formation De Guyancour

  Haguenau 2011 - 2011 Technique de Base en Management 1
  
  sécurité alimentaire
  méthode HACCP
  

Réseau

• Cédric BERNARD

• Karim SEBTIOUI

• Nicolas JUILLARD

• Sébastien WUCHER

• Thomas BITHOREL

• Tristan ERBS

• Vivien HOEFFLER