YOUENN KERDUDOU

YOUENN KERDUDOU

Responsable du site DELPEYRAT Sasseville - Saumon Fumé
 

En poste chez Delpeyrat

Précédents : Delpeyrat, DELPEYRAT TRAITEUR, LOEUL & PIRIOT Traiteur, Bonduelle Frais, LCCAT, La Boulangère

 

Précédents : Université De Bourgogne, Université Nantes, Lycée Gabriel Guidt Hau

Parcours

Responsable Qualité Sécurité Environnement

Chez DELPEYRAT TRAITEUR

De 2009 à décembre 2014
Responsable QSE pour 3 unités du groupe : - une unité de production de plats cuisinés pasteurisés ou surgelés - une unité de production de produits frits (nems, accras, ...) - une plateforme logistique frais Mes principales missions : - Certification des sites : IFS Food, IFS Logistique, ISO ...
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Responsable Qualité

Chez LOEUL & PIRIOT Traiteur

De 2002 à 2009
Adjoint Qualité puis Responsable Qualité de l'unité de production de plats cuisinés
 

Qualité

Chez Bonduelle Frais

2002
CDD pour aide à la mise en place de la norme ISO 9001 sur un site de production de salade 4e gamme
 

Scientifique du Contingent

Chez LCCAT

2001
Intégration du Laboratoire Centrale du Commissariat de l'Armée de Terre pour la mise en place de la norme ISO 17025
 

Assistant Qualité

Chez La Boulangère

2000
Stage de fin d'étude suivi d'un CDD sur la mise à jour de l'étude HACCP sur un site de production de brioche et pains au lait
 

Université Nantes, Nantes

DEUG B, Licence et Maitrise de Biochimie, Université Nantes

De 1995 à 1999
 

Compétences

 
  • Agroalimentaire
  • HACCP
  • Qualité