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Yvan LAINE

Toulouse

En résumé

Ce poste me correspond, je peux mettre en application mes expériences précédentes. Le faite de participé au développement me permet de mettre en avant ma créativité.

Mes compétences :
Management
Conseil technique en boulangerie

Entreprises

  • Les Fromentiers de France - Animateur réseau grand ouest

    Toulouse 2014 - maintenant Applications :
    - De la politique commerciale et du marketing
    Conseil :
    - sur développement du CA et des marges
    - marchandasing et implantation
    - les gammes
    - Formation des franchisés et de son personnels
    - Implantations des nouveaux produits
    - R&D pour les produits viennoiseries, snacking
    - Reporting journalier

  • SODIBO - Commercial

    Châteauneuf-les-Martigues 2014 - 2014 SODIBO Commercial matières premières boulangerie-pâtisserie
    - Vente des produits ;
    - Application de la politique commerciale.
    - Gestion de la marge, du chiffre d'affaire. ;

  • SAS GODFROY - Commercial

    2010 - 2014 SAS GODFROY Commercial matières premières boulangerie-pâtisserie
    - Vente des produits ;
    - Application de la politique commerciale.
    - Gestion de la marge, du chiffre d'affaire. ;

  • LE RELAIS DES PAINS - Responsable de magasin

    2009 - 2010 Application de la politique commerciale.
    - Mise en place du planning promo. ;
    - Participe à l'élaboration des nouveaux produits, conseil techniques sur les produits boulangerie, achat des matières premières. ;
    - Gestion du chiffre d'affaire, du personnel. ;

  • IREKS France - Technico Commercial

    2009 - 2009 Fabrication des produits boulangerie et pâtisserie ;
    - Vente des produits, animation commerciale.

  • Traiteur - Artisan boulanger pâtissier

    2004 - 2009 BOULANGERIE PATISSERIE D'ANTAN - Gestion
    RYES - Fabrication
    - Vente ;

  • INTERMARCHE SAINT-CONTEST - Directeur de magasin

    2000 - 2004 INTERMARCHE SAINT-CONTEST (Caen) - Gestion de la marge : établissement des prix de vente en tenant compte des marges.
    - Chiffre d'affaire: objectif toujours atteint ;
    - Politique des produits: suivi des produits, mise
    en œuvre des mesures correctives. Conception et contrôle
    des politiques d'assortiment et de marchandisage.
    - Achats : Conception et politique d'achat en liaison avec la DG. Négociation en direct et centrale. ;
    - Encadrement: une équipe de 50 personnes. Gestion
    des congés, restructuration suite au 35 H et agrandissement de magasin. Planning d'heure.

  • E.LECLERC - Chef de rayon Epicerie

    Ivry-sur-Seine 1999 - 2000 DPH: gestion de la marge, du chiffre d'affaire, équipe de 5 personnes. Passation de commandes, achat en centrale et en direct, négociation de prospectus en centrale.

  • E.LECLERC - Chef de rayon Epicerie

    Ivry-sur-Seine 1998 - 1999 : gestion de la marge, du chiffre d'affaire, équipe de 3 personnes. Passation de commandes, achat en centrale et en direct, négociation de prospectus en centrale.

  • E.LECLERC CARENTAN - Chef de rayon produit

    1997 - 1998 E.LECLERC CARENTAN Chef de rayon produit frais: gestion de la marge, du chiffre d'affaire, passation de commandes, achat en centrale et en direct.(boulangerie-pâtisserie)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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