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Thierry SEVEUR

CAROLLES 50740

En résumé

Mes compétences :
Buffets
Banquets
Hermes

Entreprises

  • Euler - Chef de partie Club

    2013 - maintenant 03/20113-10/2011 Chef de partie- CLINEA, Clinique de Rééducation
    Formation en Nutrition, Diététique, et Textures modifiées, Méthode haccp, Traçabibilité
  • Arpège - Chef de partie

    Hazebrouck 2013 - maintenant
  • DOMAINE DES - Chef-cuisinier

    2010 - 2010 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes, banquets, buffet...
  • TRAITEUR - CUISINIER

    2010 - maintenant Élaboration de plats gastronomiques, créoles, régionaux et de nouvelles recettes, buffets et réceptions
  • Bien-Manjé - Chef-cuisinier

    2006 - 2009 Cuisine équilibrée, diététique, élaboration et réalisation des menus, conseil ...
  • Hôtel Amazonia - Chef-cuisinier

    2005 - 2005 Gestion globale de la restauration (personnel, matériel, carte, réception, banquet ...)
  • Caravelle - Chef de partie

    1999 - 2003 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes ...
    Entretien, hygiène, gestion des stocks, encadrement et formation d'apprentis ...
  • TRAITEUR - Cuisinier

    1993 - 1996 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes ...
    Entretien, hygiène, gestion des stocks, ...

Formations

  • LEP Du Francois

    97240 1998 - 2006 CAP

    Formation en Nutrition, Textures et textures modifiées, Diététique, Méthode haccp, Prévention des risques d'incendie
  • LEP Du Francois (97200)

    97200 1980 - 1982

Réseau

Annuaire des membres :