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Laurence ROLLAND

Castanet-Tolosan

En résumé

Après 7 années passées à imaginer, concevoir et mettre sur le marché des produits de diététique minceur chez Nutrition et Santé (Gerlinéa), j'ai créé la biscuiterie Gourmandes et Cie, en région toulousaine.
Notre passion : inventer de nouveaux biscuits, revisiter les classiques, pour étonner les gourmands
Notre challenge : les concevoir sans additif industriel, ni exhausteur de goût, ni huile de palme, pour certains sans gluten, mais avec beaucoup d'amour et d'humour
Notre combat : le retour des saveurs, et la lutte contre l'uniformisation du goût
Nos atouts : créativité, savoir-faire de fabricant biscuitier, mais surtout, une vraie volonté de créer, au delà des produits, une entreprise de fabrication pérenne.
Notre gamme de petits sablés est vendue dans les grandes surfaces du Sud-Ouest de la France, sous la marque "Collectif des Gourmandes".


Mes compétences :
Agroalimentaire
Levée de fonds
PME
Start up

Entreprises

  • Gourmandes et Cie - PDG

    Castanet-Tolosan 2010 - maintenant
  • Nutrition & Santé - Chef de marque Gerlinéa

    2003 - 2009 Élaboration du plan marketing stratégique à 3 ans , dans le respect des objectifs fixés :
    • Analyse stratégique et recommandations d’axes de développement à la direction (brand review annuelle)
    • Conception avec les équipes du plan d’innovation pour la France et l’international
    • Suivi et coordination des équipes impliquées (R&D, Achat, production, CdG)
    • Management de l’équipe marketing France sur les lancements produits et le plan d’action

    Communication :
    • Elaboration de la stratégie de communication sur la marque pour la France
    • Choix de la stratégie media et conception de la « copy strat »
    • Suivi du travail des agences (DDB et Havas Media)

    Gestion :
    • Responsable du budget alloué à la marque et de ses attributions
    • Analyse et recommandations d’actions correctives sur CA, marge et contribution

    Encadrement :
    • Management d’une équipe de 2 chefs de produits et d’une assistante
    • Fixation des objectifs, planification du travail et évaluations annuelles


Formations

  • IAE (Toulouse)

    Toulouse 2002 - 2003 DESS

    Master 2 Marketing

Réseau

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