2007 - 2007Développement d'un nouveau produit de charcuterie
Assistante R & D (1 mois), groupe Aoste-site de Jean Caby, Quimper
Étude sur le lancement des saucissons apéritifs : réalisation des essais, analyse sensorielle et validation de la faisabilité du projet en entreprise
Production Assistante en production (3 mois), site de fabrication Goulibeur, Poitiers
Optimisation de la productivité et calibrage du détecteur de métaux
Etranger Technicienne, centre de recherche (3 mois) à Palmerston North
Entreprise du secteur agroalimentaire
- Coordinateur Qualité
2007 - maintenantManagement de la Qualité Gestion des relations (avec la DDPP, les auditeurs et les prestataires)
Réalisation de la revue de direction et de réunions qualité
Réalisation des audits
Réalisation des méthodes et plans de contrôle en conformité avec les normes
Réalisation et suivi des indicateurs en vue d'une amélioration continue
Mise en place de plans d'actions pour lever les non conformités suite aux audits
Gestion de crise, gestion des réclamations clients et des non conformités
Participation à la rédaction du manuel d'assurance qualité
Mise à jour de l' HACCP et suivi quotidien des CCP
Mise à jour et création du système documentaire
Formation hygiène à l'ensemble du personnel, des chefs d'équipe à l'HACCP
Elaboration des fiches techniques, des cahiers de charges et questionnaires clients
Management de l'équipe de nettoyage et suivi du contrôle nettoyage
Mc Donald's France
- Manager
2004 - 2007Gestion et management de 17 personnes
Formations
IUP (Quimper)
Quimper2003 - 2007Ingénieur
en GSPI (Génie des Systèmes et Procédés Industriels) spécialisé en innovation alimentaire à Quimper : management, innovation, production, science de l'aliment, management de la qualité, gestion financière, réglementation, analyse de la valeur ;
