Roberto CASTILLO

En résumé

Entreprises

• INRA - Claranor SA - Chargé de Projet

  2011 - 2014 * Projet ISI-Beata Lux « Impact des traitements de décontamination sur des emballages alimentaires : Répercussion sur la sécurité des aliments »
  - Gestion d'un projet pluridisciplinaire. ;
  - Coordination et vérification de la conformité de tâches des équipes. Collection et validation de données.
  - Mise au point et amélioration de techniques analytiques : réduction de 20% du temps d'analyse et économie de produits chimiques.
  - Encadrement de 3 techniciens et 2 stagiaires.
  
  * Projet « Purification des échantillons » Bureau de contrôle des aliments du Canton de Zurich. Zurich (CH)
  - Séparation et quantification des oligomères . ;
  - Augmentation de 50% de la sensibilité des méthodes analytiques (Chromatographie liquide et gazeuse on-line).
  
  *Projet « Evaluation de la surface des films et extraits » Laboratoires équipes I2MC et CaliPro - AgroParisTech. Massy (FR)
  - Mise au point de méthodologies pour l'extraction (Accelerated Solvent Extraction).
  - Détermination du rendement des antioxydants.
  - Evaluation de la surface par Infrarouge en utilisant de méthodes chimiométriques.
  
  * Projet « Formulation et fabrication d'emballage pour produits agroalimentaires » Equipe PIMM à l'ENSAM et au CNAM. Paris (FR)
  - Fabrication de films alimentaires par extrusion. Détermination des propriétés mécaniques.

• AgroParisTech - ITERG - McCain - Lesieur - Chargé de Projet

  2010 - 2010 * Projet « ANR-Dominove : Caractérisation de lipides soumis à dégradation accélérée »
  - Conception et mise en place de la méthodologie expérimentale.
  - Etude de la stabilité thermique et des émulsions.
  - Vérification du bon fonctionnement de l'appareillage du laboratoire.
  
  * Projet « Cuisson - extrusion de semoule: effet de la composition et du procédé. »
  - Mise au point du procédé de l'extrusion (plante pilote).
  - Mise en évidence de l'effet de la matière grasse sur la texture.

• SODEXO - Ingénieur Qualité

  Issy-les-Moulineaux 2008 - 2008 - Élaboration et déploiement de systèmes de Qualité.
  - Création et suivi d’indicateurs de performance (KPI’s) et des produits (microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques).
  - Réduction de 50% du temps d’attente de l’accès au self d’un client.
  - Amélioration de satisfaction des clients : diminution du temps pour le traitement des non-conformités, mise en place des actions correctives.
  - Validation et suivi de fournisseurs.
  - Elaboration des protocoles de nettoyage. Rédaction de rapports de prélèvement et d’inspections, audits intégrés QHSE.

• ARAMARK - Ingénieur Qualité

  2006 - 2007 - Élaboration et déploiement de systèmes de Qualité.
  - Création et suivi d’indicateurs de performance (KPI’s) et des produits (microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques).
  - Réduction de 50% du temps d’attente de l’accès au self d’un client.
  - Amélioration de satisfaction des clients : diminution du temps pour le traitement des non-conformités, mise en place des actions correctives.
  - Validation et suivi de fournisseurs.
  - Elaboration des protocoles de nettoyage. Rédaction de rapports de prélèvement et d’inspections, audits intégrés QHSE.

Formations

• Institut National Agronomique Paris-Grignon (Agro Paris Tech)

  Massy 2011 - 2013 Doctorat en Chimie Analytique
  
  2 publications scientifiques et 4 communications scientifiques

• Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

  Massy 2008 - 2010 Master
  
  Specialité : Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation
  
  - 1 publication et 3 communications scientifiques.

Réseau

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