LAURÈDE
Mes Compétences
Compétences opérationnelles :
- Maitrise d’œuvre du projet, suivi de travaux, réception du site après travaux
- Gérer les achats et les approvisionnements
- Participer au service, déléguer et contrôler le travail de l’équipe
- Faire respecter les procédures et les standards : normes d'hygiène HACCP et de sécurité, contrôle du bon fonctionnement des équipements, conformité aux objectifs de qualités
Gestion budgétaire
- Diriger un centre de profits,
- Elaborer le compte de résultat prévisionnel,
- Maitriser les couts d’exploitations,
- Superviser les caisses,
- Analyser les prime cost : vérifier le coût des matières, gérer la masse salariale, analyser des ratios, contrôler les frais généraux (matières non consommables).
Ressources Humaines
- Manager une équipe : recrutement, intégration, encadrement, motivation et formation des collaborateurs,
- Etre garant des règles sociales sur le terrain,
- Gérer les plannings et l’émargement.
Marketing/Commerce :
- Réaliser des études de marché sur la zone de chalandise,
- Définir des objectifs de vente,
- Mettre en en œuvre des plans d'actions commerciales
- Favoriser l'expansion de l’établissement en participant à la dynamique des ventes
- Développer, fidéliser et satisfaire la clientèle
- Etre garant de l’image de la société.
Informatique : maitrise des outils bureautiques et des logiciels Micros et Pielectronic
Langues : anglais et espagnol opérationnels
Pas d'entreprise renseignée
