Louis CHAILLOUX

En résumé

Entreprises

• Groupe Victor Agro - Assistant/responsable qualité sur 2 sites

  2015 - 2015 Toutes les missions citées ci-dessous ont été réalisées pour deux minoteries très différentes :
  
  - Gestion et amélioration du système qualité.
  - Obtention certifications : Label rouge et GMP Ovocom. Maintient des anciennes (Bio, CRC,...).
  - Responsable des échanges clients/fournisseurs (réclamations, établissement des CDC,...)
  - Suivi de la qualité des produits par des analyses en interne et externe et gestion des retrait/rappels de lots.
  - Réalisation des audits internes et externes. Suivi des actions correctrices ou préventives.
  - Formation QHSE des employés intérimaires et nouveaux employés.
  - Mise en place d'indicateurs qualité et animation des réunions qualité mensuelles.

• L'Alliance7 - Stagiaire chargé de mission

  2012 - 2012 Rédaction du guide des bonnes pratiques d'hygiène pour le syndicat du chocolat.
  Trouver un compromis avec l'organisme Eco emballages pour réduire le tarif à l'unité des emballages de faible poids
  Lancement de projet pour le syndicat du café : mise en place d'un référentiel commun à tous les producteurs de café pour l'affichage de l'information de l'impact environnemental sur le produit

• Eurogerm - Assistant assurance qualité - mise en place ISO / TS 22 002 - 1

  SAINT-APOLLINAIRE 2012 - 2012 Stage en alternance durant lequel j'ai mis en place les exigences des spécifications techniques de L'ISO 22 002-1 au sein d'Eurogerm. Mon travail s'est concentré principalement sur la modification et la validation du plan de nettoyage de l'entreprise.

• Parc zoologique d'Amnéville - Chargé d'étude

  2011 - 2011 Réalisation d'une étude sur la qualité de l'eau des bassins de la baie de lions de mer (5 millions de litres).
  Évaluation du cycle du chlore dans les bassins afin d'en réduire au maximum les désagréments pour les animaux.

• Fromagerie de l'ENILV - Responsable de cave d'affinage PPC/PPNC

  2007 - 2008 Réorganisation et rénovation des caves d'affinage des pâtes cuites (pressées ou non).
  Encadrement de l'activité d’affinage (équipe d'étudiants et de salariés)

• Hospices civiles de Lyon - Techinicien de laboratoire

  2006 - 2006 Technicien affecté au service hématologique. Réalisation des analyses sanguines notamment gestion des analyses à réaliser en urgence.
  Horaires de nuit.

Formations

• AGROSUP DIJON (Dijon)

  Dijon 2008 - 2012 Ingénieur agronome
  
  Agronome (ENESAD) Agroalimentaire (ENSBANA)

• ENILV

  La Roche Sur Foron 2007 - 2008 Licence professionnelle biotransformation en industrie laitière

• IUT A Lyon 1 - Département Génie Biologique

  Villeurbanne 2004 - 2006 DUT génie biologique

Réseau

• Alessandra KIRSCH

• Anis A.B

• Charlotte LAFON

• Claire CAMSUSOU

• Fleurot JUSTINE

• Jonathan HARAND

• Juliette RÉVILLION

• Paul MALIK

• Serge ZAKA