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Noel EMILIE

LONS-LE-SAUNIER

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTRésultat européenne à Lons-le-Saunier.

En résumé

Mes compétences :
Budgétisation
Gestion des stocks et approvisionnement
Force de proposition
Management
Optimisation des process
Production
Dégustation
Planification
Coordination technique

Entreprises

  • La Maison du Vigneron - Oenologue, responsable cave

    2011 - maintenant 55 000hl vin de base mousseux, 10 000hl vin du Jura(Crémants, Cotes du Jura blanc et rouge), macvin, paille...
    -Management d'un maitre de chai et 3 cavistes
    -Responsable des vinifications: vin de base crémant, Côtes du Jura blanc et rouge
    -Responsable approvisionnement vracs et assemblages
    -Responsable préparation vins au conditionnement
    -Moteur pour amélioration continue des installations

  • La Chablissienne ( Château Grenouille) - Assistante oenologue

    2010 - 2010 Responsable vinification des 1500 hl blanc et rouge au Château Grenouille (Chardonnay)
    -Gestion de la réception raisins, pressurages, débourbages, levurages enrichissements et entonnages

  • Concha y Toro - Assistante oenologue

    2010 - 2010 130 000hl blanc et rouge (Chardonnay, Viognier, Riesling, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère)
    -Responsable de la gestion et suivi des fermentations blanc
    -Responsable de 3 cavistes
    -Opérateur en cave:levurages, batonnages, soutirages, traitements vins finis

  • Arôbois - Responsable support technique, oenologue conseil

    2007 - 2009 Oenologue conseil et responsable R&D
    -Mise en place d'expérimentations dans des caves cibles France et international
    -Mise en place et suivi des plans Recherche et Développement
    -Construction de supports de communication techniques, responsable du site internet
    -Conseils et suivis à distance ou en direct (Amérique Latine, Espagne, Europe de l'Est, Inde, Chine) de tous les viticulteurs en demande

  • Cave coopérative de Rivesaltes - Technicien viticole et oenologue

    2006 - 2006 60 000hl blanc et rosé (muscat...)
    -Suivi parcellaire et planification des apports de raisin
    -Mutages, soutirages, échantillonnages, dégustations assemblages

  • Bodega esmeralda (Catena Zapata) - Stage assistante oenologue

    2006 - 2006 110 000 hl blanc et rouges (Chardonnay, Viognier, Merlot, Cabernet Sauvignon)
    -responsable réception raisins, suivi traçabilité produits
    -Dégustations et définitions des itinéraires techniques sur les moûts et vins

Formations

  • Supagro IHEV (Montpellier)

    Montpellier 2002 - 2006 Ingenieur agronome-oenologue

    Oenologie

Réseau

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