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Bernard SOURMAIL

Boulogne-Billancourt

En résumé

Madame, Monsieur,

Vous recherchez une personne dynamique, ayant des qualités managériales et qualitatives dont l'une de ses missions est son implication dans la stratégie d'entreprise.
Véritable manager, il doit être dynamique, commercial et à l'écoute de ses collaborateurs.
Formé à l'école hôtelière du Touquet et enrichi d’une expérience de douze années dans l'hôtellerie au sein du groupe Accor (Novotel 4****) et de 6 années comme directeur d'hôtel*** au sein du groupe So-Hô, je souhaite aujourd’hui intégrer un nouveau groupe afin de donner un nouvel essor à ma carrière et redéployer mes acquis professionnels.
Mon parcours au travers d’un grand groupe hôtelier, m’a permis d’acquérir un professionnalisme sans faille, dans son organisation, sa gestion, ses connaissances du marché, l’hygiène, la sécurité et les évolutions vers les nouveaux concepts de l’hôtellerie.
A présent, je souhaite relever de nouveaux défis et aspire à accroitre mes responsabilités vers un nouveau poste. Convaincu de pouvoir être un élément efficace, dynamique et productif, j’aimerai vraiment mettre mes compétences au sein d' un nouveau groupe.
Doté d'un excellent relationnel, je serai heureux de vous exposer plus en détail mon expérience lors d'un rendez-vous au cours duquel nous pourrions étudier ensemble l'opportunité d'une future collaboration.

Je vous prie de croire, Madame, Monsieur, à l'expression de mes sentiments respectueux.
Bernard Sourmail

Mes compétences :
Revenue management
Adjoint de direction
Lean management
Gestion budgétaire
Management
Gestion de la qualité
Gestion de la relation client
budgets
Audit
la Data Base Revenue Management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Brigade
Microsoft Office
Budgets & Budgeting
Accounts Receivable
Contract Management
Internal Audit
Invoicing > Issuing Invoices
Quality Control
Databases

Entreprises

  • DHM - Dynamique Hotels Management c/o Hotels balladins - DIRECTEUR D'HÔTEL

    Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant DHM - Val de Marne - Octobre 2013 à aujourd'hui OBJECTIFS REALISES
    50 Chambres ENTRE 2013 et 2016
    C.A Hébergement : 1.229 Million T.O : 100 % P.M : 64.07 EUR RevPar : 64.39 EUR
    Mix clientèle : Corporate, groupe tourisme, Individuel,
    Encadrement : 4 réceptionnistes + 1 Technicien + 3 femmes de chambres + 1 chef de brigade
    C.A 2013 : 730000 EUR
    Élaboration des budgets, plan marketing, compte d'exploitation, sécurisation du chiffre d'affaires, C.A 2014 : 860910 EUR
    débiteurs divers.
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base Revenue Management au C.A 2015 : 1.1M EUR

    quotidien C.A 2016 : 1.2 EUR

    Vigie concurrence / Suivi et développement de la e-distribution
    Prospection commerciale zone primaire et contrat FIT / Salons
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat T.O : + 9, 06 %
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies. P. M : + 14, 66 EUR
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. RO : 16 %
    Renégociation des contrats fournisseurs avec mise en concurrence (hygiène/sécurité, Résultat Net 2014 : 27215 EUR
    hébergement, restauration et logistiques)
    Suivi et mise en place de planning de travaux Résultat Net 2015 : 159258 EUR

    Suivi normes (hygiène et sécurité) (Salmonelle, visite sécurité triennale et annuel e, Adap,...) Résultat Net 2016 : 94964 EUR

    Commission de sécurité / Classement hôtelier
    Mise aux normes règlementaire Olakala : 91 %Trip advisor : 4/5

    Développement de l'offre petit déjeuner Booking.com : 6.9 en 2014 8.3/ 10 en

    Mise en place d'une formule de restauration 2016

    Mise en place d'un channel manager (sitminder)
    Enregistrement des factures fournisseurs et paiement. Bonne gestion des ratios et du compte
    d'exploitation.
    Suivi et organisation des travaux de rénovations. Evolution des mix clients
    Gestion des taxes administratives (URSAFF, contrats, taxe professionnelle,...).
    Gestion de la masse salariale Hausse de la qualité de service et de la
    rentabilité de l'hôtel, suite à une
    seconde ouverture d'hôtel.

    RESPONSABLE HEBERGEMENT ,
  • Dhm - Dynamique Hotels Management C/o Hotels Balladins - DIRECTEUR D'HÔTEL

    Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant DHM - Val de Marne - Octobre 2013 à aujourd'hui OBJECTIFS REALISES
    50 Chambres ENTRE 2013 et 2016
    C.A Hébergement : 1.229 Million T.O : 100 % P.M : 64.07 EUR RevPar : 64.39 EUR
    Mix clientèle : Corporate, groupe tourisme, Individuel,
    Encadrement : 4 réceptionnistes + 1 Technicien + 3 femmes de chambres + 1 chef de brigade
    C.A 2013 : 730000 EUR
    Élaboration des budgets, plan marketing, compte d'exploitation, sécurisation du chiffre d'affaires, C.A 2014 : 860910 EUR
    débiteurs divers.
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base Revenue Management au C.A 2015 : 1.1M EUR

    quotidien C.A 2016 : 1.2 EUR

    Vigie concurrence / Suivi et développement de la e-distribution
    Prospection commerciale zone primaire et contrat FIT / Salons
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat T.O : + 9, 06 %
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies. P. M : + 14, 66 EUR
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. RO : 16 %
    Renégociation des contrats fournisseurs avec mise en concurrence (hygiène/sécurité, Résultat Net 2014 : 27215 EUR
    hébergement, restauration et logistiques)
    Suivi et mise en place de planning de travaux Résultat Net 2015 : 159258 EUR

    Suivi normes (hygiène et sécurité) (Salmonelle, visite sécurité triennale et annuel e, Adap,...) Résultat Net 2016 : 94964 EUR

    Commission de sécurité / Classement hôtelier
    Mise aux normes règlementaire Olakala : 91 %Trip advisor : 4/5

    Développement de l'offre petit déjeuner Booking.com : 6.9 en 2014 8.3/ 10 en

    Mise en place d'une formule de restauration 2016

    Mise en place d'un channel manager (sitminder)
    Enregistrement des factures fournisseurs et paiement. Bonne gestion des ratios et du compte
    d'exploitation.
    Suivi et organisation des travaux de rénovations. Evolution des mix clients
    Gestion des taxes administratives (URSAFF, contrats, taxe professionnelle,...).
    Gestion de la masse salariale Hausse de la qualité de service et de la
    rentabilité de l'hôtel, suite à une
    seconde ouverture d'hôtel.

    RESPONSABLE HEBERGEMENT ,
  • DHM - Dynamique Hotels Management c/o Hotels balladins - Directeur d' hôtel

    Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant DIRECTEUR D’HÔTEL
    DHM – Val de Marne – Septembre 2013 à aujourd’hui
    50 Chambres
    C.A Hébergement : 1.2 Millions T.O : 100 % P.M : 70.52 € RevPar : 70.52 €
    Mix clientèle :Corporate, groupe tourisme, Individuel,
    Encadrement : 4 réceptionnistes + 1 Technicien + 3 femmes de chambres + 1 chef de brigade

    Élaboration des budgets, plan marketing, compte d’exploitation, sécurisation du chiffre d’affaires, débiteurs divers.
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base Revenue Management au quotidien
    Vigie concurrence / Suivi et développement de la e-distribution
    Prospection commerciale zone primaire et contrat FIT / Salons
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies.
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies.
    Mise à jour des contrats fournisseurs avec mise en concurrence (hygiène et sécurité)
    Suivi et mise en place de planning de travaux
    Suivi normes (hygiène et sécurité) (Salmonelle, visite sécurité triennale et annuelle, Adap,)
    Mise aux normes
    Développement de l’offre petit déjeuner
    Mise en place d’une formule de restauration
    Mise en place d’un chanel manager (sitminder)
    Enregistrement des factures fournisseurs et paiement.
  • DHM - Dynamique Hotels Management c/o Hotels balladins - DIRECTEUR D'HÔTEL

    Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant DHM - Val de Marne - Septembre 2013 à aujourd'hui OBJECTIFS REALISES
    50 Chambres ENTRE 2013 et 2015
    C.A Hébergement : 1.2 Million T.O : 100 % P.M : 70.52 EUR RevPar : 70.52 EUR
    Mix clientèle : Corporate, groupe tourisme, Individuel,
    Encadrement : 4 réceptionnistes + 1 Technicien + 3 femmes de chambres + 1 chef de brigade
    C.A Hébergement 1.2 Million (quelle
    Élaboration des budgets, plan marketing, compte d'exploitation, sécurisation du chiffre d'affaires, année)
    débiteurs divers. * Chiffre d' affaire 2013 : 731 000 EUR
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base Revenue Management au Chiffre d' affaire 2013 : 860 000 EUR
    quotidien Chiffre d' affaire prévisionnel 2015 :
    Vigie concurrence / Suivi et développement de la e-distribution 1200 000 EUR soit évolution vs N-1 :
    Prospection commerciale zone primaire et contrat FIT / Salons T.O : + 9, 06 %
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat P. M : + 14, 66 EUR
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies. RO : 16 %
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. Olakala : 91 %Trip advisor : 3.5/5 ,
  • So-Hô - Urban by balladins*** Val de Marne - DIRECTEUR D'HÔTEL

    2013 - maintenant So-Hô - Urban by balladins*** Val de Marne - -------
    50 Chambres OBJECTIFS REALISES
    C.A Hébergement : 1.4 Millions T.O : 95 % P.M : 64.07 EUR RevPar : 64.39 EUR ENTRE 2013 et 2018
    Mix clientèle : Corporate, groupe tourisme, Individuel,
    Encadrement : 4 réceptionnistes + 1 Technicien + 3 femmes de chambres + 1 chef de brigade

    Élaboration des budgets, plan marketing, compte d'exploitation, sécurisation du chiffre d'affaires, C.A 2013 : 730000 EUR

    débiteurs divers. C.A 2014 : 860910 EUR
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base Revenue Management au C.A 2015 : 1.M EUR
    quotidien C.A 2016 : 1.1 EUR
    Vigie concurrence / Suivi et développement de la e-distribution C.A 2017 : 1.3M EUR
    Prospection commerciale zone primaire et contrat FIT / Salons C.A 2018 : 1.4 EUR
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat C.A 2018 : 1.1 EUR
    Recrutement et formation des équipes / Suivi des présences et des paies.
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes.
    Renégociation des contrats fournisseurs avec mise en concurrence (hygiène/sécurité, T.O : + 9, 06 %

    hébergement, restauration et logistiques) P. M : + 14, 11 EUR
    Suivi et mise en place de planning de travaux RO : 16 %
    Suivi normes (hygiène et sécurité) (Salmonelle, visite sécurité triennale et annuelle, Adap,...)
    Commission de sécurité / Classement hôtelier Résultat 2014 : 29833 EUR
    Mise aux normes règlementaire Résultat 2015 : 159258 EUR
    Développement de l'offre petit déjeuner Résultat 2016 : 76300 EUR
    Mise en place d'une formule de restauration Résultat 2017 : 96258 EUR
    Mise en place d'un channel manager (sitminder) Résultat 2018 : 97964 EUR
    Enregistrement des factures fournisseurs et règlement.
    Suivi et organisation des travaux de rénovations.
    Gestion des taxes administratives (URSAFF, contrats, taxe professionnelle,...).
    Budget prévisionnel et annuel, suivi et paiements des fournisseurs. Olakala : 91 %Trip advisor : 4/5

    Gestion de la masse salariale Booking.com : 6.9 en 2013
    8.3/ 10 en 2019
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    2010 - 2013 , Juin 2013 Bonne gestion des ratios et du compte
    -------
    133 Chambres. d'exploitation.
    C.A Hébergement : 4, 4 Millions T.O : 82, 56 P.M : 109.78 EUR RevPar : 90, 63 EUR Evolution des mix clients
    Mix clientèle : Convention, corporate, groupe tourisme, Individuel, abonné.
    Encadrement : 7 à 9 réceptionnistes + 2 Equipiers + Sous-traitance étages Hausse de la qualité de service et de la
    rentabilité de l'hôtel, suite à une
    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l'hôtel. seconde ouverture d'hôtel.

    Étude du compte d'exploitation / Responsable Débiteurs Divers
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base.
    Vigie concurrence
    Utilisation et application des outils de revenue management, Arms, Revtool, RMS view
    Suivi et mise à jour de la distribution Web direct et indirect - Gestion des over et délogements.
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat
    Suivi de l'activité spectacle et groupe loisir
    Remplacement du directeur pendant son absence / Autonomie dans la prise de décision d'hôtel
    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement, Planning. OBJECTIFS REALISES

    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. ENTRE 2010 et 2013
    Implication dans la mise en place et assurer le suivi du projet « Next Up » C.A Hébergement 4,4 Millions
    Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge, T.O : + 9, 66 %
    Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres. P. M : + 15, 6 %
    Contrôle qualité RevPar :
    Suivi de la qualité du service Hébergement (Résa vision, basic vision, audits). RO : 22 %
    Participation au Challenge fidélisation « Le Club » Résavison : 85 %Basicvision : 93 %

    Audit interne : 89 %
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    Paris 2010 - 2015 Accor – Novotel PARIS - Février 2010, Juin 2013
    133 Chambres.
    C.A Hébergement : 4, 4 Millions T.O : 82, 56 P.M : 109.78 € RevPar : 90, 63 €
    Mix clientèle : Convention, corporate, groupe tourisme, Individuel, abonné.
    Encadrement : 7 à 9 réceptionnistes + 2 Equipiers + Sous-traitance étages

    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l’hôtel.
    Étude du compte d'exploitation
    Responsable Débiteurs Divers
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base.
    Vigie concurrence
    Utilisation et application des outils de revenue management , Arms, Revtool, RMS view
    Suivi et mise à jour de la distribution Web direct et indirect
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat
    Suivi de l'activité spectacle et groupe loisir

    Remplacement du directeur pendant son absence
    Autonomie dans la prise de décision d’hôtel
    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement, Planning.
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d’équipes.
    Implication dans la mise en place et assurer le suivi du projet «  Next Up »
    Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge,
    Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres.
    Gestion des stocks nécessaires aux chambres

    Contrôle qualité
    Suivi de la qualité du service Hébergement (Résavision, basic vision, audits).
    Participation au Challenge fidélisation «  Le Club »

    Mise en place du logiciel Opéra.
    Préparation et suivi du dossier en vue de l'homologation ****
    Suivi et organisation des travaux de rénovations.
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    2007 - 2010 booking limit, minimum stay...
    Accor - Novotel Toulouse Aéroport - Avril 2007, Janvier 2010 Entretien et relance des fichiers clients.
    123 Chambres.
    T.O :74 % P.M : 105.12 EUR RevPar : 78, 84 EUR Amélioration de la visibilité sur le web
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, équipage, Individuel, abonné. via les différents sites de distribution.
    Encadrement : 6 réceptionnistes + Sous-traitance étages Mise en place de package, promotions,
    offre touristique.
    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement. Mise en place d'un comité qualité : Trip
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. advisor, NPI, Olakala, retours clients.
    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l'hôtel.
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base. Diplôme

    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat BTS Hôtellerie - Restauration
    Remplacement du directeur pendant son absence Option gestion - mercatique -

    Autonomie dans la prise de décision d'hôtel Lycée Hôtelier Du Touquet
    BTH Hôtel erie - Restauration
    Étude du compte d'exploitation Mention A.B -
    Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge, Lycée Hôtelier Du Touquet
    Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres.
    Gestion des stocks nécessaires aux chambres Formations

    Utilisation et application des outils de revenue management Droit du Travail
    La gestion du stress
    CHEF DE RECEPTION Sauveteur / Secouriste
    Accor -Novotel Paris Survilliers - Mai 2006, Mars 2007 Itinéraire : Projet
    79 chambres d'accompagnement des
    T.O : 62 % P.M : 85 EUR RevPar : 52, 70 EUR collaborateurs
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, loisir. Formation au RM
    Encadrement : 4 réceptionnistes Développer son leadership
    Animer et diriger une équipe
    Animer et diriger l'équipe de réception Formation de formateur
    Contrôle journalier de l'activité hébergement et des en- cours, caisse générale. Permis d'exploitation
    Facturation et suivi des débiteurs, gestion des plannings
    Data base : ouverture et fermeture des tarifs afin d'optimiser le prix moyen Informatique
    en fonction de l'activité avec le revenu manager de place
    Gestion des litiges et suivi de la qualité de service. Maitrise des outils Microsoft
    Office :
    Optimiser les ventes des prestations annexes
    Collaborer avec le service commercial et les étages Word, Excel, Power Point.
    Remplacement du directeur lors de la mise en vente de l'hôtel. Autres logiciels :

    ASSISTANT CHEF DE RECEPTION
    Accor - Dorint By Novotel Roissy CDG - Septembre 2005, Avril 2006 289 Chambres. Opéra, Resa Web, Data Web,
    T.O :67, 58 % P.M : 101 EUR RevPar : 68, 25 EUR Tars, Database, Atacs, Fastcom
    Mix clientèle : Convention, corporate, groupe tourisme, Individuel, abonné. GPI, Hotix, Cegid, Idilor, Infhotik
    Encadrement : 7 à 9 réceptionnistes + 2 Equipiers + Sous-traitance étages résa, Equipe, front res,
    hotelier.com, Amadeus Platform.
    Superviser et former une équipe de 8 personnes.
    Analyses statistiques journalières Langues étrangères
    Analyse et contrôle de la facturation et des segments.
    Encadrement de sa brigade, contrôle de l'analyse de production, gestion des litiges, contrôle Anglais courant (lu, parlé, écrit)
    facturation, suivi des réservations, gestion des débiteurs divers, check in - check out, caisse. Allemand (lu, parlé, écrit)
    Néerlandais

    RESPONSABLE DE NUIT ,
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    2007 - 2010 Bonne gestion des ratios et du compte

    Accor - Novotel Toulouse Aéroport - Avril 2007 , Janvier 2010 d'exploitation.
    -------
    123 Chambres. Evolution des mix clients
    T.O :74 % P.M : 105.12 EUR RevPar : 78, 84 EUR
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, équipage, Individuel, abonné. Revenue management, veille
    Encadrement : 6 réceptionnistes + Sous-traitance étages quotidienne sur la montée en charge,
    vigie concurrence et adaptation des cales tarifaires et des scénarios.
    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement. Sécurisation du portefeuille sur
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. l'advance booking, mise en place de
    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l'hôtel. booking limit, minimum stay...

    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base. Entretien et relance des fichiers clients.
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat Amélioration de la visibilité sur le web
    Remplacement du directeur pendant son absence via les différents sites de distribution.

    Autonomie dans la prise de décision d'hôtel Mise en place de package, promotions,

    Étude du compte d'exploitation offre touristique.
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    2007 - 2010 Amélioration de la visibilité sur le web

    Accor - Novotel Toulouse Aéroport - Avril 2007, Janvier 2010 via les différents sites de distribution.
    123 Chambres. Mise en place de package, promotions,
    T.O :74 % P.M : 105.12 EUR RevPar : 78, 84 EUR offre touristique.
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, équipage, Individuel, abonné. Mise en place d'un comité qualité : Trip
    Encadrement : 6 réceptionnistes + Sous-traitance étages advisor, NPI, Olakala, retours clients.

    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement. Diplôme
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. BTS Hôtellerie - Restauration
    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l'hôtel. Option gestion - mercatique -
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base. Lycée Hôtelier Du Touquet
    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat BTH Hôtel erie - Restauration

    Remplacement du directeur pendant son absence Mention A.B -

    Autonomie dans la prise de décision d'hôtel Lycée Hôtelier Du Touquet

    Étude du compte d'exploitation Formations
    Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge,
    Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres. Droit du Travail
    La gestion du stress
    Gestion des stocks nécessaires aux chambres Sauveteur / Secouriste
    Utilisation et application des outils de revenue management Itinéraire : Projet
    d'accompagnement des

    CHEF DE RECEPTION collaborateurs

    Accor -Novotel Paris Survilliers - Mai 2006, Mars 2007 Formation au RM

    79 chambres Développer son leadership

    T.O : 62 % P.M : 85 EUR RevPar : 52, 70 EUR Animer et diriger une équipe
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, loisir. Formation de formateur
    Encadrement : 4 réceptionnistes Permis d'exploitation

    Animer et diriger l'équipe de réception Informatique
    Contrôle journalier de l'activité hébergement et des en- cours, caisse générale.
    Facturation et suivi des débiteurs, gestion des plannings Maitrise des outils Microsoft
    Data base : ouverture et fermeture des tarifs afin d'optimiser le prix moyen Office :

    en fonction de l'activité avec le revenu manager de place Word, Excel, Power Point.
    Gestion des litiges et suivi de la qualité de service.

    Optimiser les ventes des prestations annexes Autres logiciels :
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    Paris 2007 - 2010 Etablissement Novotel Toulouse Purpan Aéroport***
    123 Chambres
    Mix clientèle : Séminaire, aérien, indiv, corporate.

    - Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement.

    - Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d’équipes.

    - Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l’hôtel.

    - Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base.
    - Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat

    - Remplacement du directeur pendant son absence
    - Autonomie dans la prise de décision d’hôtel
    - Étude du compte d'exploitation
    - Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge,
    - Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres.
    - Gestion des stocks nécessaires aux chambres

    - Utilisation et application des outils de revenue management
  • Accor - RESPONSABLE HEBERGEMENT

    2007 - 2010 booking limit, minimum stay...
    Accor - Novotel Toulouse Aéroport - Avril 2007, Janvier 2010 Entretien et relance des fichiers clients.
    123 Chambres.
    T.O :74 % P.M : 105.12 EUR RevPar : 78, 84 EUR Amélioration de la visibilité sur le web
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, équipage, Individuel, abonné. via les différents sites de distribution.
    Encadrement : 6 réceptionnistes + Sous-traitance étages Mise en place de package, promotions,
    offre touristique.
    Recrutement et formation du personnel / Gestion de la masse salariale hébergement. Mise en place d'un comité qualité : Trip
    Management des équipes, animation de réunions, fixation des objectifs personnels et d'équipes. advisor, NPI, Olakala, retours clients.
    Élaboration des budgets, plan marketing, connaissance et suivi des résultats de l'hôtel.
    Mise en place de la stratégie tarifaire et gestion de la Data Base. Diplôme

    Gestion des contrats Corporate, IT, Promotions, Partenariat BTS Hôtellerie - Restauration
    Remplacement du directeur pendant son absence Option gestion - mercatique -

    Autonomie dans la prise de décision d'hôtel Lycée Hôtelier Du Touquet
    BTH Hôtel erie - Restauration
    Étude du compte d'exploitation Mention A.B -
    Superviser le service étage: gestion des stocks, du linge, Lycée Hôtelier Du Touquet
    Organiser le travail de la société de sous-traitance pour le nettoyage des chambres.
    Gestion des stocks nécessaires aux chambres Formations

    Utilisation et application des outils de revenue management Droit du Travail
    La gestion du stress
    CHEF DE RECEPTION Sauveteur / Secouriste
    Accor -Novotel Paris Survilliers - Mai 2006, Mars 2007 Itinéraire : Projet
    79 chambres d'accompagnement des
    T.O : 62 % P.M : 85 EUR RevPar : 52, 70 EUR collaborateurs
    Mix clientèle : Séminaire, corporate, loisir. Formation au RM
    Encadrement : 4 réceptionnistes Développer son leadership
    Animer et diriger une équipe
    Animer et diriger l'équipe de réception Formation de formateur
    Contrôle journalier de l'activité hébergement et des en- cours, caisse générale. Permis d'exploitation
    Facturation et suivi des débiteurs, gestion des plannings
    Data base : ouverture et fermeture des tarifs afin d'optimiser le prix moyen Informatique
    en fonction de l'activité avec le revenu manager de place
    Gestion des litiges et suivi de la qualité de service. Maitrise des outils Microsoft
    Office :
    Optimiser les ventes des prestations annexes
    Collaborer avec le service commercial et les étages Word, Excel, Power Point.
    Remplacement du directeur lors de la mise en vente de l'hôtel. Autres logiciels :

    ASSISTANT CHEF DE RECEPTION
    Accor - Dorint By Novotel Roissy CDG - Septembre 2005, Avril 2006 289 Chambres. Opéra, Resa Web, Data Web,
    T.O :67, 58 % P.M : 101 EUR RevPar : 68, 25 EUR Tars, Database, Atacs, Fastcom
    Mix clientèle : Convention, corporate, groupe tourisme, Individuel, abonné. GPI, Hotix, Cegid, Idilor, Infhotik
    Encadrement : 7 à 9 réceptionnistes + 2 Equipiers + Sous-traitance étages résa, Equipe, front res,
    hotelier.com, Amadeus Platform.
    Superviser et former une équipe de 8 personnes.
    Analyses statistiques journalières Langues étrangères
    Analyse et contrôle de la facturation et des segments.
    Encadrement de sa brigade, contrôle de l'analyse de production, gestion des litiges, contrôle Anglais courant (lu, parlé, écrit)
    facturation, suivi des réservations, gestion des débiteurs divers, check in - check out, caisse. Allemand (lu, parlé, écrit)
    Néerlandais

    RESPONSABLE DE NUIT ,
  • Accor - CHEF DE RECEPTION

    Paris 2006 - 2007 Etablissement Novotel Paris Survilliers*** 79 Chambres


    - Animer et diriger l’équipe de réception
    (4 personnes),formation des collaborateurs.

    - Contrôle journalier de l’activité hébergement et des en- cours, caisse générale.
    - Facturation et suivi des débiteurs, gestion des plannings

    - Data base : ouverture et fermeture des tarifs afin d’optimiser le prix moyen
    en fonction de l’activité avec le revenu manager de place

    - Gestion des litiges et suivi de la qualité de service.

    - Optimiser les ventes des prestations annexes

    - Collaborer avec le service commercial et les étages
  • Accor - ASSISTANT CHEF DE RECEPTION

    Paris 2005 - 2006 Etablissement Dorint By Novotel Roissy ****CDG
    289 Chambres
    Mix clientèle : Convention, séminaire, corporate, aérien, indiv.

    Superviser et former une équipe de 8 personnes.

    Analyses statistiques journalières

    Analyse et contrôle de la facturation et des segments.


    Encadrement de sa brigade, contrôle de l’analyse de production, gestion des litiges, contrôle facturation, suivi des réservations, gestion des débiteurs divers, check in – check out, caisse.


  • Accor - Superviser

    2005 - 2006 Accor - Dorint By Novotel Roissy CDG - Septembre 2005, Avril 2006 289 Chambres. hotelier.com, Amadeus Platform.
    T.O :67, 58 % P.M : 101 EUR RevPar : 68, 25 EUR
    Mix clientèle : Convention, corporate, groupe tourisme, Individuel, abonné.
    Encadrement : 7 à 9 réceptionnistes + 2 Equipiers + Sous-traitance étages Langues étrangères

    Superviser et former une équipe de 8 personnes. Anglais courant (lu, parlé, écrit)
    Analyses statistiques journalières Allemand (lu, parlé, écrit)

    Analyse et contrôle de la facturation et des segments. Néerlandais

    Encadrement de sa brigade, contrôle de l'analyse de production, gestion des litiges, contrôle
    facturation, suivi des réservations, gestion des débiteurs divers, check in - check out, caisse.
  • Accor - RESPONSABLE DE NUIT

    Paris 2005 - 2005 Etablissement Dorint by Novotel Roissy CDG 289 chambres

    - Superviser et former une équipe de 3 personnes.

    - Gestion des délogements

    - Analyses statistiques journalières

    - Optimisation des complets.

    - Analyse et contrôle de la facturation et des segments.

  • Accor - Dorint By Novotel Roissy CDG - CHEF DE BRIGADE

    2004 - 2004 Pays bas, Allemagne,
    Belgique, Espagne
    Mise en place de l'organisation, des procédures lors de l'ouverture du Dorint By Novotel
  • Accor - CHEF DE BRIGADE

    Paris 2004 - 2004 Etablissement Dorint By Novotel Roissy CDG

    - Mise en place de l’organisation, des procédures lors de l’ouverture du Dorint By Novotel

    -Superviser et former une équipe de 6 personnes.

    - Gestion des délogements

    - Analyses statistiques journalières

    - Optimisation des complets.

    - Analyse et contrôle de la facturation et des segments.

    Encadrement de sa brigade, contrôle de l’analyse de production, gestion des litiges, contrôle facturation, suivi des réservations, gestion des débiteurs divers,
  • Accor - Dorint By Novotel Roissy CDG - Responsable night-club auditor

    2004 - 2004 Pays bas, Allemagne,
    Belgique, Espagne
    Mise en place de l'organisation, des procédures lors de l'ouverture du Dorint By Novotel
  • Accor - CHEF DE BRIGADE

    Paris 2002 - 2004 Etablissement Novotel Roissy Terminal

    - Encadrement de sa brigade

    - Superviser et former une équipe de 3 personnes.

    - Gestion des délogements

    - Analyses statistiques journalières

    - Optimisation des complets.

    - Analyse et contrôle de la facturation et des segments
  • Accor - Réceptionniste

    Paris 2001 - 2002 Etablissement : Novotel Roissy Terminal

    Check-in / Check-out

Formations

  • Académie Accor (Evry)

    Evry 2004 - 2013 Formations effectuées à l'académie Accor

    - Formation de formateur
    - Animer et diriger une équipe
    - Développer son leadership
    - CHSCT
    - Revenue management
    - Formation tutorale
    - Gestion du stress
    - Itinéraire
    - Sauveteur secouriste
    - Droit du travail
  • Lycée Hôtelier L.T.H.

    Le Touquet Paris Plage 1998 - 2000 BTS MERCATIQUE ET GESTION
  • Lycée Hôtelier L.T.H.

    Le Touquet Paris Plage 1995 - 1998 BTH Mention A. bien

Réseau

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