Charlotte Marsollier

Charlotte Marsollier

Chargée de mission marketing & Innovation - Chaîne alimentaire, CCI Bretagne

Rennes, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    Avril 2017

    Responsable Innovation

    L'Atelier V*

  • Aujourd'hui
    Avril 2017

    Chargée de mission marketing & Innovation - Chaîne alimentaire

    200 - 499 employés

    * Défrichage des tendances et innovations alimentaires : sélection, synthèse et analyse des informations de cadrage de la chaîne alimentaire, décryptage des tendances de consommation et des habitudes alimentaires
    * Eclairage des trajectoires et accompagnement des problématiques d’entreprises dans leur stratégie marketing et projets d’innovation
    * Organisation d'évènements et d'ateliers thématiques : animations collectives, projets et groupes de travail, intervention en conférences sur des sujets de la veille et des tendances
  • Aujourd'hui
    Mars 2017

    Membre actif

    In'situ Developpement

  • Aujourd'hui
    Janvier 2017
    Juillet 2014

    Responsable de projet conception / Conseil en Innovation alimentaire

    Décryptage des attentes consommateurs, créativité, marketing & management de l’innovation

    * Pilotage de projets d’innovation en équipe pluridisciplinaire Marketing / Design / R&D
    * Structuration et pilotage des processus d’innovation dans une démarche user-centric
    * Décryptage des tendances de consommation et veille marchés (veille concurrentielle)
    * Conduite et restitution d’Innosafaris réalisés en capitales Européennes (Londres, Amsterdam, Berlin, Paris…)
    * Consumer insights management
    * Animation et analyse d’ateliers consommateurs (groupes projectifs, tests de concepts, ateliers d’observation des usages (UX)) : décryptage usages & attitudes, mécanismes de motivations & freins
    * Animation de workshops créatifs (Créative Problem Solving) : génération et sélection d’idées innovantes ; démarche de Team building
    * Génération de portefeuilles de concepts innovants
    * Validation, expérimentation et hiérarchisation des concepts
    * Définition de territoires de marques (Super Green Me, L’Atelier V*, Maison Monterrat…)
    * Actions de communication : organisation et animation de cycles d’ateliers créatifs thématiques
    * Développement du portefeuille client et de l’image du pôle (Stratégie et prospection commerciale, CRM…)


  • Aujourd'hui
    Juillet 2014
    Juillet 2013

    Conseiller entreprises marketing et innovation

    200 - 499 employés

    * Pilotage et animation du Living-Lab « Le numérique dans la relation client »
    * Eclairage trajectoire et accompagnement des problématiques d’entreprises dans leur stratégie marketing et projets d’innovation
    * Veille et production de connaissances, publication de newsletters sur le site Thémavision (sélection, analyse et synthèse des chiffres clefs et données de cadrage), décryptage des tendances de consommation et déclencheurs d’acte d’achat (tendances de fond et émergentes), benchmark produits
    * Contribution aux groupes de travail collaboratifs et programmes régionaux (Breiz’alg, Valorial Nutrition Senior…)
    * Organisation de cycles d’animation thématiques permanents : ateliers évènements marketing et cafés concepts
  • Aujourd'hui
    Juillet 2013
    Septembre 2012

    Chargée de mission Marketing

    * Etude de marché : diagnostic interne et externe, benchmark concurrentiel
    * Chasse aux insights : enquête quantitative de notoriété auprès des clients et prospects, étude de fond de marque à double volet quantitatif et qualitatif auprès des professionnels du secteur agroalimentaire
    * Animation de workshops créatifs : générer de nouvelles idées de prestations/conseil/formations aux IAA
    * Définition du plan marketing stratégique de l’unité fusionnée et recommandations opérationnelles sur l’ensemble du mix
  • , Caen

    Master 2 Sciences de Gestion et du Management, spécialité marketing

  • Aujourd'hui
    Septembre 2012
    Avril 2009

    Responsable études sensorielles et marketing

    Pôle Innovation - Adria normandie

    Co-pilotage technique d’une équipe de 15 collaborateurs

    * Conduite des études hédoniques Ad hoc pour le lancement de nouveaux produits
    * Définition du positionnement sensoriel d’un produit dans son univers concurrentiel, impact merchandising, impact packaging, comportement du consommateur, consentement à payer…
    * Conduite des tests consommateurs pour la grande distribution
    * Tests de concepts


  • Aujourd'hui
    Avril 2009
    Avril 2002

    Chargée d'études évaluation sensorielle

    Pôle sensoriel - Adria Normandie

    * Panel leader (organisation, entrainement et animation de groupes de dégustation - dégustateurs qualifiés)
    * Administration et animation des commissions sensorielles d’attribution de labels
    * Traitement des résultats, analyses des données statistiques et rédaction des rapports d’analyse


  • Aujourd'hui
    Avril 2002
    Septembre 2000

    Technicienne analyse sensorielle

    CTSCCV - Ecole vétérinaire de Maisons-Alfort

    * Animation des panels de dégustation consommateurs (études hédoniques)
    * Organisation, préparation des produits et suivi d’études sensorielles

  • , Pouzauges

    ISECA

    2000 : License Professionnelle « Management de la qualité, sécurité et environnement dans les IAA"
  • , Angers

    Industries Alimentaires et Biologiques

    DUT Génie Biologique

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Ses compétences

  • Analyse sensorielle
  • Tendances de consommation
  • Team building
  • Marketing stratégique
  • Marketing opérationnel
  • Innovation
  • Créativité
  • Consumer insight management
  • Conceptualisation
  • Communication
  • Animation d'ateliers consommateurs (focus groupes,
  • Webmarketing

Ses centres d'intérêt

DécorationCréer et CuisinerRunning (participation régulière à des semi-marathons)Rire et partager :)Balades le nez au vent à vélo

Sa présentation

De nature gourmande, dotée d’une très forte sensibilité produit ainsi qu’une appétence envers l’innovation alimentaire, le marketing et l’étude du comportement du consommateur, j’ai très rapidement orientée ma carrière vers ce triple attrait.

Immergée dans les problématiques d’innovation depuis plus de 15 ans, j’ai acquis une forte coloration dans le décryptage des attentes clients et l’analyse des besoins ainsi qu’une solide expertise dans le pilotage de projets en équipe pluridisciplinaire Marketing/Design/R&D.
Mes domaines de compétence recouvrent :

- Le décryptage des attentes consommateurs (focus groups projectifs, ateliers d’observation en situation d’usage, entretiens individuels semi-directifs…) ainsi que la mise en regard avec l’exploration du marché (benchmark concurrentiel, tendances de consommation, émergence de signaux faibles …)
- La recherche de solutions créatives : animation d’ateliers de créativité, conception de nouvelles gammes de produits/emballages.
- La validation, la hiérarchisation et l’enrichissement des concepts (tests de concepts en focus group, bancs d’essai en situation)
- La définition d’une identité et d’un territoire de marque.

Vision globale, capacité d’écoute, engagement, communication, enthousiasme et force de conviction sont mes meilleurs atouts pour relever de nouveaux challenges et dynamiser les projets d’innovation.

Prenons le temps de nous rencontrer, avec le plus grand plaisir !

Son activité sur Viadeo

Ses derniers contacts
Frederic TAVEAU
Lauren Quintin
 IN SITU DEVELOPPEMENT
Nicholas Beaty
  • Commercial Formation au service formation de la CCI Ille-et-Vilaine

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