Charlotte Marsollier

Charlotte Marsollier

Chargée de mission marketing & Innovation - Chaîne alimentaire, CCI Bretagne

Propose son expertise
 

En poste chez In'situ Developpement , L'Atelier V*, CCI Bretagne

Précédents : Actalia - Pôle Innovation, CCI Rennes, Actalia, Pôle Innovation - Adria normandie, Pôle sensoriel - Adria Normandie, CTSCCV - Ecole vétérinaire de Maisons-Alfort

 

Précédents : IAE Caen, ISECA, IUT Angers

 

    En résumé

    De nature gourmande, dotée d’une très forte sensibilité produit ainsi qu’une appétence envers l’innovation alimentaire, le marketing et l’étude du comportement du consommateur, j’ai très rapidement orientée ma carrière vers ce triple attrait. Immergée dans les problématiques d’innovation depuis plus de 15 ans, j’ai acquis une forte coloration dans le décryptage des attentes clients et l’analyse des besoins ainsi qu’une solide expertise dans le pilotage de projets en équipe pluridisciplinaire Marketing/Design/R&D. Mes domaines de compétence recouvrent : - Le décryptage des attentes consommateurs (focus groups projectifs, ateliers d’observation en situation d’usage, entretiens individuels semi-directifs…) ainsi que la mise en regard avec l’exploration du marché (benchmark concurrentiel, tendances de consommation, émergence de signaux faibles …) - La recherche de solutions créatives : animation d’ateliers de créativité, conception de nouvelles gammes de produits/emballages. - La validation, la hiérarchisation et l’enrichissement des concepts (tests de concepts en focus group, bancs d’essai en situation) - La définition d’une identité et d’un territoire de marque. Vision globale, capacité d’écoute, engagement, communication, enthousiasme et force de conviction sont mes meilleurs atouts pour relever de nouveaux challenges et dynamiser les projets d’innovation. Prenons le temps de nous rencontrer, avec le plus grand plaisir !

Parcours

 

Responsable Innovation

Chez L'Atelier V*

De avril 2017 à aujourd'hui
 

Chargée de mission marketing & Innovation - Chaîne alimentaire

Chez CCI Bretagne

De avril 2017 à aujourd'hui
* Défrichage des tendances et innovations alimentaires : sélection, synthèse et analyse des informations de cadrage de la chaîne alimentaire, décryptage des tendances de consommation et des habitudes alimentaires * Eclairage des trajectoires et accompagnement des problématiques d’entreprises dans ...
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Membre actif

Chez In'situ Developpement

De mars 2017 à aujourd'hui
 

Responsable de projet conception / Conseil en Innovation alimentaire

Chez Actalia - Pôle Innovation

De juillet 2014 à janvier 2017
Décryptage des attentes consommateurs, créativité, marketing & management de l’innovation * Pilotage de projets d’innovation en équipe pluridisciplinaire Marketing / Design / R&D * Structuration et pilotage des processus d’innovation dans une démarche user-centric * Décryptage des tendances de ...
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Conseiller entreprises marketing et innovation

Chez CCI Rennes

De juillet 2013 à juillet 2014
* Pilotage et animation du Living-Lab « Le numérique dans la relation client » * Eclairage trajectoire et accompagnement des problématiques d’entreprises dans leur stratégie marketing et projets d’innovation * Veille et production de connaissances, publication de newsletters sur le site Thémavision ...
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Chargée de mission Marketing

Chez Actalia

De septembre 2012 à juillet 2013
* Etude de marché : diagnostic interne et externe, benchmark concurrentiel * Chasse aux insights : enquête quantitative de notoriété auprès des clients et prospects, étude de fond de marque à double volet quantitatif et qualitatif auprès des professionnels du secteur agroalimentaire * Animation de ...
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IAE Caen, Caen

Master 2 Sciences de Gestion et du Management, spécialité marketing

De septembre 2012 à juin 2013
 

Responsable études sensorielles et marketing

Chez Pôle Innovation - Adria normandie

De avril 2009 à septembre 2012
Co-pilotage technique d’une équipe de 15 collaborateurs * Conduite des études hédoniques Ad hoc pour le lancement de nouveaux produits * Définition du positionnement sensoriel d’un produit dans son univers concurrentiel, impact merchandising, impact packaging, comportement du consommateur, ...
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Chargée d'études évaluation sensorielle

Chez Pôle sensoriel - Adria Normandie

De avril 2002 à avril 2009
* Panel leader (organisation, entrainement et animation de groupes de dégustation - dégustateurs qualifiés) * Administration et animation des commissions sensorielles d’attribution de labels * Traitement des résultats, analyses des données statistiques et rédaction des rapports d’analyse
 

Technicienne analyse sensorielle

Chez CTSCCV - Ecole vétérinaire de Maisons-Alfort

De septembre 2000 à avril 2002
* Animation des panels de dégustation consommateurs (études hédoniques) * Organisation, préparation des produits et suivi d’études sensorielles
 

ISECA, Pouzauges

2000 : License Professionnelle « Management de la qualité, sécurité et environnement dans les IAA" , ISECA

De septembre 1999 à septembre 2000
 

IUT Angers, Angers

DUT Génie Biologique , Industries Alimentaires et Biologiques

De septembre 1997 à juin 1999

Compétences

 
  • Analyse sensorielle
  • Animation d'ateliers consommateurs (focus groupes,
  • Communication
  • Conceptualisation
  • Consumer insight management
  • Créativité
  • Innovation
  • Marketing opérationnel
  • Voir toutes les compétences (12)

Centres d'intérêt

 
  • Balades le nez au vent à vélo
  • Créer et Cuisiner
  • Décoration
  • Rire et partager :)
  • Running (participation régulière à des semi-marathons)