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Côme GAUCHERAND

NYON, SUISSE

En résumé

Bonjour, et bienvenu sur mon profil.

Évaluation sensoriel, Développement produit, Qualité en production, je suis apte à tenir un poste de responsabilité dans ces domaines.
N'hésitez pas à me contacter, come.gaucherand@gmail.com


Mes compétences :
Analyse sensorielle

Entreprises

  • Laboratoires Scientia Natura - Production et Qualité

    2015 - maintenant

  • WDS - AGENT SERVICE CONSOMMATEUR

    2014 - 2014 Agent du service Google Wallet, conseiller et résoudre les difficultés des consommateurs.

  • Radford Mill Farm - ENGLAND - Production

    2013 - 2013 Production de légumes et fruits
    Transformation des matières premières:
    - Jus de pomme et cidre
    - Confiture
    - crab apple jelly
    ...

  • Eurofins Marketing Research - Chargé d'étude

    Paris 2012 - 2013 - Analyse des statistiques et rédaction des rapports pour les clients,
    - Élaboration de protocoles et organisation des tests d’évaluations sensorielles.
    - Mise en place d’une étude sur les compotes allégées en sucre, comportement et préférence.

  • Eurofins Marketing Research - Mise en place des tests d'analyse sensorielle - STAGE

    Paris 2012 - 2012 -Organisation des journées FIZZ réseaux

    -Préparation et animation de séance de dégustation

    -Recrutement de consommateurs

    -Prélèvement des produits

    -Enregistrement des produits

    -Vérification des résultats

    -Traitement des résultats (FIZZ traitement/XLSTATS)

    -Rédaction de rapports clients

    -Déplacement pour un test en terrain externe (Lyon).

    -Recherche et mise en œuvre d’une étude sur l’allégation « allégée en sucre » sur des compotes : élaboration de la méthodologie, du protocole, traitement des résultats, interprétation des résultats.

    -Participation à l’élaboration d’un nouveau type de test : « Générateur de descripteurs ».

  • Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse - Stage

    2011 - 2011 Ce stage de cinq semaines m'a permis de découvrir le centre de recherche, d'observer ses activités, d'échanger avec les doctorants; en gérant une recherche sur le café dans le milieu de la restauration.
    Mes activités ont été:
    * Dépouiller un questionnaire sur les habitudes de consommation du café (650 sujets), traiter les résultats.
    * Diriger une dégustation sensorielle (blind) pour comparer un café et un décaféiné (19 juges), différences organoleptiques.
    * Observation des différences de comportement de consommation lors de l'ajout d'une information sur le décaféiné au restaurant, voir les effets sur le choix de la boisson et l'appréciation du client.

  • Distillerie SCEA petit chêne. - Stage

    2010 - 2010 Premiers pas vers le monde des senteurs et saveurs, j'ai décidé de vivre ce temps de stage avant de débuter mon master. Un mois où j'ai pu découvrir le monde de la distillation, des plantes aromatiques, des huiles essentielles. L'odeur de lavande fine, de sauge sclarée, de thym à linalol, de pin sylvestre et bien d'autres, m'ont imprégné dans toutes les activités: cueillette, distillation, et mise en flacon des cosmétiques.

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