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Renaud DESCHAMPS

CLAMART

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Gestion de projet
Gestion de projet R&D
R&d agroalimentaire
R&D
Qualité
Analyse sensorielle
Innovation

Entreprises

  • Mondelēz International - Ingénieur R&D - développement dosettes souples

    CLAMART 2012 - 2015 Responsable projets de support du réseau de production.

  • Givaudan Schweiz AG - Research Associate

    Argenteuil 2008 - 2012

  • Moët et Chandon - Stagiaire panel expert

    2007 - maintenant Amélioration de la gestion du panel expert de la maison de Champagne MOËT & CHANDON par la mise en place du suivi des performances du panel et le développement d’une méthode d’entraînement adaptée à la composition du panel et à la complexité du produit. Durant cette mission j’étais responsable de l’organisation et de l’animation des séances ainsi que du traitement des résultats (profils descriptifs).

  • Moët et Chandon - Assistant responsable panel

    2007 - 2008 Réorganisation totale du panel expert au sein de l'entreprise.
    Planification, préparation et animation des séances d'entraînement et de dégustation.
    Analyse de ses performances et des résultats
    Appui statistique sur des projets parallèles

  • MATAL S.A. - Stagiaire

    2006 - maintenant MATAL S.A. est une société de service et de production d'équipement frigorifique pour les industries, essentiellement dans le secteur agroalimentaire.
    Au sein du service Surgélation (réalisation de surgélateurs spirales, lits fluidisés et "rotogel" sur mesure), j'ai effectué lors d'une mission de 12 semaine la réalisation d'une base de données sur les produits alimentaires. Cette base permet aujourd'hui un gain de temps considérable lors du dimensionnement des équipements. De plus la gestion des données est plus rigoureuse. En parallèle, j'ai effectué une mise à jour du protocole d'essais de surgélation et la mise en place d'outils de traitement de ces essais avec comme résultats un gain de temps et d'une plus grande fiabilité des informations.
    Cette mission, en grande autonomie, m'a permis de comprendre les problématiques rencontrées par les équipementiers.

  • SIF France - Stagiaire (ouvrier)

    2005 - maintenant Au sein de SIF France, le site de production, fortement automatisé, de Wimille (62) est spécialisé dans la production de poissons surgelés (bâtonnets pré-frits panés, filets enrobés de sauce...).
    Lors de ce stage, j'ai découvert les contraintes des ouvriers grâce à une rotation sur la majeure partie des postes des lignes de fabrication.

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Réseau

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