Damien Tonnot
Responsable qualité sécurité environnement, Maison Planchot
Après avoir travaillé dans l'agroalimentaire, je me suis tourné, grâce à ma compagne vers la vente de produits de beaux arts et loisirs créatifs.
Fondateur et gérant du magasin de la Roche sur Yon nous avons œuvré avec le tissu associatif yonnais pour proposer un large choix de matériel. La conjoncture défavorable ne nous a pas permis de poursuivre l'aventure.
Je suis désormais responsable qualité, sécurité et environnement dans un groupe comprenant moulin, boulangeries, pâtisseries, chocolaterie et traiteur.
161 contacts2011 - 2012Entreprise certifiée ISO 9001 : 2008 en démarche ISO 14001
- Gestion du système de management de la qualité , audits internes/externes (clients, organismes certificateurs), remise à jour documentaire, veille réglementaire
- Suivi des réclamations clients et actions correctives,
- Suivi et révision de HACCP, formation hygiène
- Suivi des certifications Label Rouge et biologique
- Suivi de la sécurité (affichage, document unique...)
2009 - 2011Transformation du magasin en commerce indépendant de produits de beaux art, loisirs créatifs, papiers et encadrement.
Création d'un GIE avec 12 autres magasins
Secteur : Distribution - Bricolage - Jardin - Décoration - Ameublement
Magasin de vente de produits de beaux arts et loisirs créatifs.
2 employés, CA 460 k€
Produits de beaux arts : peinture huile, acrylique, aquarelle, gouache, encres, fusain, pinceaux, toiles
loisirs créatifs : perforatrices, tampons, serviettes, mosaique, scrapbooking, home deco, perles
papiers unis, fantaisies, avec fibres
encadrement : grand choix de baguettes sur mesure
cours de beaux arts et ateliers créatifs
Localisation : LA ROCHE SUR YON - France
2005 - 2009Création de la société sous forme de franchise et gestion au quotidien (personnel, comptabilité, développement, gestion des appros, des stocks).
Accueil et conseil de la clientèle.
1999 - 2005- Gestion qualité des achats (cahiers des charges, audits)
- Mise en place du système qualité à partir de la méthode HACCP sur 4 sites dont un moulin neuf de 300t/j (système documentaire, formation du personnel, autocontroles ...)
- Gestion du laboratoire d'analyses (2 personnes)
- Validation des cahiers des charges clients et mise en application, suivi des audits et des actions correctives
- élaboration des formules produits, développement de nouveaux produts
1997 - 1998Producteur et distributeur exclusif des gammes Coca-cola, Orangina, Ricqles, Vittel, bières Interbrew, Royal Soda aux Antilles Françaises.
Mise en place du système documentaire qualité