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Hoist Group
- Experte solutions logicielles
2017 - maintenant
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Hoist Group
- Consultante Hotsoft
2016 - 2017
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Hôtel Akena de Claye- Souilly, France
- Yield manager et directrice
2011 - 2015
Hôtel Akena (revalorisation de l'établissement de 1 à 2 étoiles, nouvelle classification)
Gestion et suivi des comptes débiteurs
Commandes, gestion et maîtrise des stocks
Mise en place, veille et suivi du yield management
Développement de plans d'actions commerciales et suivi marketing
Formation du personnel et élaboration des plannings
Gestion opérationnelle de l'établissement
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PARC HOTEL
- RECEPTIONNISTE
2009 - 2011
Gestion opérationnelle de la réception d'un hôtel- restaurant 2 étoiles. Prise en charg
et gestion des groupes et séminaires, établissement et suivi de devis. Polyvalence du
suivi traiteur et en restauration.
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Parc Hôtel de Carvin, France
- Réceptionniste
2009 - 2011
Gestion de la réception, de la salle de restaurant et des groupes et séminaires.
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Hôtel- restaurant Le Beausite à Saint Luc, Suisse
- Chef de rang
2008 - 2009
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LE BEAUSITE et CRESTAURANT
- CHEF DE RANG
2007 - 2009
Chef de rang à l'Hôtel- Restaurant Le Beausite, 3 étoiles à St- Luc, Suisse
Chef de rang au C Restaurant, restaurant gastronomique à Perth, Australie
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C Restaurant Perth, Australie
- Chef de rang
2007 - 2008
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CRYSTAL CRUISE et GUILDHALL TAVERN
- CHEF DE RANG & SERVEUSE- BARMAID
2006 - 2007
Demi- chef de rang et serveuse polyvalente à bord du bateau de croisière Crystal
Serenity, 5 étoiles, autour du monde.
Chef de rang- barmaid au Guildhall Tavern, restaurant semi- gastronomique, à Poole,
Angleterre.
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Crystal Cruises
- Chef de rang
2006 - 2007
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Guildhall Tavern à Poole, Angleterre
- Chef de rang
2006 - 2006
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LAS CANARIAS
- CHEF DE RANG
2005 - 2006
Chef de rang au restaurant Las Canarias, 4 Diamonds, à San Antonio Texas, États
Unis
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Las Canarias à San Antonio, Texas, Etats- Unis
- Chef de rang
2005 - 2006
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Ios Plage Hotel, Les Hespérides et Zap's Steakhouse
- EMPLOYEE POLYVALENTE & SERVEUSE ET BARMAID
2004 - 2005
Missions intérimaires en restauration pour la résidence Les Hespérides à Lille, France.
Employée polyvalente au Ios Plage Hotel à Ios, Grèce, avec fermeture saisonnière.
Serveuse- barmaid au Zap's Steakhouse pour l'ouverture de l'établissement à Dublin,
Irlande.
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Ios Plage Hotel à Ios, Grèce
- Employée polyvalente
2004 - 2004
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Zap's Steakhouse à Dublin, Irelande
- Chef de rang
2003 - 2004
Ouverture du steakhouse
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HILTON
- STAGIAIRE
Puteaux
2001 - 2003
Stage de Licence de 5 mois aux réservations individuelles et au business center, au
Hilton Brussels, 5 étoiles, à Bruxelles, Belgique.
Stage de BTS de 4 mois en réception, étages et lingerie à L'Abbaye de Talloires, 4
étoiles, à Talloires, France.
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L'Abbaye de Talloires à Talloires, France
- Stagiaire au service hébergement
2001 - 2001
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Mercure Reims Cathédrale à Reims, France
- Stagiaire en cuisine
1999 - 1999
Hôtel- restaurant 3 étoiles
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MERCURE
- STAGIAIRE & Stage
1998 - 1999
Stage de 2 mois en cuisine à l'hôtel Mercure Reims Cathédrale, 3 étoiles, à Reims,
France.
Stage de 2 mois en service et room- service à l'hôtel Royal Evian, 4 étoiles luxe, à
Evian, France.
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Hôtel Royal Evian
- Stagiaire restauration
EVIAN LES BAINS
1998 - 1998
Société d'Exploitation d'Activités Touristiques, hôtel-restaurant 4 étoiles luxe
