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McDonald's France
- Responsable Achats - Qualité
guyancourt
2014 - maintenant
Management & Portefeuille produits:
- Responsable d'une équipe de 2 personnes
- En charge de 500 M€ d'achats ( boeuf, poulet, porc, fruits et légumes, Salades Bar, McCafé, produits opérationnels)
Périmétre de compétences:
- Garant de la compétitivité, de la prévisibilité des coûts d’achats, de la sécurité et de la qualité des approvisionnements.
- Promotion des bonnes pratiques des filières d'approvisionnement (agricoles et agroalimentaires).
- Responsable de la bonne exécution du plan marketing annuel et de la mise en oeuvre des opérations promotionnelles en lien avec le marketing et les opérationnels.
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McDonald's France Services
- Ingénieur Achats - qualité
2009 - 2014
Périmètre produits et portefeuilles d’achats :
- Depuis Juillet 2012: fruits et légumes et bœuf (300 millions d’euros).
- Novembre 2011 - mars 2012: Echange de savoir-faire avec McDonald's Italie à Milan.
- Novembre 2009 - juillet 2012: fruits et légumes, Huiles neuves, collecte des huiles usagées, sirop & toppings (100 millions d’euros).
Périmètre de compétences:
- Gestion quotidienne de fournisseurs européens : appel d’offre, développement et référencement de produits, optimisations logistiques.
- Gestion de la qualité des fournisseurs et des produits (titulaire du SQMS diploma)
- Coordination de projets en lien avec le marketing et les opérationnels.
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PARCOME Hong-Kong - Shenzhen
- Acheteur Asie du Sud Est
2007 - 2008
Achat de packaging de luxe en Chine Populaire:
- Négociation des conditions d'achats
- Sourcing fournisseurs
- Control qualité
