ERIC HERCELIN

ERIC HERCELIN

Responsable du développement des talents, Hôtels Majestic Barrière de Cannes

Fréjus, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2017
    Janvier 2015

    Responsable du développement des talents

    Hôtels Majestic Barrière de Cannes

  • Aujourd'hui
    Janvier 2015
    Janvier 2006

    Consultant Formateur Coach

    Eric HERCELIN Formation

    ET Je propose mes services aux organismes de formation tels que les cabinets "quatre épices", "formazur conseil", les CCI...
    J'ai travaillé pour l'A.F.P.A. et le cabinet "A.C.T.I.F.H. International".

    Mes spécificités :

    1/ j'utilise des méthodes pédagogiques ludiques très interractives.
    2/ Expertise des métiers de l'hôtellerie, restauration et tourisme grâce à 23 ans de pratiques d'une large palette des métiers du secteur. Les dernieres 10 années d'exploitation étaient vouées à la co-direction de villages vacances.
    3/ sens aigu de l'observation permettant d'assurer des missions d'audit en restauration et hôtels toute gamme. Rapports précis et nourris de préconisation.
    4/ Formateur validé par l'AFPA.
    5/ Coaching et accompagnement de chefs d'équipes en postes tels que des directeurs de restaurant, des gouvernantes de palaces, mais aussi de demandeurs d'emploi ou de jeunes non diplomés.
    6/ La pratique du théâtre, du saxophone et mes nombreuses recherches en psychologie et sciences humaines nourissent autant ma personne qu'elles éclaboussent positivement mes actions professionnelles.
    7/ La natation pratiquée à raison de 4 heures par semaine contribue à me sentir et à me rendre toujours frais et disponible aux autres.

    Mes objectifs :
    1/ Embrasser de nouveaux challenges en qualité de formateur ou bien en prise de direction de structures hôtelière ou touristique.
    2/ Impulser dans ma vie professionnelle de la créativité dans mes outils pédagogiques que je rends toujours plus innovants dans mes interventions de formation.
    3/ Augmenter toujours plus mes connaissances en psychanalyse pour afiner et démultiplier mes qualités de coach et de formateur déjà reconnues comme excellentes par la totalité de mes clients.
    4/ Cultiver personnellement et partager la logique et la démarche de l'excellence.
  • Aujourd'hui
    2006
    2000

    DIRECTEUR ADJOINT

    BTP VACANCES

    Gestion humaine, budgétaire et montages séjours à thèmes et excursions dans village vacance BTP VACANCES sur les sites de Chorges dans les hautes alpes et à Agay dans le Var.
    Equipes de 20 à 80 personnes.
    Mise en place de la première certification qualité de service certifié par l'AFAQ dans village btp vacances.
  • Aujourd'hui
    Avril 2000
    Septembre 1990

    responsable résidences ,animateur, réceptionniste, saisons France et étranger.

    Maeva et Pierre et Vacances

  • , Montpellier

    DUT de biologie appliquée

    DUT Industries alimentaires et biologiques
    Normes d'hygiène en production culinaire, système de maintien de la qualité tout le long du process de transformation d'un produit et lors de la vente des prestations, gestion budgétaire, esprit d'analyse, culture de l'objectivité et du factuel, résolution des problèmes.

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Ses compétences

  • Audit
  • Saxophone
  • Restauration
  • Ouverture Hôtels Palace Services Étages, Femmes De
  • Gestion Village Vacances
  • Formation
  • Formateur Communication/management/vente/restaurat
  • Conseil
  • Comédie
  • Coaching
  • Coach Chef D Équipe Et Directeurs.
  • Cinéma
  • Auditeur Hôtels/restaurants Toute Gamme
  • Tourisme

Ses langues parlées

  • Anglais
    **Intermédiaire**
  • Italien
    *Débutant***

    Ses centres d'intérêt

    NATATION/ VTT/ MASQUE ET TUBA/ RANDONNEE/ SAXOPHONE/ JAZZ/ THEATRE

    Sa présentation

    Je suis consultant formateur coach et comédien depuis 2006. Maintenant je suis responsable du développement des talents à l'hôtel Majestic Barrière de Cannes .
    Il y a un dénominateur commun à ces spécialités : communiquer efficacement toujours mieux chaque jour en prenant du plaisir. Celui d'analyser, d'échanger et partager, d'accompagner et enfin de jouer.

    Mes domaines d'expertise sont : management, vente, accueil, gestion des conflits, et métiers de l'hôtellerie, restauration et tourisme. Accompagnement terrain pour ouverture d'hôtels palaces.
    Ouvertures de La Mamounia en 2009, Royal Monceau en 2010 : formations de cohésions d'équipe et coaching terrain gouvernantes, chefs de rang, réceptionnistes, voituriers, bagagistes, concierges...

    La "communication orienté solution" fait partie d'un des socles me caractérisant. Il me permet d'être efficace car je suis toujours convaincu que tout échange est forcément "gagnant-gagnant" et que toute expérience est toujours un apprentissage de plus qui nous enrichit.

    Son activité sur Viadeo

    Ses derniers contacts
    Anne-Sophie LEVERE
    Directeur Commercial
    Remy Francois- Heude
    Biro Elsa
    • Formatrice pour adultes,Chargée d'orientation, en formation RRh cnam

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