Jean Michel Alan Sanhoboa

Maître d'hôtel , Angelina Mont Blanc et Chocolat

Fontenay-sous-bois, France

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Son parcours

  • Aujourd'hui
    2014
    Septembre 2012
    Management du staff opérationnel et du bon déroulement du service.
    Management des hôtesses d'accueil afin d'assurer la fluidité de la file d'attente.
  • Aujourd'hui
    Mai 2012
    2011

    assistant de direction Bar Galerie

    Management du staff opérationnel, commis, barman, hôtesses et chefs de rangs
    Formation et suivi des critères de qualité Four Seasons
    Assurer du bon déroulement du service
  • Aujourd'hui
    Juin 2011
    Janvier 2005

    Directeur du Restaurant

    1001-5000 employés

    Recrutement, formation et planning du personnel
    Superviser le travail des maîtres d'hôtel, des chefs de rangs et des hôtesses
    Epauler la directrice de boutique et le chef de cuisine sur l'organisation et le planning du personnel
    Assister le directeur d'exploitation sur l'organisation de l'exploitation, le budget et les événements
    Gérer le magasin et le restaurant lorsque le directeur est absent
  • Lycée Professionnel du Tourisme et Hotellerie Guyancourt 78

    Brevet technicien supérieur
    Hotellerie restauration - Differentes techniques sur le service en restauration, en cuisine, ainsi qu'en hébergement

Ses centres d'intérêt

Voyage volleyball salsa cinémaDessiner

Son activité sur Viadeo

Ses derniers contacts
MENARD Xavier
Gaelle ZANGARI
Emmanuelle Gompel
Marianne DELILLE SARIC

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