Mes compétences :
Contrôle de gestion
Hospitality management
Operational management
Microsoft office
Qualité
Entreprises
Paris Inn Group
- Assistant Chef de Projet Opérations
Paris2013 - maintenantEn tant qu'assistant chef de projet, mon rôle est d'assister les chefs de projets dans leurs principales missions au quotidien et d'être également présent auprès des directeurs sur divers sujets.
Faisant partie intégrante du service des Opérations du Groupe Paris Inn, mes missions principales s'organisent autour de 4 thèmes:
- La qualité
- Les travaux/développement
- Les fournisseurs
- La fonction support aux directeurs
Best Western Ducs De Bourgogne **** PARIS INN GROUP
- Réceptionniste
2012 - 2012Réception:
- Responsable de nuit (20h-8h : sécurité, plainte client, délogement, walk-in, check-in/check-out)
- Clôture journée (TO, REVPAR, Prix Moyen, CA journaliers)
- Formation de nouveau personnel de nuit
- Prise de réservation (e-mail, direct, fax, téléphone)
Qhotels, Chesford Grange ****
- Work Shadowing
2012 - 2012Stage d'observation des techniques de management:
- Gestion des plannings
- Management du personnel et technique de recrutement
- Prévision chiffres d'affaires des différents départements
- Gestion des principaux coûts
- Gestion/organisation de séminaires et banquets
Qhotels, Stratford Manor ****
- Food and Beverage Assistant
2009 - 2010Chef de rang
- Assurer et superviser le service de 20 tables
- Superviser le travail de 1 à 2 commis
- Etre force de proposition face aux clients dans un but de vente additionnelle
- S'assurer de la satisfaction client
Bar Team Leader
- Gestion des stocks
- Assurer la qualité et la rapidité du service au bar
- Chargé de l'ouverture et de la fermeture du bar et de la caisse
Mes autres missions:
- Assister le département Événementiel et Banqueting lors de mariage/conférence
- Assurer des shifts de jour en réception
