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Lazzarelli CAROL

GIF SUR YVETTE

En résumé

Avec une double compétence Ingénieur en Agro-alimentaire ENITIAA et en gestion Entreprise IAE, j'ai acquis une solide expérience professionnelle dans les domaines de la Qualité et de la Sécurité Alimentaire, et, dans ce domaine une grande connaissance des enjeux des organisations agro-alimentaires.

Mon goût de l'entreprenariat m'a permis de développer un service de consultants Qualité&Hygiène chez Nutrinov, avant de me mettre à mon compte ces dernières années. J'ai rejoint en 2008, DNV, une fondation norvégienne spécialisée en développement durable et l'environnement et internationalement reconnue, pour faire connaitre ses activités dans l'agroalimentaire en France.

Je suis qualifiée comme auditeur de certification sur plusieurs référentiels: ISO 9001, BRC, IFS,MSC CoC, ISO 22000 et FSSC 22000. J'ai beaucoup travaillé avec la Grande distribution pour l'évaluation des fournisseurs. En Recherche et développement, j'ai travaillé chez Adriant comme ingénieur R&D, et chez Nutrinov comme responsable Veille technologique. Des audits en Europe, une expatriation en Iran et mon poste actuel donnent une dimension internationale à mon parcours.

De tempérament volontaire et engagé, force de proposition, très orientée vers l’échange et le partage de savoir, je donne le meilleur de moi-même sur des projets d’envergure nécessitant une bonne maîtrise de enjeux, une évaluation des risques et une coordination d’ensemble des parties concernées.

Mes compétences :
BRC
Développement durable
Gestion de projet
Management
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • DNV - Responsable technique

    maintenant • Gestion de projets en Développement durable et Responsabilité sociétale
    • Maîtrise des Supply Chain : formation, consulting, certification de démarches.
    • Communication sur les référentiels QHSE applicables
    • Gestion des développements techniques en agro-alimentaire et du suivi des auditeurs et sous-traitants
  • Téhéran, Iran - Expatriée

    2005 - 2007 * Chef d’îlot Sécurité auprès de l’Ambassade de France à Téhéran
    Expatriée à Téhéran
    Mission: Prévention des risques civils ; Organisation de formations 1ers secours

    * Assistante CNED au Lycée Français de Téhéran
    Mission: Soutien en Mathématiques et Sciences naturelles- niveau 1ère et Terminale S
  • Indépendante - Consultante Qualité & Sécurité Alimentaire

    1999 - 2005 Missions: Réalisation d’audits de certification pour l’AFAQ, pour le Ministère de l’agriculture et le COFRAC. Réalisation d’audits Fournisseurs pour la Grande Distribution (BRC et IFS). Accompagnement en entreprises : diagnostic, plan d’action et aide à la mise en place. Formations.

    Résultats:
    - 15 entreprises accompagnées et certifiées ISO 9001- V2000- HACCP ou BRC
    - Plus de 200 audits réalisés tous domaines de l’agro-alimentaire en France et en Europe.
    - Interventions comme expert auprès de Afnor
  • NUTRINOV - Responsable d’activité Qualité et Veille technologique

    1990 - 1999 Missions:
    - Conseil en entreprises en Management de la qualité et Organisation.
    - Gestion de la veille réglementaire et technologique.
    - Participation à des programmes de recherche Anvar.

    Résultats:
    - 12 entreprises accompagnées et certifiées ISO 9001.
    - Création et développement d’un service de 3 consultants.
    - Publications de veille technologique en Presse et Internet
  • SHANNON-DEVELOPMENT- Limerick, Irlande - Ingénieur Conseil

    1989 - 1990 SHANNON-DEVELOPMENT: structure de conseil en création d’entreprises du secteur agro-alimentaire.
    Mission: Assistance technique R&D auprès de créateurs d’entreprises de l’agro-alimentaire

    UNIVERSITE DE LIMERICK: Visiting – Lecturer
    Mission: Responsabilité d’un module d’enseignement en technologie alimentaire
  • ADRIANT - Chef de projet Recherche & développement

    THOMERY 1987 - 1989 Mission:
    - Développement et commercialisation de produits de l’industrie agro-alimentaire
    - Conseillère technologique auprès de la délégation du Ministère de la Recherche et de la technologie dans les Pays de la Loire

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