Malek HADJOUT

Malek HADJOUT

Ingénieur Agroalimentaire

En recherche active
 

Précédents : Société des Eaux de Volvic (Groupe Danone), VEGAFRUITS, INRA, IFRI, Danone

 

Précédents : ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires), Université De Lorraine, Université Abderrahmane Mira De Béjaïa

 

    En résumé

    Suite à un parcours d'études supérieures riche et varié dans le domaine de l’agroalimentaire, que j'ai conclu par un master international d’une durée de 3 ans, effectué au sein de 3 écoles partenaires dans 3 pays différents, dont l'enseignement se fait par la langue du pays (ENSAIA en Français, UCD en Anglais et UPV en Espagnol), je souhaite aujourd’hui intégrer l'une des plus grandes entreprises dans le monde de l'agroalimentaire pour entamer au mieux ma carrière professionnelle et atteindre les objectifs que je me suis fixés.

Parcours

 

Animateur qualité

Chez Société des Eaux de Volvic (Groupe Danone)

De juillet 2017 à août 2017
Remplacement d'un animateur qualité, dont les missions sont: - Tournée terrain - Animation des AIC - Audit QSA - Réalisation / participation à des analyses de réclamations et incidents qualité/environnement - S’assurer que les process, produits finis et conditions de production sont conformes aux ...
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Chef de projet Bonnes Pratiques de Laboratoire

Chez Société des Eaux de Volvic (Groupe Danone)

De février 2017 à août 2017
Stage de fin d'études au sein du service qualité de la Société des Eaux de Volvic. 2 missions principales: I) Implantation d'un nouveau laboratoire de contrôle qualité: - Participation à la définition de recommandations d’implantation d‘un nouveau laboratoire. - Proposition de nouvelles ...
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Chef d’équipe de production « mirabelle».

Chez VEGAFRUITS

De juillet 2016 à août 2016
- Management d'une ligne de production (8 personnes). - Organisation et gestion de la production (quantitativement et qualitativement)
 

Élaboration d'un nouveau yaourt à effet anxiolytique.

Chez INRA

De avril 2015 à juin 2015
Stage effectué à : Unité de Recherche « Animal & Fonctionnalités des Produits Animaux » (UR AFPA) Equipe « Protéolyse & Biofonctionnalités des Protéines et des Peptides » (PB2P) Les protéines laitières sont une source importante de peptides bioactifs ayant des effets physiologiques positifs sur ...
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Etude et amélioration de la durée de conservation de l'huile d'olive

Chez IFRI

De juin 2014 à août 2014
Stage: Etude et amélioration de la durée de conservation de l'huile d'olive ( T°, oxygène, lumière, emballage). Utilisation de différentes méthodes : - Chromatographie en phase gazeuse (CPG) - HPLC - Indice d'acidité - Indice de saponification - Indice d'iode - Indice de peroxyde - Dosage de ...
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Analyses microbiologiques et physico-chimiques des produits laitiers

Chez Danone

De juin 2013 à août 2013
Stage: Suivi permanent des analyses microbiologiques et physico-chimiques des différents produits laitiers ( lait cru, poudre de lait, purée de fruit, produits semi-fini et fini): - Recherche des antibiotiques - Recherche et dénombrement de micro-organismes - Détermination du pH, densité, teneur en ...
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Compétences

 
  • Biochimie et microbiologie alimentaire
  • Contrôle qualité
  • Gestion de la production
  • Gestion de projet
  • HACCP
  • ISO 22000
  • Norme ISO 9001
  • Packaging
  • Voir toutes les compétences (9)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Joueur amateur dans une équipe de football.
  • Photographie
  • Voyage