Sébastien Preys

Sébastien Preys

Chef de Projets en Analyses statistiques de données, Ondalys
 

En poste chez Ondalys

Précédents : Sicarex Beaujolais, INRA, Danone, Danone Allemagne

 

Précédents : Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires

 

    En résumé

    Chef de Projet chez la société de services et de formation ONDALYS, qui propose son expertise en Analyse Statistique / Chimiométrie aux industriels, labos et centres techniques des filières agrononomique, agro-alimentaire, chimique, cosmétique, pharmaceutique pour l'aide à la formulation produit, l'optimisation des process, les plans d'expériences, le contrôle qualité,... De formation Ingénieur en Agro-alimentaire, je possède une première expérience dans le secteur industriel en Production (5 ans chez Danone). Ma formation a été complétée par un doctorat (thèse, PhD) en Chimie Analytique et Analyse Statistique de Données (Chimiométrie) réalisée à l'INRA de Montpellier et de Nantes.

Parcours

Chef de Projets en Analyses statistiques de données

Chez Ondalys

De 2007 à aujourd'hui
- Prestations en Analyses de données multivariées pour les industriels, centres techniques et laboratoires - Formation - Activité de R&D sur des outils statistiques innovants
 

Ingénieur Chimiométricien (Analyses statistiques) - CDD

Chez Sicarex Beaujolais

De 2006 à 2007
Chimiométrie (traitement statistique de données) : - Etude de la maturation du cépage Gamay à partir de données analytiques (physico-chimiques) et sensorielles. Croisement de données à l'aide de techniques multi-tableaux - Développement d'un modèle prédictif du potentiel couleur de la baie de ...
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Ingénieur de Recherche - CDD

Chez INRA

2006
Chimiométrie (traitement statistique de données) : Développement de modèles d'étalonnage robustes par mesure infrarouge (NIR) sur des moûts de raisin en fermentation, notamment pour s'affranchir du gêne occasionné par le trouble (diffusion)
 

Doctorant

Chez INRA

De 2003 à 2006
Thèse en Chimie analytique et chimiométrie (traitement statistique des données) : "Approche chimiométrique pour l'authentification des vins rouges à partir de leur composition polyphénolique"
 

Stage de DEA

Chez INRA

2002
Projet de Recherche : Modélisation de l'activité de la lipase de Candida parapsilosis en milieu hétérogène - Plans d'expérience et méthodologie des surfaces de réponse
 

Ingénieur Production

Chez Danone

De 1999 à 2001
Gestion de projets d'amélioration de la productivité et de la qualité, mise en route et optimisation de nouvelles lignes de process dans un atelier de fabrication de fromage blanc.
 

Ingénieur projets process

Chez Danone Allemagne

De 1997 à 1998
Participation à la construction d'un centre R&D international sur les technologies laitières. Responsable de la partie process du projet. Contacts avec les fournisseurs. Coopération (service militaire).
 

Compétences

 
  • Chimie analytique
  • Chimiométrie
  • R&D
  • Statistiques

Langues parlées