Menu

Stéphane BIGOGNE

Montreuil

En résumé

Après un parcours réussi d'une dizaine d'années, dans la restauration, l'hôtellerie et une activité commerciale en RHF, j'ai pu parfaire mes compétences commerciales, managériales, opérationnelles et de conseil.

Manager confirmé, je suis capable de piloter des projets, en accompagnant le changement au sein des équipes évidement sans jamais perdre de vue l'atteinte des objectifs fixés en collaboration avec la direction générale

Mon parcours est axé sur le domaine de l'accompagnement des restructurations (PSE) et d'une bonne connaissance de l'entreprise dans différents secteurs d'activités (Industrie, Logistique, Métallurgie...)

Fort de cette expérience, je suis avant tout un passionné de la formation, de l'accompagnement de l'audit et du conseil.

Mes compétences :
Ressources humaines
Conseil
Pédagogie
Management
Formation professionnelle
Formation
Communication
Coaching
Accompagnement
Audit
Restauration
Hôtellerie

Entreprises

  • Afpa

    Montreuil maintenant
  • Oasys Consultants - Consultant Transition de Carrière

    PARIS 8 2015 - maintenant Intervention depuis Février 2016 auprès de l'entreprise WABCO FRANCE (Industrie Automobile) située à Claye-Souilly en Seine et Marne 77

    Animation de l’espace information conseil (EIC)
    - Permettre à chacun de trouver une écoute personnalisée et une attention particulière dans ce contexte perturbateur
    - Informer sur les mesures du PSE, la situation du marché local de l’emploi et le congé de reclassement
    - Favoriser l’émergence de projets professionnels
    - Conseiller et aider à la prise de décision dans le cadre des mobilités internes, préparer aux entretiens de motivation / Anticiper les reclassements externes

    Gestion de plans de départs volontaires
    - Informer sur le PDV
    - Elaboration des projets dans le cadre d’un départ volontaire
    - Mise en place du dossier de départ volontaire – Suivi du dossier

    Accompagnement dans le congé de reclassement
    - Lien avec les IRP et la Direction / DRH / RRH
    - Accompagnement des parcours
    - Préparation des commissions de suivi
  • Stéphane BIGOGNE - Consultant Transition de Carrière

    2015 - 2015 PSE KDI (Espace Info Conseil) à Bourges Via le cabinet Right Management
    PSE la HALLE (Espace Info Conseil) à Châteauroux Via le cabinet AKSIS

    Consultant CSP (Contrat de sécurisation professionnelle) via le cabinet ALTEDIA Limoges
  • Cadres en Mission - Portage salarial - Consultant Transition de Carrière

    Paris 2015 - 2015 Consultant en reclassement professionnel
    PSE MICHELIN de Joué les Tours Via le cabinet ALTEDIA
  • Altedia - Consultant en reclassement professionnel

    Paris 2013 - 2014 Consultant en reclassement professionnel dans le cadre de PSE
    En mission dans le cadre du PSE MICHELIN de Joué les Tours
    Méthodologie d'accompagnement sur le dispositif ATP (Ateliers de transition professionnelle) dans le cadre du congé de reclassement MICHELIN
    Accompagnement en collectif et en individuel
    Elaboration de bilans professionnels

    Consultant CSP (contrat de sécurisation professionnelle)
  • AFORMAC - Formateur / Conseiller en insertion professionnelle

    Bourges 2013 - 2013 Formateur référent sur la formation Orientation et Construction de Projet pour l'Emploi (OCPE)
    Public: 16/25 ans
    L'objectif de la formation :
    Elaborer un projet professionnel correspondant aux attentes du demandeur d'emploi tout en tenant compte de la réalité du marché de l'emploi du secteur de recherche d'emploi.
    Lever une partie des freins liés aux problèmes de mobilité et au manque de connaissance des savoir-être recherchés par les recruteurs.
  • AFPA Olivet (45) - Formateur professionnel d'adultes

    2012 - 2013 Intervention sur le pôle hôtellerie restauration :
    Animation formation HACCP
    Animation formation cuisine et agent de restauration
    Animation Formation réceptionniste en hôtellerie
  • Centre de Rééducation professionnelle (CRP) de Vouzon - Formateur en section préparatoire spécifique

    2012 - 2012 Mission de 4 mois (remplacement congé maladie)

    D'une durée de 4 à 6 mois,les formations préparatoires spécifiques s'adressent aux personnes qui souhaitent intégrer une formation qualifiante, mais nécessitent une remise à niveau préalable.

    Les fonctions principales du poste :

    - Contribuer au développement des compétences de bases (référentiel) favorisant l'insertion sociale et professionnelle par ; l'acquisition des connaissances et des méthodes d’apprentissages , la redynamisation, la(re)mise à niveau, en vue d’un accès à la formation qualifiante ou le retour direct à l’emploi.

    - Participer à la conception, préparer, animer des actions de formation, évaluer des acquis et réaliser des bilans.

    - contribuer à l'élaboration et au développement du dispositif de formation devant privilégier un travail en autonomie (autoformation).

    - Adapter et définir les parcours selon les besoins des personnes (bilan de positionnement d’entrée).

    - Accompagner et contribuer à la définition et à la mise en œuvre de leurs parcours individualisés et personnalisés dans le cadre d’un travail interdisciplinaire

    - Participer pleinement à l’accompagnement du stagiaire dans un cadre interdisciplinaire s’appuyant sur le principe du secret partagé, afin de mettre en œuvre chaque projet personnalisé.

  • AFPA Elancourt (78) - Formateur ARH (Assistant Ressources Humaines)

    2011 - 2011 Poste en remplacement congé maladie de juillet 2011 à septembre 2011

    Formation de niveau 3 (bac + 2)
    En charge d'un groupe composé de 9 apprenants sur les compétences suivantes :

    Activité 1 : Assurer l'administration du personnel

    - Assurer la gestion administrative des salariés, depuis l'embauche au départ de l'entreprise
    - Mettre en place les procédures internes, les optimiser et concevoir les documents correspondants
    - Elaborer et actualiser les supports de suivi et les tableaux de bord des ressources humaines
    - Collecter les éléments nécessaires au traitement de la paie et vérifier leur prise en compte
    - Assurer un veille juridique et sociale


    Activité 2 : Participer à la gestion et au développement des ressources humaines

    - Participer à l'élaboration d'un profil de poste à partir d'un besoin en recrutement
    - Rédiger et diffuser une offre d'emploi et effectuer une présélection des candidatures
    - Conduire un entretien en vue de recrutement d'un personnel non cadre
    - Accueillir les nouveaux salariées et favoriser leur intégration
    - Contribuer à l'élabration du plan de formation et assurer son suivi administratif
    Constituer un dossier de financement pour une action de formation
  • Start-up formation - Formateur, conseiller en insertion

    2011 - 2011 Mission de deux mois (mai à juillet) auprès de Start-up formation

    Accompagnement personnalisé dans le cadre de bilans de compétences approfondis.
    Animation d'ateliers (Compétences,technique de recherche d'emploi, exploration)
    Animation d'action de formation ''Stratégie de recherche d'emploi''
  • AFPA ISSOUDUN (36) - FORMATION DE FORMATEUR (FPA)

    2010 - 2011 Formation de niveau 3 d'une durée de 9 mois.
    Cette formation de formateur se compose en deux modules.

    Module 1 : construire et animer des actions de formation
    - Construire le déroulement d'une action de formation à partir d'une demande ou d'un référentiel
    - Animer des actions de formation
    - Analyse de ses pratiques professionnelles

    Module 2 : Elaboration d'un dispositif, accompagnement de parcours de formation
    - Contribuer à l'élaboration d'un dispositif de formation
    - Accompagnement de bénéficiaires dans leur projet et démarches d'insertion professionnelle
  • VACANCIEL - Directeur

    2008 - 2010 De 2008 à 2010, responsable de la relation entre les stagiaires placés auprès des établissements Vacanciel et les écoles (Angleterre, Belgique, Bulgarie, Pologne,INFA de Toulouse).
    Egalement membre de jury d'examen toujours auprès de l'INFA de Toulouse et de l'AFPA d'Orléans.

    Au 25 février 2008,départ du Vacanciel château de Hunebourg en Alsace pour une nouvelle mission.
    Vacanciel a repris, depuis le 1er mars 2008, la gestion de l'établissement Domaine de la Sauldre situé à la Ferté Imbault dans le Loir et Cher.
    38 chambres et 10 logements en locatif.
    Capacité de 154 couchages.
    Responsable d'une équipe de 20 personnes

    C'est donc un nouveau challenge qui s'offre à moi dans la lignée de mon plan de carrière.
  • VACANCIEL - Directeur d'Hôtel

    2002 - 2008 * Commercialisation d'une entreprise :
    Directeur d'un établissement de 31 chambres.

    * Gestion financière :
    Établissement et suivi des budgets annuels.
    Suivi et analyse des tableaux de bord nécessaire à la gestion d'une entreprise.
    Contrôle des commandes, des approvisionnements et des stocks.
    Respect des objectifs de résultats.
    Optimisation du rapport qualité / coût des prestations.

    * Management d'équipe:
    Responsable d'une équipe de 12 personnes.
    Gestion des ressources humaines.
    Recrutement des collaborateurs.
    Recherche de l'amélioration des performances des collaborateurs en conduisants des démarches de progrès.
    Proposition de formations individuelles ou collectives nécessaires à l'adaptation des compétences aux besoins pour les équipes.
    Définitions des objectifs individuels de et avec chacun des collaborateurs.
    Définition, mise en oeuvre et évolution des méthodes de travail.
    Accompagnement au changement.
    Communication et information.

    * Qualité des prestations :
    Garant de l'image de l'entreprise auprès de la clientèle.
    Satisfaction client.
    Contrôle de la qualité de la production.

    * Réglementation et gestion du patrimoine:
    Établissement et actualisation du plan d'investissement.
    Suivi et gestion des chantiers de rénovation et d'entretien.
    Respect et suivi des mises à jour des registres obligatoires (registre de sécurité, HACCP...).
    Respect des obligations réglementaires et légales en matière de sécurité des personnes.
  • Pomona Passion Froid Alsace Lorraine - Attaché commercial

    1999 - 2002 Responsable du suivi et du développement d'un portefeuille clients comprenant 95 adresses en RHF et restauration collective sur le secteur du Bas Rhin en Alsace.
  • IBIS - Chef de cuisine et responsable restauration

    Paris 1997 - 1999 Chef de cuisine - Groupe ACCOR - hôtel Ibis à Schiltigheim (67)
    Responsable restauration - Adjoint de direction - Groupe ACCOR - hôtel Ibis Lingolsheim (67)
  • Formation - Formations

    1997 - 2011 1997 à 2011:

    Formation tutoriale (académie ACCOR)
    Formation HACCP (académie ACCOR)
    Formation Management (PIGIER)
    Formation " Rendez-vous annuel d'appréciation" (PIGIER).
    Formation " évaluation des compétences" (MAESTRIS).
    Formation Accompagnement au changement (AUTHENTICK RH)
    Formation : "les fondamentaux du management"(AUTHENTICK RH)
    Formation Management : "pilotage de la performance"(AUTHENTICK RH)
    Formation de formateurs d'adultes (FPA) (AFPA)

Formations

  • CIFAM

    Sainte-Luce 1993 - 1995 Brevet de maitrise - Cuisine

    Restauration - Cuisine

Réseau

Annuaire des membres :