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Thierry BECKER

LA ROQUETTE SUR SIAGNE

En résumé

C'est avec un grand enthousiasme que j'ai rejoins "viadéo".
En effet, je cherche à développer mon réseau, pour partager mon expérience professionnelle et saisir de nouvelles perspectives de carrière, afin de relever de nouveaux challenges et de nouvelles opportunités.
Je me présente à vous riche d’une expérience longue et variée en tant que directeur de réceptions dans l'événementiel et responsable commercial, plus particulièrement dans le domaine du Traiteur et de l'Organisation de Réception.
J’ai eu le privilège de travailler dans les plus grandes maisons. Je suis toujours très impliqué dans les relations transversales avec les services commerciaux et logistiques , afin de garantir le succès des évènements sur lesquels je travaille.
Ma passion pour tous ses secteurs, mon dynamisme, ma rigueur et mes capacités relationnelles qui me caractérisent sont autant d'atouts que je souhaite mettre au profit d'une nouvelle structure.
Je me permets donc de vous solliciter un entretien qui me permettrait de vous présenter l’ensemble de mes domaines de compétence et d’envisager une prochaine collaboration.

Mes compétences :
Formation et encadrement
Logistique
Traiteur
Economat
Invoicing > Issuing Invoices
Treasury Operations > Treasury management
Commodities

Entreprises

  • Intendant - Régisseur & Maître d'hôtel, Cuisinier auprès de particuliers

    2016 - 2018 Régisseur, Maître d'hôtel, Cuisinier auprès de particuliers
  • particulier - Régisseur & Maître d'hôtel, Cuisinier auprès de particuliers

    2016 - 2017 Régisseur, Maître d'hôtel, Cuisinier auprès de particuliers
  • auto entrepreneur - Responsable opérationnel et logistique d'un wedding planner

    2015 - 2015
  • AUTO entrepreneur - Responsable opérationnel et logistique d'un wedding planner

    2015 - 2015
  • Traiteur - Maître d'hôtel

    2010 - 2014 Responsable salle à manger de direction
    Responsable salle à manger de direction
  • Traiteur saint clair - Maître d'hôtel

    2010 - 2014 Responsable salle à manger de direction
    Responsable salle à manger de direction
  • Dalloyau Traiteur - Directeur de la restauration événementielle

    2000 - 2010 Gestion des équipes
    Gestion de la rentabilité du personnel
    Gestion logistique
    Technico commercial
    Organisation et contrôle des réceptions ,
  • Dalloyau Traiteur - Directeur de la restauration événementielle

    2000 - 2010 Gestion des équipes
    Gestion de la rentabilité du personnel
    Gestion logistique
    Technico commercial
    Organisation et contrôle des réceptions ,
  • THYM ET BASILIC RESTAURANT -TRAITEUR - Propriétaire du restaurant et Responsable commercial du département traiteur

    1989 - 2000 Responsable des grands comptes (collectivités locales, territoriale et salons professionnels)
    Développement commercial, prospection, élaboration des devis, signature et suivi des opérations
    Contrôle des coûts de production, ratios et de fonctionnement.
    Sélection et consultation des fournisseurs, négoce et conditions.
    Gestion de la trésorerie et contacts avec les banques
    Facturation
    Recrutement et gestion du personnel
  • Restaurant Traiteur - Directeur

    1989 - 2000 Restaurant Traiteur « Thym et basilic »
    Responsable des grands comptes : collectivités locales, territoriales et salons professionnels
    Développement commercial, prospection, élaboration des devis, signature et suivi des opérations
    Contrôle et consultation des fournisseurs, négoce et conditions
    Gestion de la trésorerie et contact avec les banques
    Facturation

Formations

Réseau

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