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Thierry CORVAISIER

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Madame, Monsieur,

Je suis immédiatement disponible pour un poste de DIRECTEUR DE SITE(S) (restaurant, magasin, …)sur une zone géographique assez vaste compte tenu du lieu de mon domicile, qui se trouve tant en voiture qu’en train à moins d’une heure du centre de Paris, 30 minutes du centre d’Orléans.
J’ai d’ailleurs pendant 11 ans, dirigé un restaurant à Villeneuve le Roi (94).

Un déménagement d’urgence n’est pas un obstacle pour moi.

Manager entreprenant, commerçant dans l’âme, gestionnaire rigoureux, pendant plus de 27 ans j’ai su optimiser les résultats économiques et sanitaires des restaurants que j’ai dirigés, (2 grills au feu de bois pendant 22 ans) tout en répondant à l'exigence et la satisfaction permanente de la clientèle.

Homme de terrain, polyvalent, fédérateur, doté d’un grand sens de l’adaptation, d’un goût prononcé du contact, de la relation clients, de la performance, du management, j’aimerai pouvoir mettre mes compétences professionnelles au service de vôtre enseigne.

Il est dans ma nature de surmonter les challenges et défis qui peuvent m’être confiés.

Dans l’attente, je vous propose d’évoquer l’ensemble de mes motivations avec vous, lors d’un prochain rendez-vous.

Je vous prie de croire, Madame, Monsieur, en l'assurance de ma considération la plus distinguée.



Thierry CORVAISIER
10 Rue Saint Jacques
45480 BOISSEAUX
Tel: 02 38 39 04 21
Portable: 07 89 35 21 15
Mail : corvaisier.th@orange.fr

Mes compétences :
Microsoft Works
Microsoft Office
Microsoft Excel
Intranet
Back office
Restaurants
Sorties

Entreprises

  • Sodexo - CHEF DE CUISINE

    Issy-les-Moulineaux 2017 - 2017 REMPLACEMENT CONGES
  • Poivre Rouge - DIRECTEUR DE RESTAURANT

    2016 - 2017
  • ETAP HOTEL SARAN - CHEF DE CUISINE

    2016 - 2016 REMPLACEMENT CONGES
  • ILE DE FRANCE - Directeur d'un restaurant

    2011 - 2016
  • « La Taverne Lowenbrau » - CHEF DE CUISINE

    2010 - 2011
  • LE BOEUF A 6 PATTES VILLENEUVE LE ROI - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    1999 - 2009
  • LE BOEUF A 6 PATTES ORLEANS - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    1989 - 1999
  • LE BOEUF A 6 PATTES ORLEANS - Maître d'Hôtel puis Adjoint du directeur d'exploitation

    1988 - 1989
  • « Le Grand Café » - SERVEUR

    1985 - 1988
  • LA PLANTATION + LE BUGATI ORLEANS - BARMAN

    1983 - 1985
  • L'AMERIQUE ORLEANS - Pizzaïolo

    1982 - 1983
  • ECU DE BRETAGNE BEAUGENCY - Commis de Salle

    1982 - 1982
  • ECU DE BRETAGNE BEAUGENCY - STAGIAIRE

    1981 - 1981

Formations

  • Groupe Flo

    La Defense 2007 - 2009 Hazard Analysis and Critical Control Point
  • Groupe Flo La Defense

    La Defense 2007 - 2008 Formations internes (Recruter les équipes/ Diriger les équipes/ Gérer son temps/ Relations professionnelles/ Tenue de tableaux de bord/ Communication inter professionnelle/ Méthodes HACCP)
  • APEC ORLEANS

    Orleans 1999 - 1999 APEC

    Formation informatique et Gestion Comptabilité par l'intermédiaire de l'APEC
    dans le cadre de la convention de reclassement
  • AFPA (Olivet)

    Olivet 1980 - 1981 CAP EMPLOYE DE RESTAURANT
  • COLLEGE MEUNG SUR LOIRE

    Orleans 1980 - 1980 BEPC

Réseau

Annuaire des membres :