THOMAS MONGANNE

THOMAS MONGANNE

Formateur Commerce Alimentaire & hygiène

A l'écoute d'opportunités
 

En poste chez CCI Nantes St-Nazaire, Ministère de l'Education nationale, CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT - NANTES, Foraction, CMA, BACF , ESPACE FORACTION

Précédents : CEFRES Nantes, MEDICAL BODY ART, CLAIRE FONTAINE S.A - La Chapelle Basse Mer, MANULI-TECHMAFLEX, OPTIONS OUEST, VS DISTRIBUTION, POMONA, Produits frais - BASE INTERMARCHÉ

 

Précédents : CNFETP Nantes, CNAM, Cefip, Université Nantes, IUT De St Nazaire

 

    En résumé

    UNE PASSION : TRANSMETTRE DES SAVOIRS, ANIMER UN GROUPE, PARTAGER DES EXPERIENCES Formateur pour adultes en Commerce et Sciences Appliquées aux Métiers De Bouche Enseignant en suppléance Education Nationale sur des formations commerciales du pré-qualifiant à BTS J'étudie toute proposition sérieuse d'expérience nouvelle en animation de formation sur Nantes et proche périphérie

Parcours

FORMATEUR COMMERCE

Chez CCI Nantes St-Nazaire

De septembre 2014 à aujourd'hui
Elaborer les supports pédagogiques pour des BTS MUC suivant le référentiel Education Nationale Animer les séances, préparer à l'examen, évaluer
 

ENSEIGNANT COMMERCE/VENTE

Chez Ministère de l'Education nationale

De septembre 2013 à aujourd'hui
Suppléances en lycée professionnel commerce de la 3 ème au BTS Respecter le référentiel Education Nationale, construire et animer les cours, évaluer et suivre en entreprise les élèves
 

FORMATEUR TECHNIQUES COMMERCIALES & PRODUITS FRAIS

Chez ESPACE FORACTION

De mars 2011 à aujourd'hui
Intervenir en technologie produits frais, sciences alimentaires, vente/ achats, gestion de stock, logistique, marketing/merchandising pour des adultes en qualification: employé de commerce alimentaire. Organiser, élaborer les contenus pédagogiques et suivre les stagiaires en magasin.
 

FORMATEUR SCIENCES APPLIQUEES

Chez CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT - NANTES

De 2011 à aujourd'hui
Interventions en sciences appliquées: Alimentation, Hygiène et sécurité, Equipements et locaux auprès de 25 adultes. *Elaborer les contenus de formation suivant les référentiels CAP Boucher, Boulanger, Pâtissier. *Préparer les évaluations et les examens avec corrections. *Animation et suivi ...
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Formateur boucherie

Chez Foraction, CMA, BACF

De 2011 à aujourd'hui
.... FORMATEUR BOUCHERIE - FORACTION/BACF/CMA - Elaborer, animer et coordonner une session de formation pour une Pré-qualification Boucher, auprès de stagiaires adultes. Domaines d'intervention : alimentation et nutrition, hygiène, prévention et conservation, équipements et locaux, anatomie ...
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FORMATEUR HYGIÈNE & SECURITE

Chez CEFRES Nantes

De septembre 2013 à décembre 2013
2013 FORMATEUR HYGIENE & SECURITE - Maison d'arrêt Carquefou Concevoir et animer les séances en milieu carcéral auprès de 12 détenus. Remise à niveau dans le respect du socle de connaissances et compétences professionnelles. Evaluer pour le CQP agent de nettoyage et propreté.
 

CNFETP Nantes, Nantes

Certificat Professionnel Enseignant Lycée Professionnel, Formation d'enseignants

De septembre 2010 à juin 2011
Réalisation d'un portfolio: Les compétences de l'enseignant en lycée professionnel.
 

CNAM, Paris

LICENCE Achats, CNAM

De septembre 2009 à janvier 2010
Réalisation d'un mémoire sur mon activité professionnelle d'acheteur Europe.
 

LOGISTICIEN

Chez MEDICAL BODY ART

De 2009 à 2010
Fonctions: Préparation et contrôle des commandes. Edition des étiquettes et bons de transport. Suivi des expéditions. Stockage, organisation, optimisation de l’entrepôt et de la salle de conditionnement. Résultats: Gain de 15% de productivité
 

RESPONSABLE ACHATS

Chez CLAIRE FONTAINE S.A - La Chapelle Basse Mer

De 2008 à 2009
2008-2009 RESPONSABLE ACHATS - CLAIRE FONTAINE S.A - La Chapelle Basse Mer Société industrielle de fabrication de machines agricoles légumières, leader sur son secteur. Portefeuille de 5M d'euros, 500 fournisseurs et 50 000 références. Fonctions: Gérer les achats pour 2 sites de ...
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TECHNICIEN ACHATS

Chez MANULI-TECHMAFLEX

De 2006 à 2008
TECHNICIEN ACHATS ET ORDO/PLANNING – TECHMAFLEX MANULI – VERTOU 44 Société d'étude & réalisation d'automatisme de sertissage pour l'industrie, leader sur son secteur Fonctions: Gérer le suivi des achats de la quotation à la facturation des matières et articles . Suivre la production, ...
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CHEF DE DEPOT

Chez OPTIONS OUEST

2005
CHEF DE DEPOT – OPTIONS OUEST – NANTES 44 Société de location de matériel pour réceptions :1000m² Fonctions: Organiser la préparation, la livraison et reprise des commandes. Gérer les stocks et mettre en oeuvre les moyens en personnels, ...
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ACHETEUR

Chez VS DISTRIBUTION

De 2001 à 2004
Société de négoce en légumes et fruits surgelés pour l'agro-alimentaire. CA:13 M d' EUR . Optimiser les stocks et développer le portefeuille achats. Gérer 50 fournisseurs européens pour 6 M d' EUR d'achats : 7000 T et 250 références. Diversifier les sources d'approvisionnements,
 

RESPONSABLE RECEPTION

Chez POMONA

De 1999 à 2001
RESPONSABLE RECEPTION SURGELES - POMONA - NANTES Société de distribution pour la restauration hors domicile. Encadrer une équipe de 4 personnes. Réceptionner, contrôler, stocker : 100 palettes pour 150 unités traitées /jour. Amélioration de 30 % de la productivité du service.
 

ASSISTANT ACHATS

Chez Produits frais - BASE INTERMARCHÉ

De 1994 à 1997
Société internationale de grande distribution alimentaire. Approvisionner et optimiser la gestion des stocks de 87 supermarchés. Gérer 70 fournisseurs franco-hispano-portugais, 1600 références pour 14 000 colis/jour.
 

Cefip, Vertou

RESPONSABLE TOUS PRODUITS FRAIS, Formation professionnelle métiers distribution alimentaire

De 1993 à 1994
Gestion des rayons frais en supermarché. Interventions dans les Intermarché du 44,35 et au Portugal
 

Université Nantes, Nantes

2ème année de Deug SOCIOLOGIE, Université Nantes

De 1991 à 1992
 

IUT De St Nazaire, St Nazaire

DUT Techniques de Commercialisation, IUT de St Nazaire

De septembre 1988 à juin 1990
Réalisation d'une étude de marché du jardin en France pour la centrale nationale Système U.
 

Compétences

 
  • Accompagnement
  • Coaching
  • Communication
  • Conseil
  • Documentation
  • Formation
  • Formation professionnelle
  • Management
  • Voir toutes les compétences (13)

Langues parlées

 

Centres d'intérêt

 
  • Australie
  • Internet VOYAGES: Europe
  • Jogging CULTURE : 7ème et 9ème arts
  • Musique
  • SPORTS : VTT