Saint Genis Laval2011 - 2011- Synthèse des exigences règlementaires (sécurité alimentaire, environnement) concernant les matériaux en contact avec les denrées alimentaires
- Evaluation des principaux risques alimentaires concernant les emballages (en particuliers ceux des best-sellers)
- Définition et mise en place des actions préventives et correctives en lien avec la maîtrise de ces risques
- Gestion du service suivi consommateurs pendant deux semaines
2009 - 2009- Développement et optimisation d’une méthode permettant d’extraire les composés responsables de la flaveur du lait concentré sucré en vue d’analyses sensorielles
- Préparation des extraits à l’aide de la méthode d’extraction SAFE (Solvent Assisted Flavour Evaporation) nécessitant l’utilisation de basses pressions et de basses températures (azote liquide)
Centre E.Leclerc (Néocadis SA), Neufchâteau
- Assistante Qualité stagiaire
2008 - 2008- Instauration de plans HACCP (rayons charcuterie coupe, crémerie coupe et libre service)
- Participation à l'élaboration d'un plan de maîtrise sanitaire dans le cadre de la mise en vigueur des règlements européens relatifs à l’hygiène des denrées alimentaires (« Paquet hygiène »)