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Abdoulaye FALL

Владимир

En résumé

Je suis titulaire d'un doctorat en microbiologie des aliments.

Actuellement en poste chez Quality Partner (Belgique) : Métagénomique, microbiologie, Biologie moléculaire

• R&D microbiologie des aliments:
o Challenge test
o Caractérisation de souches d'intérêt technologique
o Mise en place de base de données de bactéries d'altération
o Biopréservation (utilisation de bactéries lactiques pour améliorer la qualité et la sécurité des produits)
o Analyse métagénomique ciblée (étude de diversité, contrôle qualité, comprendre une non conformité)

• Analytical Service Manager (ASM) :
o Conseils aux clients concernant les analyses effectuées par le laboratoire
o Interprétation des souhaits du client et les possibilités de réalisation
o Etablissement des devis
o Coordination des demandes client afin de mener à bien chaque projet
o Suivi journalier des demandes en veillant au respect des délais
o Gestion des plaintes clients et Proposition d’actions correctives et/ou préventives
o Conseils aux clients dans l’interprétation des résultats d'analyse.
o Interprétation des résultats d'analyses de métagénomique et de microbiologie.
o Rédaction et signature des rapports d'essais (métagénomique, microbiologie, challenge test.)
Responsable du budget de la BU Biologie moléculaire de Quality Partner


Expertise Technique
Biologie moléculaire:
étude de diversité bactérienne,extraction ADN, PCR compétitive, DGGE, TTGE,Clonage, séquençage.

Microbiologie:
Isolement,identification et caractérisation de souches bactériennes, sélection de bactérie d'intérêt technologique, bactéries pathogènes, bactéries d'altération, Culture bactérienne, culture séquentielle, Croissance bactérienne en Bioscreen C, challenge tests, sécurité microbiologique, tests d'activité antimicrobienne, interaction bactérienne.

Biocimie: Dosage de proteines (Kjedhal), dosage azote basique volatile totale (ABVT) et de (TMA).


Anglais:très bon niveau (TOEIC)
Informatique:Word, Excel, PowerPoint, Matlab

Mes compétences :
Challenge test
Écologie
Ecologie microbienne
Environnement
PCR
Sécurité
Test
Métagénomique

Entreprises

  • Quality Partner - Chargé de R&D + Analytical Service Manager en Microbiologie

    Владимир 2014 - maintenant R&D Food microbiology :

    • Challenge test ( flores pathogènes, d'altération et bioprotectrices)
    • Caractérisation de souches d'intérêt technologique
    • Caractérisation de bactéries d’altération
    • Mise en place de base de données de bactéries d'altération
    • Biopréservation & activité antimicrobienne
    • Etude de mécanismes d’actions inhibitrices
    • Analyse métagénomique ciblée

    Analytical Service Manager (ASM) :

    • Conseils aux clients concernant les analyses effectuées par le laboratoire
    • Interprétation des souhaits du client et les possibilités de réalisation
    • Etablissement des devis
    • Coordination des demandes client afin de mener à bien chaque projet
    • Suivi journalier des demandes en veillant au respect des délais
    • Conseils aux clients dans l’interprétation des résultats d'analyse.
    • Interprétation des résultats d'analyses de métagénomique et de microbiologie.
    • Rédaction et signature des rapports d'essais ( métagénomique, microbiologie, challenge test..)

  • IFREMER - DOCTORANT

    Issy-les-Moulineaux 2007 - 2011 Mon travail de recherche consistait à élucider les mécanismes d'actions impliqués dans l'inhibition de flores indésirables (Listeria monocytogenes et Brochothrix thermosphacta) de produits de la mer par une souche de bactérie lactique atypique affiliée au genre Lactococcus.

    VALORISATION

    Thèse remarquable Université de Nantes 2010-2011.

    Fall, P.A., Leroi, F., Cardinal, M., Chevalier, F., Pilet, M.F., (2010). Inhibition of Brochothrix thermosphacta and sensory improvement of tropical peeled cooked shrimp by Lactococcus piscium CNCM I-4031. Letters in Applied Microbiology 50, 357-361.

    Fall, P.A., Leroi, F., Chevalier, F., Guérin,C., Pilet, F.,(2010).
    Protective effect of a non-bacteriocinogenic Lactococcus piscium against Listeria monocytogenes in tropical cooked peeled shrimp. Journal of Aquatic Food Product and Technology 19, 84-92.

    Fall, P.A., Pilet, M.F., Leduc, F., Cardinal, M., Duflos, G., Guérin, C., Leroi, F.,(2012).Sensory and physico-chemical change of tropical cooked peeled shrimp inoculated with B. thermosphacta and L. piscium CNCM I-4031 during storage at 8°C. International journal of food microbiology 152, 82-90.

    Communication orale 22nd International ICFMH Symposium, Food Micro 2010, 30 Aout-03septembre à Copenhague, Danemark.

    Communication orale au colloque de la Société Française de Microbiologie (SFM 2010) à Marseille, France 2-4 Juin 2010.

    Nouveau Chapitre de Thèse avec l'association bernard gregory (ABG) 2010.

    Communication affichée au colloque International Symposium on Problems of Listeriosis (ISOPOL 2010) 05-08 Mai à Porto, Portugal.

    Communication orale avec publication des actes au Trans-Atlantic Fisheries Technology Conference(TAFT 2009) à Copenhague, Danemark 15-18 Septembre 2009.

    Communication affichée au colloque international new challenges in food preservation du European Federation of Food Science and Technology (EFFoST 2009) 11-13 Novembre à Budapest, Hongrie.

    Communication affichée au colloque international du club des bactéries lactiques (CBL 2009) qui s'est déroulé à Toulouse, France.

  • Institut Pluridisciplinaire de Recherche pour l' Environnement et les Matériaux - Stagiaire

    2006 - 2007

  • Centre Océanologie Marseille - Stagiaire

    2005 - 2006

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