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Adeline CHAMBAULT

Neuilly-sur-Seine

En résumé

Comprendre les propriétés intrinsèques des biens de consommation a toujours été un de mes centres d intérêts. Il est devenu mon domaine d expertise où j y mêle passion et innovation.
Associé a de robustes données consommateurs, des produits de qualité correspondant aux attentes réelles du consommateur peuvent être créés. Ces éléments déterminants a une « success story » permettent aux produits d envahir notre quotidien et de rester gravés dans notre mémoire.

Je suis une professionnelle passionnée et très motivée a la recherche de projets inspirants, stimulants et innovants. En un peu plus de 4 ans, j'ai développé et fortifié mes compétences faisant de moi un excellent Sensory Scientist. Je développe et pérennise mes relations clients; j'adore participer au dévelopment et a la vulagrisation de l'Analyse Sensorielle au sein des entreprises; mais surtout mon expérience et mon expertise me permettent d'analyser et de solutionner les problèmes.

Si je devais me décrire par une citation, j'utiliserais celle de Steve Jobs: « The only way to do great work is to love what you do ».

Mots-clés : Gestion/Management de projets, Statistiques, Rédaction & Présentation de rapports d études, Sciences du Consommateur & Analyse Sensorielle, Facilitateur, Arômes & Parfums, Ouverte, Curieuse, Esprit d équipe, Méticuleuse, Passionnée, Dynamique.

N’hésitez pas a me contacter pour partager nos expériences ou pour toutes offres en France, Belgique ou Suisse.


Mes compétences :
Spad
R
Parfumerie
Fizz
Analyse sensorielle
XLstat
Statistiques
Esprit d'équipe
Marketing
Coordination de projets
Amélioration de process
Comportement du consommateur
Flexibilité
R&D
Amélioration continue

Entreprises

  • Firmenich - Perfumery Sensory Scientist

    Neuilly-sur-Seine 2015 - maintenant Missions clés:

    • Mise en place d'études adaptées aux besoins du business
    - Gestion, Planification & Organisation des tests sensoriels pour la mesure de la performance
    produit
    - Sélection des méthodologies les plus appropriées pour répondre aux objectifs, Conception
    des séances
    - Analyse & Interprétation des données, Rédaction des rapports et recommandations, Présentation des résultats au business
    - Evaluation & Surveillance des performances des panels

    • Amélioration continue des pratiques

    • Rédaction d’un plan d’action pour le maintien et développement des performances du panel

    • Coordination des projets du site avec l'équipe

    • Développement / Maintien des contacts avec les différentes fonctions

    • Coaching du technicien au management de projets, analyses statistiques et rédaction de rapports

  • United Biscuits - Sensory Scientist

    Nanterre 2012 - 2015 Responsable des secteurs: Savoury Biscuits (UK & International) & Sweet Biscuits (Northern Europe & International).

    Missions clés:

    • Mise en place d'études sensorielles et consommateurs adaptées aux besoins du business
    - Gestion, Planification & Organisation
    - Sélection des méthodologies les plus appropriées pour répondre aux objectifs, Conception des séances
    - Analyse & Interprétation des données, Rédaction des rapports et recommandations, Présentation des résultats au business
    - Evaluation & Surveillance des performances des panels

    • Amélioration continue des pratiques:
    - Investigation de nouvelles méthodes sensorielles, techniques d’analyse statistiques ou
    logiciels
    - Résolution des problèmes liés à la réalisation des tests de discrimination. Obtention d’une lettre de remerciement pour le travail effectué, provenant de la part de Nina Williams (UB Group Technical Director)
    - Amélioration du processus de screening

    • Coordination des projets du site avec l'équipe

    • Développement / Maintien des contacts avec les différentes fonctions

    • Réalisation des formations d’initiation à l’analyse sensorielle des employés

  • Symrise - Sensory Marketing Assistant

    Clichy 2011 - 2012 Missions clés:

    • Gestion, Conception & Réalisation des projets d’analyse sensorielle et consommateur: HUT, CLT, test triangulaire, test de préférence, Profil Flash,

    • Analyse des données & Rédaction des rapports

    • Réalisation des formations d’initiation à l’analyse sensorielle des employés

  • Bonduelle - Stagiaire - Sensory Scientist & Panel Leader

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Bonduelle Traiteur Internatinal

    Missions clés:

    • Conception d'infrastructures / supports techniques pour la filiale traiteur
    - Création de locaux dédiés à l’analyse sensorielle,
    - Création & mise en place d’un panel entraîné: recrutement, entraînement, évaluation des panélistes,
    - Mise en place de méthodes d’analyses sensorielles adaptées à l’évaluation des produits Traiteur,

    • Comparaison de méthodes descriptive (Profil Flash, PSP, Profil libre, Profil Pivot, etc...),

    • Etude du marché "taboulé" / Détermination des drivers of liking: Conception & Réalisation d’une étude de Benchmark, avec l’utilisation de la méthode du Profil Flash et de la Cartographie des préférences (PrefMap),

  • Firmenich - Projet Industriel Agrosup Dijon

    Neuilly-sur-Seine 2010 - 2011 • Etude des propriétés d'un agent rafraîchissant : WS-3 comparé à une température basse, ainsi que de la sensation de fraicheur qu’ils procurent, sur une boisson sucrée aromatisée au citron
    (rédaction d’un rapport bibliographique, conception & réalisation des séances et rédaction d’un rapport d’étude )
    • Panel leader

  • INRA - Stagiaire - Assistant de recherche

    Paris 2010 - 2010 • Etude de l’impact de la sensibilité individuelle aux odorants sur la perception d’un mélange aromatique binaire, grâce à l’utilisation de l’analyse sensorielle,
    • Mesure de seuils de perception individuels grâce à un olphactomètre à dilution
    • Utilisation du test ETOC.

  • Fac Montpellier : cursus arômes-parfums - Concours Arôme

    2010 - 2010 Second prix du concours "Arôme", entre les étudiants de Licence et de Master
    • Formulation d’un arôme cerise griotte,
    • Création d’un chocolat liégeois à la cerise griotte,
    • Présentation marketing du projet.

  • IFF (International Flavors & Fragrances) - Stagiaire - Assistant aromaticien

    neuilly sur seine 2009 - 2009 • Etude des matières premières aromatiques: propriétés organoleptiques & chimiques, méthodes d’obtention, interactions avec la base employée...
    • Initiation à la formulation d’arômes & à leur application,
    • Création d’un yaourt à la cerise (arôme et préparation de fruits).

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2010 - 2011 Master GPSA (Gestion des Propriétés Sensorielles des Aliments) - Mention Bien

    Contenu du Master:
    • Méthodologies,
    • Approche psycho-physique de la perception,
    • Interprétation des données sensorielle,
    • Science du consommateur,
    • Gestion & Comptabilité,
    • Normes sensorielles,
    • Apprentissage des bonnes pratiques.

  • Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

    Montpellier 2008 - 2010 Ingénierie Cosmétiques, Arômes, Parfums - mention Bien

    M2
    • Initiation à l’analyse sensorielle,
    • Statistiques,
    • Obtention de matières premières naturelles
    • Législation & additifs alimentaires
    • Matière première & Formulation

    M1
    • Méthodes Analytiques
    • Microbiologie
    • Immunologie
    • Gestion
    • Matières premières naturelles aromatiques
    • Chimie & Physique des couleurs
    • Chimie / Synthèse de composés aromatiques
    • Physiologie sensoriel

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2005 - 2008

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