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Adeline LE MONNIER

BORDEAUX

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Chef de projet en fermentation, je suis actuellement en charge du transfert à l’échelle pilote de procédés de production de molécules d’intérêt à partir de micro-algues.

Mes précédentes expériences (FermenSys, Ajinomoto Eurolysine, Chr Hansen), m’ont apporté une bonne connaissance des procédés fermentaires sur différents types de micro-organismes (essentiellement bactériens).
Attirée par le développement de procédés à l’échelle pilote, vers un objectif d’industrialisation, je m’épanouis en travail d’équipe, dans un but commun, pour gérer et mener les projets à bien.

J’apprécie les petites structures, où réactivité, dynamisme et polyvalence sont des compétences indispensables dans l’atteinte des objectifs. Et puisque bonne humeur et force de travail peuvent aller de pair, alors, pourquoi s’en priver ?

Mes compétences :
Biotechnologies
travail en équipe
Management
Gestion de projet
Microbiologie industrielle

Entreprises

  • FERMENTALG - Chef de projet fermentation

    2011 - maintenant • Etude de souches de micro-algues par fermentation, et de leur capacité à intégrer des projets ou applications.
    • Développement de procédés de production de biomasse, protéines, lipides, acides gras et polysaccharides, selon objectifs et marchés ciblés.
    • Transfert à l'échelle pilote, jusqu'à 1m3.
    • Gestion de projets transverses avec clients internes ou externes, projets ANR, ou européens (ITN Marie Curie).
    • Revamping de fermenteurs 150L (Pierre Guerin).
    • Management d'équipe technique (1 - 3 personnes)

  • Chr Hansen - Responsable procédés production

    Saint-Germain-Lès-Arpajon 2011 - 2011 • Suivi de production de ferments lactiques (200 cultures unitaires).
    • Optimisation de procédés (fermentation et DSP : concentration sur séparateur à assiettes, pelletisation)
    • Détection de dérives en production, et mise en place d'actions correctives.
    • Management de 2 techniciennes.
    • Participation aux projets transversaux d'amélioration des conditions de production.
    • Responsable Matières Premières, avec harmonisation des spécifications exigées selon différents référentiels internationaux.

  • AJINOMOTO EUROLYSINE - Responsable procédés production

    2009 - 2011 • Suivi de procédés en production d'acides aminés par fermentations : définition de références, relevé des anomalies, proposition de résolution de problème, gestion des dérives.
    • 3 procédés en routine, 5 essais industriels réussis.
    • Scale-up, mise en place et coordination d’essais industriels : nouvelle souche, nouvelle matière première.
    • Interaction entre différents services : production, purification, analytique, développement, logistique, informatique (management matriciel)
    • Rédaction et démarrage d'un programme de formation pour les opérateurs de fermentation.

  • FermenSys - Responsable transfert de technologie

    2007 - 2009 • Start-up en prestation de services de bioprocédés : fermentation, DSP, conditionnement et livraison.
    • Production de biomasse, ou de molécules d'intérêt par fermentation pour clients externes : ferments lactiques, enzymes, polysaccharides, pour les marchés IAA, cosmétique, environnement, ou pharmaceutique
    • Mise en place, gestion et réalisation de projets de fermentation au laboratoire, (fermenteur 5L), et scale-up en production (200L, 4m3).
    • Gestion des étapes DSP avec partenaires extérieurs: concentration sur séparateur, ou par filtration, séchage sur rouleaux, par atomisation, ou lyophilisation, purification de polysaccharides.
    • Suivi et relation client : définition du besoin, cotation, documents contractuels, reporting.
    • Gestion générale du laboratoire : achat, gestion des stocks, relations fournisseurs, sécurité, hygiène.
    • Communication et prospection : participation à Conventions d'affaires, salons (Eurobio 2007, Plantes Innovation Industrie 2008).

  • Thirumalai Chemicals Limited - Projet de fin d'études ingénieur - Purification d'enzyme

    2006 - 2006 Projet de fin d'études réalisé au Vellore Institute of Technology, à Vellore, Tamil Nadu (Inde), pour une entreprise locale, Thirumalai Chemicals Ltd.
    - Mise au point d'un nouveau procédé d'extraction et de purification d'enzyme, impliquée dans la production industrielle d'acide tartarique.
    - Développement et optimisation des étapes d'extraction et de purification, en concordance avec les installations existantes de l'industriel.
    - Mise au point des premières étapes de détection et suivi de l'enzyme, puis purification par chromatographie, notamment IMAC.
    - Formation de techniciens anglophones.

  • Ajinomoto Foods Europe - Stage technique 6 mois

    2004 - 2005 L'entreprise Ajinomoto Foods Europe produit du glutamate de sodium à partir d'une souche bactérienne donnée. Mon rôle au cours de ce stage a été de mettre en place, au niveau industriel, une autre souche, plus performante et plus économique.

    Ce stage m'a amenée à travailler en contact étroit entre le laboratoire R&D et les ateliers de production.

    - Validation du mode de conservation de la souche.
    - Optimisation des milieux de culture et de fermentation.
    - Conduite de fermentation régulée sur 24h.
    - Contrôles stérilité
    - Scale-up et essais industriels sur les lignes de production.

Formations

  • Technische Universität Berlin (Berlin)

    Berlin 2005 - 2006 Biotechnologie

    Biotechnologie

  • Université Compiègne

    Compiegne 2001 - 2006 Génie Biologique

Réseau

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