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Adrien SUPPA

GRASSE

En résumé

Diplômé de l'Ecole Supérieure de MIcrobiologie et de Sécurité Alimentaire de Brest (ESMISAB), j'occupe depuis plusieurs années la fonction de Responsable au sein d'entreprises du secteur de l'agroalimentaire (restauration collective, importation matières premières, santé, grande distribution et arômes alimentaires).

Mes compétences :
Qualité
Microbiologie
Sécurité alimentaire
Industrie

Entreprises

  • Robertet - Responsable Production Fabrications - Division Arômes

    GRASSE 2018 - maintenant

  • Robertet - Responsable Hygiène - Division Arômes Alimentaires

    GRASSE 2013 - maintenant

  • Robertet - Laboratoire Contrôle Qualité

    GRASSE 2012 - 2013

  • CENTRE E.LECLERC ANTIBES - Chef de Secteur (PGC / PF) / Responsable Qualité

    2008 - 2012

  • CENTRE E.LECLERC GUINGAMP - Responsable Qualité

    2008 - 2008 - Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire et gestion documentaire liée au système qualité
    - Audit Hygiène
    - Veille réglementaire et gestion des retraits/rappels
    - Traçabilité et étiquetage
    - Interprétation des résultats analytiques (mise en place d'actions correctives internes ou externes, vérification du retour à la conformité et mise en place des formations et des actions de sensibilisation)

  • EVEN SANTE INDUSTRIE - Responsable Qualité

    2007 - 2007 Ancrée dans l’histoire du bassin laitier breton, EVEN SANTE INDUSTRIE (ESI) est née de la diversification du Groupe coopératif EVEN. Forte des valeurs qui caractérisent le Groupe EVEN, ESI s’inscrit dans le pôle nutrition de ce groupe.

    ESI a acquis une expérience de près de 20 ans dans la fabrication de produits de nutrition clinique et d’assistance thérapeutique. ESI développe et industrialise des produits de nutrition spécialisée à longue durée de vie, prêts à consommer. ESI évolue aujourd’hui vers des activités liées à la nutrition spécialisée :

    * Nutrition clinique
    * Produits Diététiques
    * Nutrition infantile
    * Compléments alimentaires / Compléments nutritionnels
    * Aides culinaires

    ESI ordonnance, prépare, mélange, stérilise et conditionne de façon aseptique en briquettes, en flacons et en coupelles operculées.

  • SOULES CAF SAS, Brest - Responsable Qualité

    2005 - 2007 SOULES CAF SAS est une société spécialisée dans l'importation de matières premières destinées à la fabrication d’aliments pour animaux (soja, colza, tournesol, palmistes, citrus…).

    Mes missions au sein de la société :

    - Assurance Qualité : mise en place de l’étude HACCP et de la certification GTP, amélioration continue du système Qualité
    - Gestion des analyses (chimiques et microbiologiques) dans le cadre du plan de contrôle
    - Relationnel clients/fournisseurs/prestataires de services, audits internes/externes
    - Gestion des non-conformités et des réclamations clients

  • SODEXHO, cuisine centrale de Brest - Stagiaire Qualité - Sécurité Alimentaire - Gestion de site (6 mois)

    2005 - 2005 La Cuisine Centrale de Brest (SODEXHO) produit l'ensemble des repas destinés aux adolescents inscrts au sein des établissements publics.

    Mes missions au sein de la Cuisine :

    - Mise à jour, maintien et amélioration du système Qualité
    - Dossier de demande de prolongation de durées de vie
    - Formation du personnel à l’Hygiène et à la Sécurité
    - Gestion de l’approvisionnement d’un site (Résidence des Bruyères, Quimper)

  • ROBERTET, Grasse - Stagiaire Qualité - Sécurité Alimentaire (3 mois)

    2004 - 2004 L'activité de ROBRETET repose à la fois sur la production de matières premières pour la parfumerie et les arômes et sur les compositions pour la parfumerie et sur les mélanges pour les arômes

    - Mise en place d’une étude H.A.C.C.P. sur un arôme cacao
    - Analyse sensorielle.

  • Centre Hospitalier de Grasse - Stagiaire Production - Qualité (2 mois)

    2003 - 2003 La cuisine du Centre Hospitalier de Grasse produits les repas distribués aux personnes hospitalisées ainsi qu'au personnel de l'Hôpital.

    Mes missions au sein de la cuisine :

    - Aide à la production des repas
    - Contrôle Qualité à la reception des denrées
    - Assurance Qualité

  • ROBERTET, Grasse - Stagiaire Contrôle Qualité (3 mois)

    2002 - 2002 L'activité de ROBRETET repose à la fois sur la production de matières premières pour la parfumerie et les arômes et sur les compositions pour la parfumerie et sur les mélanges pour les arômes.

    Mes missions durant ce stage :

    - Contrôle microbiologique de la production (parfum, arômes...)
    - Challenge tests : études de l'effet du conservateur intégré à la formulation du produit (gamme de concentrations testées sur différentes souches microbienne)
    - Analyse sensorielle

Formations

  • Université Brest Bretagne Occidentale ESMISAB

    Plouzane 2002 - 2005

  • Université Brest Bretagne Occidentale

    Plouzane 2002 - 2005 Ecole Supérieure de MIcrobiologie et de Sécurité Alimentaire de Brest (ESMISAB)

    Délégué de ma promotion

    Ecole formant des ingénieurs spécialisés en Qualité et Sécurité Alimentaire dans le seceurde l'agroalimentaire.

  • Université Toulon (La Garde)

    La Garde 2000 - 2002 Génie Biologique - Analyses Biologiques et Biochimiques

    Délégué de ma promotion

    Diplôme permettant d'exercer le métier de technicien de laboratoire dans les secteurs de l'agroalimentaire ou du médical.

Réseau

Annuaire des membres :