Alexandre ARLOT

En résumé

Entreprises

• restaurant la gannerie - Second de cuisine

  2006 - maintenant second de cuisine (CDI) - Vouneuil-sous-Biard - restaurant la
  gannerie
  preparation et cuisson des entrées, des légumes, de la viande,
  des poissons, des desserts, du pain, des glaces... Gestion des
  stocks; Respect des normes HACCP; Commandes ,

• restaurant la gannerie - Second de cuisine

  2006 - maintenant

• bistrot notre-dame - Commis de cuisne

  2002 - 2006 Commis de cuisne (CDI) - Poitiers - Bistrot Notre-Dame
  preparation et cuisson des entrées, des légumes, de la viande,
  des poissons, des desserts... Gestion des stocks; Respect des
  normes HACCP; Commandes ,

• hotel restaurant climat de france - Commis de cuisine

  1997 - 2002 commis de cuisine (CDI) - Poitiers - hotel restaurant climat
  de france
  preparation et cuisson des entrées, des légumes, de la viande,
  des poissons, des desserts, des buffets entrées et desserts...
  Gestion des stocks; Respect des normes HACCP;
  Commandes ,

• pennyhill park hotel & country club (Angleterre) - Chef de partie

  1997 - 1997 club (Angleterre)
  preparation et cuisson des entrées, des légumes, de la viande,
  des poissons, buffets d'entrée, service et découpe du plat en
  salle... Gestion des stocks; Respect des normes HACCP;

• Avon - Cuisinier (service militaire)

  Marseille 1996 - 1996 preparation et cuisson des entrées, des légumes, de la viande,
  des poissons, des desserts... Respect des normes HACCP ,

Formations

• CFAI Maison De La Formation

  Poitiers 1993 - 1995 cap/bep cuisine
  
  PLUS PERSONNELS

• CFA Poitiers

  Poitiers 1993 - 1995

Réseau

Pas de contact professionnel