Alice MEQUINION

En résumé

Entreprises

• Marie surgelés - Chef de produit RHF/CS

  2014 - maintenant - production des analyses nécessaires à la bonne compréhension des segments ;
  - création d'innovations destinées à la restauration et circuits spécialisés en intégrant les problématiques de normes nutritionnelles qualité ;
  - gestion des gammes crêpes, quiche-tartes-tourtes, snacking, feuilletés, plats cuisinés, pizzas ;
  - coordination des acteurs dans le cadre des développements et rénovations sur sa gamme de produits ;
  - création des supports de vente correspondants à ces gammes ;
  - rôle d'interface avec les distributeurs ;
  - élaboration de la stratégie de marque "Marie Restauration"

• Traiteur de Paris - Assistante Marketing, Chargée de Mission (CDD)

  Rennes 2013 - 2013 - Développement d'un nouveau système de vente pour la société Traiteur de Paris
  - Organisation d’événements (salons, présentations de produits,...)
  - Réalisation d'études de marché
  - Suivi des développements et réalisation de fiches produits (avec argumentaires de vente)

• Traiteur de Paris - Assistante Chef de produit MDD (stage M2)

  Rennes 2013 - 2013 Gestion des projets de développement/innovation pour les clients MDD :
  - Coordination des projets de développement produit;
  - Centralisation, puis distribution des informations;
  - Organisation du planning : dégustations, retours produits, départs échantillons, calcul des prix...
  - Étude de la concurrence, recherche de nouveaux produits, recettes, ...

• Les Salines de Guérande - Projet ingénieur (dans le cadre du Master 2)

  2012 - 2013 Étude de l'impact de l'appellation « sel de Guérande » sur les plats préparés et produits de panification : trade-off, chaînage cognitif, napping, focus group

• CERECO - Assistante R&D (stage M1)

  LIEU SAINT AMAND 2012 - 2012 Refonte de la Gamme Muesli : analyse marketing (étude consommateur, étude du marché), analyses sensorielles, estimation des axes d'amélioration, création/modification de recettes, préparation à la mise sur le marché
  
  Réponses aux appels d'offre : étude de faisabilité, proposition d'échantillons, négociations tarifaires

• Eurofins Scientific - Technicienne de Laboratoire

  Nantes 2011 - 2011 Préparation des milieux utilisés pour les ensemencements et les contrôles qualité : utilisation d'autopréparateurs, d'autoclaves et autres matériels de laboratoire, gestion des besoins et préparation des commandes.

• Roger Junca - Assistante Qualité (stage DUT)

  2009 - 2009 Rédaction du manuel HACCP pour les confits, pâtés et plats cuisinés : mise en place des diagrammes de fabrication, préparation et animation des réunions HACCP
  Contrôle Qualité

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2011 - 2013 Master ALIMN (Alimentation, Lait, Innovation, Management et Nutraceutique), option MEA (Management des Entreprises Alimentaires)
  
  La dominante MEA a pour objectif de former des gestionnaires capables de prendre en charge des situations complexes en entreprises, liées directement ou indirectement à l’aliment. En complément d’un socle scientifique solide, la formation repose sur les sciences de gestion et d’administration des entreprises liées au secteur du vivant.

• Université De Nantes - UFR Sciences Et Techniques

  Nantes 2009 - 2011 Licence Biologie Biochimie option B3A (Biologie Appliquée A l'Agrocalimentaire)
  
  Implantée dans une région où le secteur des industries agroalimentaires est particulièrement développé, la filière Biologie Appliquée à l’Agroalimentaire s'appuie sur les compétences de professionnels du secteur des IAA et de chercheurs (Université, INRA, ENITIAA, ENVN) pour dispenser une formation en agro-alimentaire (L3 B3A et Masters ICA).

• IUT Evreux GB IAB (Evreux)

  Evreux 2007 - 2013 DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques
  
  Le technicien supérieur formé dans le cadre de cette option IAB exerce son activité dans les domaines de la production, du contrôle et en recherche et développement dans les secteurs agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et biotechnologiques.

Réseau

• Aurélie VACONNET

• Benjamin CARRE

• Catherine BLANDIN

• Flora LEPICIER

• Julie ETTVILLER

• Laurent MENGUY

• Marion QUEFFURUS

• Morgane LUCOTTE

• Philippe JACQ